# 藏在新加披的農家柴火雞，鬧市裡難得的淳樸美味 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/96m90 Published: 2020-08-27 Source: 獅城新聞 ![藏在新加披的農家柴火雞，鬧市裡難得的淳樸美味](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16470112.avif?1598445662) Chai Huo Ji **柴** / **火** / **雞** 看到**柴火雞**三個字，小美的腦海中仿佛已經浮現了一副這樣的畫面 ——燃燒著乾柴的灶台上架起農家特有的超大鐵鍋，剛剛宰殺的新鮮土雞在鐵鍋里翻炒。迅速升溫的菜籽油讓雞肉和香料的味道迅速瀰漫開來，讓人食慾大增！ ![藏在新加披的農家柴火雞，鬧市裡難得的淳樸美味](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16470113.avif?1598445601) ![藏在新加披的農家柴火雞，鬧市裡難得的淳樸美味](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16470114.avif?1598445602) 新鮮的食材加上香氣撲鼻的菜籽油，現炒現吃，不僅健康營養，一口吃下去，帶著柴禾香氣的雞肉，讓人瞬間遠離都市的喧囂。 ![藏在新加披的農家柴火雞，鬧市裡難得的淳樸美味](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16470115.avif?1598445662) 光吃雞肉還不夠，柴火雞的特色，必須還得包含黏附在鍋邊的**玉米面糊**。 ![藏在新加披的農家柴火雞，鬧市裡難得的淳樸美味](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16470116.avif?1598445662) ![藏在新加披的農家柴火雞，鬧市裡難得的淳樸美味](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16470117.avif?1598445662) 蓋上鍋蓋，任由柴火雞的湯汁在鍋中蒸騰，貼在鍋邊的麵糊靠著**柴火雞蒸騰的熱氣就能悶熟**，麵糊自帶的玉米清香與湯汁交織在一起，揭開鍋蓋，哇~這才是我們在忙碌生活中追尋的那份**煙火氣息**呀。 ![藏在新加披的農家柴火雞，鬧市裡難得的淳樸美味](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16470118.avif?1598445662) 經過大火炒至金黃，又加入水燜煮，雞肉已經入味，而恰當的烹制時間，讓**雞肉緊緻而又鮮嫩**，一切都剛剛好！ ![藏在新加披的農家柴火雞，鬧市裡難得的淳樸美味](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16470119.avif?1598445662) ![藏在新加披的農家柴火雞，鬧市裡難得的淳樸美味](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16470120.avif?1598445602) （講真，就著這個雞肉，小美能吃三碗飯！） 在新加披這個高樓林立，都市風濃郁的城市裡，其實還藏著這樣一個保持原汁原味**烹制正宗柴火雞的地方**。 ![藏在新加披的農家柴火雞，鬧市裡難得的淳樸美味](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16470121.avif?1598445662) **小漁村柴火雞餐廳**是新加披第一家**以農家樂為主題**的柴火雞餐廳，所有菜都是現炒現吃，原汁原味~ ![藏在新加披的農家柴火雞，鬧市裡難得的淳樸美味](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16470122.avif?1598445662) 店內環境 **/地址/** 201 Upper Paya Lebar Rd, Singapore 534876 ![藏在新加披的農家柴火雞，鬧市裡難得的淳樸美味](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16470127.avif?1598445661)