# 天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥… URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/9ELjr Published: 2025-09-14 Source: 獅城新聞 太嚇人啦！！ **一家在新加坡經營超70年的** **老字號五香蝦餅檔口** 居然被食客目睹**在檔口水盆清洗拖鞋！** ![天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥…](https://www.shicheng.news/images/image/1770/17707956.avif?0) 01**事件經過** 8月30日晚11點，麥波申路附近的老中中餐室（Lao Zhong Zhong Eating House）像往常一樣熱鬧。 食客陳小姐怎麼也沒想到，自己竟會在這裡目睹令她震驚的一幕——**一家知名老字號檔口的員工，正在檔口內的水盆中清洗自己的拖鞋！** 陳小姐提供的視頻顯示，一名身穿黑色T恤、黑色長褲的年輕女員工，在檔口最外側的水盆中清洗一雙灰白色拖鞋。**她將拖鞋反覆浸入水中搓洗，過程中甚至還面帶微笑。** ![天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥…](https://www.shicheng.news/images/image/1770/17707957.avif?0) 更令人錯愕的是，**洗完拖鞋後，她隨手將鞋拋到地上，自然穿上，仿佛一切再正常不過。** 陳小姐強調，該檔口當時已打烊，兩名員工正在做收檔清潔。然而，**用水盆清洗個人物品，而且還是穿在腳上的拖鞋——明顯違反了基本的食品衛生準則！** ![天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥…](https://www.shicheng.news/images/image/1770/17707958.avif?0) （涉事水盆） 02**顧客：「老字號濾鏡」碎一地** 「我不忍心錄下這一幕，但這裡是新加坡，我們對食品衛生有很高的要求。」陳小姐痛心地說。 **這家名為「老中中五香酥蝦餅」的檔口是許多食客心中的古早味代表，**主打手工五香、墨魚和灌腸，生意一直很好。但陳小姐表示，今後不會再光顧。她把視頻轉發給常一起吃的朋友後，友人直呼「噁心」，差點嘔吐。 03**檔口求刪視頻** 記者於9月2日下午前往檔口求證。看完視頻後，女攤主和涉事越南籍員工連連道歉。 員工起初解釋：**「有東西倒在拖鞋上，滑滑的，我就沖一下。」她先說倒的是「肥皂」，後改口稱是「油」。**並稱自己兩年前上過食品衛生課。 女攤主則表示自己並不知情：「我每次都在後面水管洗，不知道她會在前面水盆洗。」**她試圖遊說記者刪除視頻，得知已被舉報至食品局後，嘆息道：「這樣就完蛋了。」** ![天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥…](https://www.shicheng.news/images/image/1770/17707959.avif?0) （女攤主表示,拖鞋這類物品通常是使用綠色水管清洗） 另一名年長員工辯稱：**「這個水盆只用來洗手和洗豆腐桶，不處理食物，沒關係吧？」** 04**水盆旁曾衛生隱患明顯** 這家檔口由女攤主與其80歲的丈夫經營，至今已51年。丈夫年事已高，平日主要由她和員工打理。 記者現場發現，事發水盆旁當時放著雞蛋紙盒，未擺放食物。然而，谷歌地圖2024年6月和11月的照片顯示，同一水盆旁曾擺放待售的豆製品。 ![天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥…](https://www.shicheng.news/images/image/1770/17707960.avif?0) **儘管檔口方強調該水盆不直接處理食物，但細菌交叉污染的風險極高。**拖鞋底的污垢、細菌可能通過水花濺射或員工手部接觸，間接污染食材或器具。 新加坡食品局回復確認已接到通報，並正在調查此事。當局重申：**「食品安全是業者與當局的共同責任。」 食品局制定並執行監管措施的同時，業者必須嚴格遵守食品衛生與操作規範，確保場所清潔衛生。** 公眾可通過食品局官網www.sfa.gov.sg/feedback舉報違規行為。 05**小販中心對新加坡很重要** **對新加坡居民們來說，小販中心不僅可幫助大家減少日常開銷，還是新加坡重要的文化遺產，所以大家對其的健康、乾淨衛生等情況也很關注。** **它就像是新加坡人的社區食堂，無論華人、馬來人、印度人還是歐亞裔人士，大家不分種族、宗教和收入高低，都聚在小販中心，一起用餐。** **國家環境局的數據顯示** 國家環境局的數據顯示，由政府經營或坐落在組屋區的小販中心一共有110個，總攤位數量超過1萬4000個。建屋發展局網站的資料則顯示，新加坡目前有超過100萬間組屋，換句話說，每9000多個組屋單位，就有一個小販中心，每個小販中心裡平均有127個攤位。這樣的比例放眼全世界，應該是獨一無二的。 可！是！這麼受新加坡本地人歡迎的小販中心，其實也有一些衛生風險！ 油膩膩的桌面和地面 抬起頭能看到風扇上 飄飄蕩蕩的**漆黑蜘蛛網** ![天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥…](https://www.shicheng.news/images/image/1770/17707962.avif?0) 有次和同事一起去小販中心吃飯，看到檔口的後廚里放著兩個水桶，一個上面浮著一些**爛菜葉**和洗潔精泡沫，另一個裡面是**看不清顏色的水**。 洗碗阿姨拿起碗碟放進第一個桶里，隨便攪了攪撈起來又放進另一個桶里，涮了涮最後用一塊**看不出顏色的抹布**把碗筷上面的水擦乾，然後放在待取用碗碟的區域...... 那天中午什麼都沒吃就回辦公室了，從此對小販中心都有了陰影。就算堂食，也只敢多付錢用一次性餐具。如果提前計劃好，就會帶自己的餐具去。 有網友還看見過，有大嬸在**公共洗手池洗拖把**。 ![天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥…](https://www.shicheng.news/images/image/1770/17707963.avif?0) 圖源：Helen Lim@Facebook 當被網友拍照並質疑時，這位大嬸表示：「這是常見做法......」她每天都在公共水池中清洗地板拖把，並喊網友刪除拍攝的照片 不但清洗碗碟很可怕，小販中心的托盤更可怕，新加坡不止有一兩間小販中心被曝出**托盤酸臭難聞**！ ![天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥…](https://www.shicheng.news/images/image/1770/17707964.avif?0) 有記者前去被爆料的小販中心調查，小販中心的清潔人員表示：小販中心的托盤每個月只會用清水洗一次！！！平時只會用清桌子的抹布抹一下然後就繼續重複使用…… 除了餐具不幹凈，小販中心**廁所的衛生條件也堪憂**，吃飯前去洗個手都會遭受心理暴擊！ ![天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥…](https://www.shicheng.news/images/image/1770/17707965.avif?0) 圖源：SMU **調查顯示** 人們對公廁衛生的整體滿意度下滑至81％。咖啡店的公廁表現最差，從2021年的61％下滑至53％，小販中心則從68％下滑至63％。受訪公眾反映，這些地方的公廁異味嚴重，而且地板會較濕和較髒。 好不容易坐下來開吃 還要**提防那些不速之客** 吃了一半再去取其他的餐食 很有可能就被這些帶翅膀的朋友 品嘗了一遍 甚至有些膽大的 還會當著你的面上來搶 娃從小就怕它們 惹不起，躲得起 打包回家吃 就能避免跟它們發生衝突 除了環境衛生條件不甚滿意，在小販中心吃飯還會有很多**驚喜（驚嚇？）** ![天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥…](https://www.shicheng.news/images/image/1770/17707968.avif?0) 嗯嗯，菜青蟲是沒啥好擔心啦 畢竟中國還有名菜「豆丹」 ![天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥…](https://www.shicheng.news/images/image/1770/17707969.avif?0) 額，看到這個圖還是有點嚇人..... ![天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥…](https://www.shicheng.news/images/image/1770/17707970.avif?0) ![天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥…](https://www.shicheng.news/images/image/1770/17707971.avif?0) 這些**蒼蠅、小蟲子什麼的**在新加坡的小販中心裡都是小意思，畢竟還有網友在雜菜飯里吃到了**蜈蚣和蛇**......多少有點嚇人...... ![天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥…](https://www.shicheng.news/images/image/1770/17707972.avif?0) ![天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥…](https://www.shicheng.news/images/image/1770/17707973.avif?0) 圖源：網際網路網友 而且新加坡的小販中心可是有**「野生動物園」**的稱號，在這裡你能見到的動物們那可不少！ ![天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥…](https://www.shicheng.news/images/image/1770/17707974.avif?0) 圖源：新明時報 曾有顧客在裕廊西Westgate mall的大食代小販中心用餐時，驚見一隻**碩大的老鼠從天花板落下，**剛好就掉在座位附近的那疊濕漉漉的空托盤上！ 別說親身經歷了！就是看看這些新聞也不太敢坐在小販中心吃飯了！ 新加坡天氣熱，小販中心又沒有空調。為了保鮮，很多菜肴都會用**油炸**的方式烹飪。就算這樣，我還常吃到發酸的釀豆腐。 ![天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥…](https://www.shicheng.news/images/image/1770/17707975.avif?0) 發酸的釀豆腐 為了讓飯菜更可口，小販們會用**重油重鹽**。看著碗底厚厚的油，總是有種負罪感。有時吃完，就會覺得口很渴，估計是味精放多了…… 還有一個最重要的問題是：小販中心除了雜菜飯和釀豆腐外，其他的食物**很少有蔬菜**，如果要加，價格跟肉一樣貴。這也是新加坡人腸道疾病頻發的原因之一。 ![天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥…](https://www.shicheng.news/images/image/1770/17707976.avif?0) 沒辦法，為了娃，老母親只能繼續做火頭將軍，畢竟，給娃做飯的日子，也屈指可數了。 雖說娃們嫌棄小販中心，但它的存在確實給我們的生活帶來了很多便利。 眾所周知，**新加坡住房的廚房煙道**不能向外排放油煙，裝在廚房裡的油煙機形同虛設，就靠裡面的那兩個活性炭盒子吸附油煙。 ![天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥…](https://www.shicheng.news/images/image/1770/17707977.avif?0) 沒幾天，油就會悄無聲息地滴到灶台、甚至炒菜鍋里……搞得我一點都不想在家炒菜，最多用水煮或者蒸一下、烤箱烤一下。需要下油鍋爆炒的菜，就交給小販中心的大廚吧！ 而且，最近我們還發現小販中心也有乾淨寬敞高大上的，比如這家位於CBD的2層樓超級小販中心，路過不仔細看，還以為是一個寫字樓或是商場呢。 ![天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥…](https://www.shicheng.news/images/image/1770/17707979.avif?0) 裡面食物豐富，環境也超級乾淨，雖然沒有空調，但很多大風扇，一點都不覺得熱，就餐環境一流。 ![天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥…](https://www.shicheng.news/images/image/1770/17707980.avif?0) 小販中心對在坡居住的我們來說，帶來的方便、省事遠比少數的衛生風險多，選擇乾淨、整潔小販中心，還是可以吃到健康衛生的飯菜~愛上這個新加坡的非物質文化遺產，你們說對嗎？ ![天啊！新加坡老字號食閣檔口塌房，洗菜水池洗拖鞋！還有臭托盤、老鼠躥…](https://www.shicheng.news/images/image/1770/17707982.avif?0)