# 2025年米其林必比登名單新增11家餐廳
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Published: 2025-08-14
Source: 獅城新聞
\- 2025 年新加坡米其林必比登榜單新增 11 家，共 89 家，70% 以上為街頭美食，彰顯小販文化豐富性。
\- 舊機場路食品中心 3 家新上榜，含 To-Ricos 微辣米粉；另有泰式、馬來風味等餐廳，及肉骨茶店、傳統粥麵店等因特色入選。
2025年米其林必比登榜單新加坡部分新增11家餐飲場所，令總數達到89家，比2024年增加了8家，這份新名單特彆強調新加坡蓬勃的小販文化，其中超過七成入選者是深受市民喜愛的街頭美食攤位，以親民的價格提供絕佳的口味。
圖源：米其林
此次上榜的11家新餐廳中，舊機場路食品中心占據三席，包括備受推崇的
1.Lao Fu Zi Fried Kway Teow顧客稱讚其「煙燻香氣濃郁」，尤其是黑醬油版本，甜咸平衡，
2.Nam Sing Hokkien Fried Mee專注單一菜品——蝦肉飽滿的Fujian Fried Noodles，被描述為「乾濕比例完美」，米粉與黃鹼面搭配均衡
3. To-Ricos Kway Chap，特別是一款特點鮮明的 To-Ricos Kway Chap，它的柔滑寬米粉配上各式豬肉塊，如豬腳、大腸，用醬香滷汁烹飪，味道濃郁！
4.現代泰式餐廳Jungle則以其精簡但豐富的菜單脫穎而出，環境舒適宜人，菜單上的Curry Crab, Charcoal-Grilled Pork Neck等菜品，從味覺上達到酸、甜、辣的完美和諧，人均30新元吃出曼谷街頭靈魂，辣椒醬絕了！
5.Kitchenman Nasi Lemak脫穎而出，以香椰漿飯搭配辣味參巴醬和ayam berempah，炸雞比連鎖大牌更酥脆，米飯粒粒分明不油膩，帶來了簡單卻令人大快朵頤的馬來西亞風味。
6.斯里蘭卡餐廳Kotuwa因其豐富的海鮮和溫馨的咖喱而獲獎，尤其推薦試試他們的招牌菜：帶有肉桂芬芳的蟹咖喱，配上酥脆的hoppers，別具一格，顧客尖叫："蘸hopper餅能吃三盤！
Song Kee Teochew Fish Porridge 也脫穎而出，店主不使用豬肉或豬油，湯的鮮味主要來自魚肉和蔬菜的慢燉，湯的味道清淡純凈，甜咸適中，毫無魚腥味，店裡伊面與湯的濃郁口感相得益彰，麵條也非常有彈性！
若青睞豐盛菜肴，可選擇
7.Sin Heng Claypot Bak Koot Teh,，這家餐廳以香濃的epper Pork Rib Soup 和 Sesame Oil Chicken聞名，味道令人難忘，排骨分量足，骨髓吸管附贈，嗦骨髓超爽！
在榜單尾聲，擁有超過三十年歷史的
8.Wok Hei Hor Fun憑著充滿鑊氣的炒河粉和濃郁的醬汁入選，而Song Kee Teochew Fish Porridge 則以去骨鯖魚和清新的調味驚艷四座，顧客稱其"鍋氣爆炸"，河粉炒得干香且不油膩，帶有焦香邊緣！
最後，先前在米其林精選中的
9. Boon Tong Kee和10. Ji Ji Noodle House也躋身榜單，以經典的白切雞和豐富的雲吞麵為特色，白切雞皮滑肉嫩"，尤其是雞胸部位也不柴，搭配特製薑蓉和辣椒醬更提鮮
雲吞麵的麵條彈牙，搭配"自製辣椒醬+豬油渣"被贊"靈魂所在"！
完整的2025年米其林指南新加坡版將於7月24日發布，包括廣受期待的星級餐廳名單，當前的必比登榜單為公眾提供了一次展示新加坡物美價廉的美食文化的絕妙機會。