# 去新加坡，住 COMO ，收穫美好品味與健康旅行新風尚

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Published: 2025-10-29
Source: 獅城新聞

今次去新加坡旅行入住和體驗了 COMO （科茉）酒店及度假村在自己的「發源地」開設的 COMO Metropolitan Singapore 。對於開創了當代酒店一種獨特風格和美學的 COMO 而言，這家新加坡都市度假酒店意義非凡。入住 COMO Metropolitan Singapore ，仿佛是跟隨 COMO 的初心「回家」了。

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入住 COMO Metropolitan Singapore COMO 的故事一直就是當代酒店業的一段迤邐佳話。在創立酒店及度假村之前， COMO 的創始人：Christina Ong 女士運用了石油大亨父親（符運錫）的商業基因和自己過人的品味，在24歲就創立了時尚零售帝國 Club21 ，為新加坡帶來了一場時尚革命。1991年， Christina 的老公王明星鼓勵太太從經營倫敦 Halkin 酒店起步，由此開創了以 Christina Ong 及其長女 Melissa Ong 名字首字為名的酒店集團 COMO （科茉）。 

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Christina Ong 和義大利建築師 Paola Navone 可謂心心相惜， Christina Ong 邀請 Paola Navone 參與設計了很多 COMO 的項目 和打造自己的時尚帝國一樣， Christina Ong 亦把革新之舉運用於酒店。她厭惡奢華中的一切繁文縟節，啟用池渕孝一郎、 Paola Navone 等設計師用輕盈的色調和乾淨的線條再造「奢華」；率先讓阿瑪尼、川久保玲等時尚翹楚操刀員工制服；讓養生食物變成美味佳肴...... COMO 酒店成了 Christina Ong 審美情趣和生活方式的實驗舞台。 

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全面煥新的 COMO Metropolitan Bangkok ，是我在曼谷深愛的一家都市度假酒店 經過34年的發展，從倫敦、珀斯、曼谷和新加坡的都市酒店，到馬爾地夫、特克斯和凱科斯群島（英屬）、泰國和斐濟的島嶼度假村；從不丹喜馬拉雅山谷的野趣居所，到巴厘島、義大利和法國的靜修之地。 COMO 酒店及度假村從不隨波逐流，它是「 quiet luxury 」的塑造者，勇於表達個性，為我們打造優雅時髦的旅行體驗。 

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在 COMO 巴厘島的度假村，開啟隱世療愈之旅 

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COMO Le Montrachet，帶我們領略勃艮第的風土

下榻 COMO 酒店及度假村，亦會被 COMO 追求卓越烹飪、深度康體、當代設計、在地文化、環境保護和優質服務的努力深深折服。所有這一切，都為我入住 COMO Metropolitan Singapore 做好了鋪墊。 

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COMO Metropolitan Singapore 位置方便，鬧中取靜 抵達 COMO Metropolitan Singapore ，從新加坡最熱鬧的烏節路拐入必麒麟道，都市繁華中的 COMO Orchard 綜合體，一切近在咫尺，但一切又似乎瞬間轉換了情致。很顯然， COMO Metropolitan Singapore 確實是非常「 metropolitan 」的，在一派都會風尚氛圍中，又給我帶來一種極簡、低調的時髦感。 

頗具 COMME des GARÇONS （川久保玲）著裝風格的酒店工作人員熱情問候。他們身穿 CdG Play 與匡威 crossover 硫化鞋，盡然讓我有一種「重回」潮流雜誌編輯歲月的錯覺。我筆下曾經的時裝時刻已然改變，但有一些堅持沒有變，我知道，這不是錯覺，這大概就是一種「同頻共振」，找到了興味相投的人吧。

走入這座19層建築， COMO Orchard 綜合體將 COMO 集團旗下的酒店、時尚、康養與餐飲精髓集於一體。它實現了創始人 Christina Ong 女士的長期願景：呈現其多品牌時尚零售空間 Club21 的精選系列；首次為新加坡引入國際餐飲概念；並通過建築四層全新打造的 COMO Shambhala 城市旗艦空間，提供深度長期康養體驗。156間現代風格客房配備城市全景視野和屋頂泳池，實現流暢舒適的居住體驗。

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賓客大廳，藝術家 Thomas Hilland 的花卉藝術牆 

來到六樓 check in 空間，客房電梯一側是賓客大廳，素雅、極簡、疏朗。這得益於 Giorgetti 家具的擺設，它們以簡潔溫暖的線條為我們勾勒出了一個優雅繭形空間。在此小憩，可細賞挪威數字藝術家 Thomas Hilland 打造的花卉藝術牆。作為高產的電影製作人與商業導演， Hilland 以過人的視覺才華與全球多元品牌合作。其標誌性風格讓他屢獲大獎，包括坎城金獅獎、 Epica 廣告獎與 The One Show 金鉛筆獎等。

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不同時段，花卉藝術牆的畫面都不同

我在不同時刻來到賓客大廳，花卉藝術牆的畫面呈現出不同情狀，姿態萬千，讓人神往。藝術家 Thomas Hilland 以超過330分鐘的數字花藝影像，演繹不同韻律與形態的花卉藝術，讓坐在這裡的我看得入神，仿佛具有一種催眠效果，帶我進入渾然忘我的夢幻之境。

機器人 Bruno 為大家精準製作咖啡 視頻來自 IG ：@comometropolitansingapore 

在賓客大廳還有名為 Bruno 的機器人咖啡吧檯。 Bruno 全年無休，可以為你精準沖泡製作各類咖啡飲品。它與牆面數字花卉藝術作品一道，以高科技、數字化帶來一種抽離效果，具有幻化效應，亦是 COMO 的一種現代姿態，打破常規，帶來新鮮的視覺與生活體驗。

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此次我入住的 Emerald Room 

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今次我入住的是 Emerald Room ，淺色系，中性。簡潔現代的裝飾風格，素雅的沙發，舒適的床品，一切看起來如此舒心又極簡。它幾乎滿足了大都市居停生活的一切需求吧。窗外可以遠眺烏節路的繁華，歡迎禮有 COMO 自己出產的葡萄酒。 COMO 的好品味一如既往融於房間細節中。

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喜歡客房色澤，淺色系，中性，低調極簡 

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在房間翻閱 COMO 雜誌 

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望著城市景致發發獃 

套房裡還配置了廚具、微波爐，讓你完全可以安心住下來。喜歡淋浴空間，可以坐下來沐浴。 COMO 備品的味道很 refreshing ，也讓人聯想到東南亞與熱帶度假的風情。

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一樓的 Cedric Grolet Singapore 

一定要去一樓的 Cedric Grolet Singapore ，這是巴黎甜品 Cedric Grolet 在亞洲的首店，也是繼巴黎、倫敦後的全球第四家門店。

甜品師 Cedric Grolet 在巴黎門店展示製作甜品的過程

視頻來自 IG ：@cedricgrolet

獲獎無數的巴黎甜點師 Cedric Grolet 人氣頗高，他在巴黎的店鋪經常為大家現場展示製作甜點的過程，引發全球粉絲圍觀，大家紛紛在巴黎店鋪門口大排長龍，也不一定能買到和吃到心儀甜點。沒想到，這次入住 COMO 新加坡，就能吃到啦！ Cedric Grolet Singapore 呈現精緻又浪漫的氛圍，為大家供應精品法式甜點、創意三明治以及獨家的茶茗飲品。

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嬌艷欲滴的「玫瑰」

嘗試了今季法甜，製作精美，尤其是這朵「玫瑰」，嬌艷欲滴，生動唯美，完美還原了我記憶中巴黎 Cedric Grolet 出品的甜點造型。而這朵「玫瑰」又是多麼適合在 COMO Metropolitan Singapore 品嘗啊，它帶來柔美的女性主義審美和遐思，呼應著酒店蘊藏的美好品味。此外，我也很喜歡微酸造型的「芒果」，搭配茶飲，口味平衡。

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房間歡迎禮之一： Cedric Grolet 「芒果」 

讓人稱道的是，甜點師盡然可以模擬出芒果的自然色澤，暈染天然（我房間冰箱裡也放了一個 Cedric Grolet 「芒果」，實在是被寵愛得不行啊！）。 Cedric Grolet 總是用可愛自然的甜點形象，配合精湛技藝，為我們演繹著生活藝術之美。

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全日制餐廳 COMO Cuisine 

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喜歡 COMO Cuisine 的氛圍，年輕又時尚 

值得稱讚的還有酒店二樓的餐廳 COMO Cuisine ，和時尚零售空間 Club21 相連，裝修風格現代又富有創意，很 playful ，色澤簡約明麗。除了早餐在這裡享用，作為全日制餐廳， COMO Cuisine 為我們呈現源自集團全球物業的經典菜式，融合在地風味與傳統料理。

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美味的餃子 

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加入香料和湯汁的蒸魚 

在這裡還能吃到健康料理，甄選優質食材，體現了 COMO 崇尚的健康旅行的哲學。晚餐在這裡吃到了很好吃的餃子，加入東南亞香料和湯汁的蒸魚，搭配糙米飯，非常健康。 COMO Cuisine 出品的菜肴感覺口味家常，廚師的烹飪技法又十分融合。

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早餐可以吃到 Cedric Grolet 的 croissant 

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班尼迪克蛋 

推薦大家一定要在早餐時段，在 COMO Cuisine 選擇 Cedric Grolet 的 croissant ，特別酥脆，香濃口感，一口法式濃情，再搭配 COMO 的班尼迪克蛋，一頓豐富的早餐真是讓我心情大好。

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COTE Singapore

除了 COMO Cuisine ，由餐飲名家 Simon Kim 主理的 COTE Singapore ，擁有大都會vibe，但氛圍又十分放鬆且時髦。餐廳巧妙融合韓式燒烤的歡聚體驗與美式牛排館的經典元素，為大家提供甄選牛肉、 James Beard 基金會提名酒單，以及兼具經典與創意的雞尾酒系列。

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COTE 為大家甄選好牛食材；我在雪茄吧看到了《花樣年華》的黑白片段（右）

入夜前來這裡喝一杯，感受悅動輕盈的情緒流動。在這層樓的一側，還有一個雪茄吧，客人可以看著城市景致抽雪茄，落地窗上面還播放著黑白經典電影片段。我看到了《花樣年華》的靚影迷蹤。這一刻，在 COMO 新加坡，內心生出了一絲溫婉悸動。

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傍晚去屋頂泳池酒吧喝一杯，等待日落

除了在 COTE Singapore 的酒吧喝一杯，你也可以前往屋頂泳池酒吧，在俯瞰城市天際線與日落景致的同時，享用輕食簡餐與休憩時光。推薦來這裡等待一場浪漫的日落。

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4層 COMO Shambhala ，我喜歡的一個角落 

作為 COMO 最獨特的體驗之一，即是去 COMO Shambhala 來一次修復身心之旅。25年來， COMO Shambhala 始終引領酒店業預防性健康理念，在全球設立了16處康養中心。 

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等待我的體驗項目開始之前 

COMO Metropolitan Singapore 的 COMO Shambhala 占據4樓整層，800餘平方米空間秉承"康養始於內在"核心理念，提供個性化專家定製方案：從核心運動訓練（瑜伽、普拉提、螺旋儀健身、健身房器械及功能訓練）到健康診斷（腸道健康、營養評估、體成分檢測），從冷熱交替浸浴療法、高壓氧艙到美容護理，涵蓋團體課程、專題工作坊、單日康體套餐及多日康體療程，十分豐富。賓客可以自主選擇康養計劃，或由 COMO Shambhala 量身定製，甚至是為大家定製 COMO Shambhala Kitchen 健康膳食。

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我體驗了高壓氧艙項目 

非常喜歡 COMO Shambhala 的氛圍和環境，素凈清爽，為我帶來一種特別放鬆的感覺。第一次嘗試了高壓氧艙項目。工作人員耐心講解，讓我對這一包含高科技的高壓氧艙充滿好奇。隨著55分鐘體驗逐步深入，在飛機下降會感覺到的耳鳴也會跟隨艙內壓力的變化而產生改變。據悉，高壓氧艙項目對於緩解壓力，焦慮，促進睡眠，以及對於手術後的身體修復都有幫助。

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在無邊泳池暢泳 

我在一日早餐後，前往酒店頂層的泳池暢泳。烏節路的高樓和喧鬧看似觸手可及，但也像是自動「消音」一般成為了抽象的輪廓。我在泳池來回遊泳，開始慢慢關注呼吸，調整內心偶爾冒升的焦灼。 

COMO ，誠如它為我們著力塑造的一份時髦之美和平衡之道，讓我在舒適自我的時光中，漸次去找尋著這份難得的安然之境，內心感懷。

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逛 Club21 也是入住 COMO 新加坡的體驗之一

最後，別忘了去到酒店的時尚零售空間 Club21 逛一逛。我始終覺得： A wonderful trip can』t be completed without shopping . 兩層樓空間依然由義大利建築師 Paola Navone 設計，創始人 Christina Ong 十分推崇這位義大利建築師， COMO 的很多項目均由 Paola Navone 操刀，辨識度也極高。兩層空間陳列了 Alaïa ，Jacquemus ， Rick Owens ， Marine Serre ， Simone Rocha ， Thom Browne ， AMI 及 Sacai 等品牌。

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「 A wonderful trip can』t be completed without shopping .」

在 Club21 ，還有專業買手為你提供選購服務並直送到客房衣櫃。也許是因為住在 COMO ，愛屋及烏，入手了久違的川久保玲 Play 系列襯衣和羊毛開衫，還購入一件 WOOYOUNGMI PARIS 條紋襯衫，面料和剪裁都讓我喜歡。在 COMO 的居停和購物體驗，真是讓人滿心歡喜，它讓旅行時光與日常熱愛融為一體，真是美妙又讓人意猶未盡！

COMO Dempsey

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COMO 進駐 Dempsey Hill ，在此開設了不同的商業設施

此次因為入住 COMO Metropolitan Singapore ，還特別造訪了 Dempsey Hill。 COMO 集團也進駐了 Dempsey Hill ，為它帶來了豐富的商業設施和體驗。來到 Dempsey Hill ，就一定要逛逛這裡的 COMO Dempsey 綜合體！

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Dempsey Hill 前身是英軍軍營 

Dempsey Hill 的前身是英軍軍營，在殖民地時期被稱為湯申兵營。新加坡獨立後，這裡也曾是新加坡國防部的所在地。正是這段歷史，賦予了該地區獨特的建築風貌——一棟棟被粉刷成白色的低矮殖民時期建築，掩映在蔥鬱綠樹之中。這裡成為了新加坡城市更新和歷史活化的絕佳例證之一。舊的軍營被不同的餐飲，生活方式，時尚品牌進駐改造，讓整個 Dempsey Hill 成為了一個新舊結合，獨具特色和活力的區域。

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Dover Street Market 也在 Dempsey Hill 

我在這裡還逛了新加坡的 Dover Street Market ，感覺這家 DSM 的選貨更為亞洲人的身型和搭配審美考慮，貨品和品牌也非常多。

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一家時髦的意式 pizza 餐廳

走進 COMO Dempsey ，這是一個包括了健康美食，有機超市，兒童活動中心 Kid21 、米其林餐廳的綜合體。全球首家米其林一星娘惹菜餐廳： Candlenut 就在 COMO Dempsey 內。

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富有設計感的燈飾依然出自 Paola Navone 之手 

坐在 Candlenut ，頗具設計感和南洋風味的燈飾吸引人心，它們依然出自 Paola Navone 之手。 Candlenut 的香料足，融合了中式、印尼口味。主廚從自己母親的食譜中尋找靈感，帶來家常但又非常精緻的創意娘惹菜。據說，王嘉爾也是 Candlenut 的粉絲。

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一桌美味的娘惹菜 

一頓饕餮，沙爹豬頸肉串和帶有咖喱口味的菜肴我覺得都很美味，比如這道咖喱藍螃蟹，廚師將藍螃蟹去殼，取蟹肉直接拌於醬料之中。蟹肉鮮嫩適口，與椰漿咖喱搭配，香醇爽口，帶來南洋風味，口感和層次豐富。

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沙爹豬頸肉串 

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咖喱藍螃蟹 

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仁當神戶和牛 

仁當神戶和牛也給我留下了深刻印象。仁當： Rendang ，當地語意為「慢火燉」之意。顧名思義，這道用神戶和牛與椰漿、檸檬草、薑黃等香料組合而成的菜式會在小火上燉煮數小時。牛肉入口軟嫩，和牛的肉香輔之以東南亞特色香料，口感馥郁，回味悠長。

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感受到了 Candlenut 的精緻和熱情 

新加坡植物園

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此次重遊新加坡，終於抽時間去了新加坡植物園（ Singapore Botanic Gardens ）。起個大早，可以從 COMO Metropolitan Singapore 一路步行前往，來一個 city joggling 。

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鬱鬱蔥蔥的植物園太治癒了

新加坡植物園是新加坡首個被列入聯合國教科文組織世界文化遺產的熱帶植物園，成立於1859年，占地74公頃。早晨的植物園，不算溽熱，空氣清新，周圍是來跑步和晨練的人。和蒼天大樹照面，被自然綠意包裹，實在是太治癒了。慢慢遊走，穿越不同的植物園，獲得能量。

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我最愛走入草坪，或者是在池塘邊發獃，深深呼吸植物散發的芳香。原來在高度發達的大都會，也有如此閒暇和自我的時光，可以慢慢享受，實在難得。

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在大自然中汲取能量

在植物園享受了清晨的散步時光後，剛好可以趕回 COMO Metropolitan Singapore ，吃一頓豐盛早餐，不疾不徐，一切都剛剛好。

一則視頻 Vlog， 帶你走入 COMO Metropolitan Singapore 撰文、編輯、攝影：張朴 部分圖片由 @COMO酒店及度假村集團 提供 視頻素材來自 IG： @comometropolitansingapore 、 @cedricgrolet 

本期福利

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新浪微博：**@Blonde小朴時態** 微信公眾號、小紅書、微信視頻號：**張朴好時光** Instagram：**@ethan\_zhangpucd** **我是張朴，寫字的我，翻譯的我。** **挪威奧斯陸大學媒體學碩士，曾供職於倫敦BBC中文部、美國駐華使館。** **全職寫作，旅行人生。** 

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**《孤獨要趁好時光》（我的歐洲私旅行，2012）；《香港的前後時光》（內地與港台版，2013）；《仿佛，一場告別》（和光影記憶相關的旅行，2014）；《而我只想去巴黎》（巴黎城市與文化影蹤，2019）；譯著《流動的盛宴·修復版》（歐內斯特·海明威著，2020）**
