# 新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎？沒吃過算沒來 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/9NGNr Published: 2019-06-22 Source: 獅城新聞 來新加坡，一定要嘗嘗充滿南洋風情的糕點！來，深扒一下，都有哪些！ 1.椰香綠豆糕（Kole Kole） ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎？沒吃過算沒來](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15449466.avif?1589867952) 披著「巧克力慕司蛋糕」外衣的綠豆糕，以椰糖、綠豆粉、香草精和椰奶打成褐色麵糊，然後倒入容器讓混合物冷卻，最後淋上一層焦化的椰絲！一份香噴噴綠豆糕就出爐啦~ 2.斑蘭椰絲卷（Kueh Dadar） ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎？沒吃過算沒來](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15449467.avif?1589867952) 一口咬下去，椰糖椰絲從軟糯Q彈口感的斑蘭煎皮中溢出來。這可能是娘惹版班戟吧。 新加坡的香蘭椰絲卷，自然少不了榴槤口味！斑蘭外皮裹著新鮮榴槤果肉和椰絲，光想想都流口水了。 3.斑蘭糯米糕（Kueh Salat） ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎？沒吃過算沒來](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15449468.avif?1589867951) 上層是綿密香滑的斑蘭糕，下層則是泛小清新藍的糯米飯，一次性體驗兩種截然不同的口感。 糯米飯泛藍的部分是用豌豆花瓣榨汁染成的，這抹藍可以說是娘惹風味糕點的靚麗標誌之一。 4.椰香糯米糕（Kueh Wajik） ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎？沒吃過算沒來](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15449469.avif?1589867951) 如果喜歡糯米的口感，那麼Kueh Wajik是你的不二之選了。糯米椰糖混合在一起，蒸熟後，糕點軟糯帶著一絲絲甜味。這款糕點在爪哇一般都是婚禮等重要慶宴上的飯後點心。 5.三角椰絲糯米糕（kueh Lopes） ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎？沒吃過算沒來](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15449470.avif?1589867951) 做這樣一款糕點，需要耗費七個小時來製作。首先要花3小時浸泡糯米，之後用芭蕉葉裹成三角形再繼續蒸煮4小時才能出爐！新鮮的糯米糕配上椰絲和椰糖醬一起食用。 6.綠色糯米椰球 （Kueh Bugis） ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎？沒吃過算沒來](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15449471.avif?1589867951) 粘稠耐嚼的蒸糯米粉做成的綠色麵糰，內里裹著香氣濃密的椰子醬。一口一個，可能根本停不下來。 7.椰絲球（Ondeh Ondeh） ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎？沒吃過算沒來](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15449472.avif?1589867951) 椰絲球里裹著融化的椰糖，在咬下去的瞬間，椰糖爆漿而出！嘴裡充斥著椰糖和椰絲的香氣，甜甜膩膩。 8.糯米粉丸 （Badak Berendam） 這是娘惹版的湯圓，裹著椰糖的丸子浸在椰漿中，色香味俱全。 9.香蕉粉粿（Nagasari） 拆開芭蕉葉是個晶瑩誘人的白色粉粿，咬到一半還有小驚喜，裡面裹著香蕉！椰漿混著米粉玉米粉，小火蒸成糊狀，讓它逐漸凝固，在裹入香蕉繼續蒸熟，一份美味點心就滾燙出爐了~ 10.紅龜粿（Ang Ku Kueh） ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎？沒吃過算沒來](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15449473.avif?1589867951) 糯米製成的紅龜粿一般只有巴掌大小，然後用壓膜印成烏龜形狀，小巧可愛。和閩南台灣一帶不同的是，新加坡的紅龜粿更加立體，餡料里會添加斑蘭葉、椰漿等等，一口吃下去，是新加坡的味道~ 這些都是在新加坡常見的娘惹風味的糕點哦，不知道各位都有沒有嘗過呢？