# OMG！在新加坡昇菘買的櫻桃，吃到一半的時候竟發現

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/9NRGr
Published: 2019-06-30
Source: 獅城新聞

你試過滿心歡喜地吃著水果

結果回頭一看

竟然發現水果裡面有蛆蟲！

此時此刻，你會是什麼心情呢？

**最近，有網友分享了這個視頻：**

OMG！

嬌嫩鮮紅的櫻桃裡面

竟然有一條

肥肥的蛆蟲在蠕動爬行！

關鍵是，從網友分享的視頻來看，他已經吃下了不少……

![OMG！在新加坡昇菘買的櫻桃，吃到一半的時候竟發現](https://www.shicheng.news/images/image/1549/15495191.avif?1580407098)





據悉，這是網友在6月16日，在振瑞路一帶的昇菘超市買回來的櫻桃。

買回家之後，他一直放在冰箱。直到6月19日的時候，他才打開包裝吃掉一半，隨後又放進了冰箱。

可是，6月23日的時候，他再從冰箱拿出來吃時，居然吃著吃著發現有蛆蟲！

目前，昇菘超市的負責人已經就此事道歉。

不得不說，新加坡的食物出現蛆蟲的機率還不少。在購買時能夠買到新鮮優質的食材固然是重要，但接下來如何保存也是不能忽視。

那對於櫻桃

到底怎樣保存才是正確的呢？

**接下來我們一起來看看吧！**

**一、冷藏保鮮法**

新鮮櫻桃先不要清洗，可以帶著果梗放在紙盒裡，然後把紙盒放在冰箱的冷藏室內，這樣可以保存3～7天，超過一周就易腐爛。

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記住，不要用塑料袋或塑料盒來裝櫻桃，因為透氣性不好，容易導致櫻桃腐爛變質。此外，果梗也不能去掉，去掉果梗也容易壞掉。

**二、檸檬汁冷藏保鮮法**

將櫻桃洗凈，曬乾表面的生水，然後浸泡在檸檬汁，放入冰箱冷藏室保存，這種保存方法效果最好，可以保存10天以上。

因為檸檬汁是酸性物質，天然的防腐劑，能夠殺死微生物，阻隔櫻桃與空氣的接觸，檸檬中的維生素c還可以延緩氧化反應。因此，用檸檬汁浸泡的櫻桃不會變顏色，且不容易腐爛。

但是，用檸檬汁浸泡櫻桃的確代價有點高，雖然效果不錯，但也很少有人會採用。

**三、加工保鮮法**

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用櫻桃泡酒、製作櫻桃果醬、做成糖漬櫻桃也是長期保存櫻桃的好方法，可以保存一年之久。

**四、保鮮液保鮮法**

如果你不怕麻煩，還可以自制櫻桃保鮮液來保存新鮮櫻桃，不但能達到保鮮的效果，還可使櫻桃更加香甜可口，方法如下：

1、配製保鮮液。保鮮液是一種酸性糖溶液，並加入適量防腐劑。

糖可以用蔗糖，葡萄糖或果糖，其濃度以溶液的滲透壓和櫻桃內部的滲透壓平衡時為宜。這樣可以避免櫻桃脹大破裂或收縮變形，保持其原有質地。櫻桃的平均含糖量為12～16%，保鮮液的糖濃度在15～20%即可。

酸可以用檸檬酸或食用磷酸，即要考慮抑制微生物的生長，又要防止櫻桃產生不良的酸味。一般情況下，溶液的pH值應為3～3.5。用苯甲酸鈉作防腐劑，或苯甲酸鈉和山梨酸鈉同時使用，用量不超過0.1%，如需提高櫻桃的硬度，可加入少量的磷酸鈣或丙酸鈣。

2、浸泡櫻桃。用清水將櫻桃沖洗乾淨，瀝干後放入預先制好的保鮮液中，櫻桃的加入量是保鮮液重量的60%左右。在自然條件下儲存一至四個月，即可進行增甜加工。

3、增甜加工。將櫻桃從保鮮液中撈出、瀝干。把保鮮液加熱濃縮至糖濃度達28%，將櫻桃放入其中浸泡1天後撈出，反覆2～3次，使保鮮液糖濃度達38%左右。

此法加工的櫻桃香氣和味道都很好。另外，還可將撈出的櫻桃去梗、去核後，放入濃縮保鮮液中浸泡。反覆2～3次，最終使保鮮液糖濃度達45%左右。此法加工的櫻桃作為冰激凌或酸奶的配料極受歡迎。

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