# 吃吃喝喝@新加坡 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/9eWLr Published: 2019-08-25 Source: 獅城新聞 難得出去玩耍，怎麼能不好好享受美食呢。在新加坡吃飯，從地道的南洋風情，到世界各地的風味都可以找得到。既有價格親民藏龍臥虎的食閣，也有fancy的米其林。 首先說說食閣（food court）。食閣因為有政府補貼，價格都很親民，在居民區的食閣，只要5新幣左右（約人民幣25元）就可以吃一頓飯，無論是一碗福建風味的魚圓粉，還是馬來風味的椰漿飯，又或是豆腐釀（新加坡版的麻辣燙）等等，選擇很多很多，要比在國內北上一線城市吃一餐飯便宜。食閣之間當然水平會良莠不齊，有些食閣不是很驚艷，但是也對得起價格。有些則非常非常的值得一試。比如號稱新加坡最好吃的海南雞飯之一，天天海南雞飯就在Maxwell的一個大市場裡，排隊非常非常非常長。。 ![吃吃喝喝@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15799735.avif?1589860511) 旁邊可以買新鮮的椰子喝，也有很多鮮榨的甘蔗汁和水果汁，只要2新幣左右。大家圍觀一下價格，是不是很良心。 ![吃吃喝喝@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15799736.avif?1589860511) 噹噹當，著名的天天海南雞飯長這樣，新加坡的海南雞飯改變了我對雞肉柴而無味的偏見，雞肉滑嫩，米飯入味，油潤而不膩。新加坡的食閣很喜歡提供不同種類的辣醬和佐料，食客可以按照自己的喜好取一些放在小碟子裡佐餐用。 ![吃吃喝喝@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15799737.avif?1589860511) 但是，天天真是排隊要很久啊，所以如果你的時間有限，我很推薦去吃文東記的海南雞飯，也非常美味，而且不怎麼需要排隊。尤其是，文東記的米飯沒有天天的那麼多油，但是更入味，其實在我心中更甚一籌。飯其實打包回家，也可以在家裡當美味主食佐餐，一次至少要吃兩份才會解饞。 當然，說到海南雞飯，人稱bigger最高的海南雞飯在文華酒店的chatterbox，這個就見仁見智了，因為天天和文東記的雞飯非常good enough了。但是如果追求用餐環境的話，那就去chatterbox吧。答應我，去了新加坡，無論如何一定要吃一頓海南雞飯好麼。 這個是文東記，其實女孩紙也可以吃兩份的。。 ![吃吃喝喝@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15799738.avif?1589860511) 在牛車水，裡面有好多好多國內的美食，其實感覺有點像國內大學外面的街邊餐廳，所以從國內去旅遊就不是很推薦去吃了，但是對於在當地工作留學的華人，未免不是可以慰藉思鄉的胃的地方。在牛車水，最知名的也是最受遊客歡迎的地方就是號稱全世界價格最低的米其林餐廳——了凡油雞飯面了。一份油雞飯只要5新幣。來，欣賞一下這sexy的油雞飯。米飯上澆了甜甜的醬油汁，很好吃，雞肉非常非常入味，我對面的韓國小姐姐點了一份油雞飯一份油雞面一份豆芽，說難得出來要一次吃個夠，哈哈。於是我就在想，為什麼自己要考慮太能吃會不會很丟人這麼虛偽的問題而只點了一份油雞飯，好想直接點半隻雞。缺點可能和大多數美味的餐廳一樣，就是排隊很長，也需要等很久才能找到空的座位。但是非常值得來嘗試。此處補充，新加坡真的太改變我對於雞肉的印象了。 ![吃吃喝喝@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15799739.avif?1589860511) 大部分食閣還是很樸實的，金沙的環境會好一些，但是價格也比居民區的食閣要貴一些。但是用料真的很良心，瞧瞧這十幾新幣的牛肉麵，多麼豪邁，國內十幾塊錢的牛肉麵幾乎是眾里尋他千百度而不得的牛肉湯麵了。。 ![吃吃喝喝@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15799740.avif?1589860511) 當然，如果你對環境有一些要求的話，也可以選擇一些價格適中的地方。必須提一下新加坡的鼎泰豐，價格對比國內簡直太良心，換算成人民幣感覺和國內差不多甚至還要更便宜一些。。味道非常一如既往的棒棒噠。牛腩面牛腩燉的入味且軟爛，元盅雞湯清淡入味，裡面有幾塊雞肉，雞肉小籠包裡面有點點雞肉鮮美的肉汁，一口一個好安逸。我旁邊的一個外國妹子不知道為神馬，只點了三盤一模一樣的涼菜全都吃完了。另外有意思的是，新加坡的餐廳里熱水也是要收費的，難道是淡水要靠馬來西亞提供非常稀缺麼。。新加坡非常非常多家鼎泰豐，所以如果你逛的時候實在不知道吃什麼，這個一定是一個非常安全方便的選擇。而且，聖淘沙環球影城門口外面也有一家鼎泰豐，價格也是良心，並沒有像國內景點的食物那麼坑人。去環球影城玩耍，完全可以蓋一個可以反覆出入的章中午溜出去吃飯，然後再接著回去玩耍。 ![吃吃喝喝@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15799741.avif?1589860511) 來新加坡，必須要嘗試的還有螃蟹和海鮮，尤其是辣椒炒螃蟹和麥片蝦。說到螃蟹，很多人首先會想到珍寶或者無招牌。這兩個頗有口碑，但是遊客很喜歡去，當地人反而去的不多。 ![吃吃喝喝@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15799742.avif?1589860511) ![吃吃喝喝@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15799743.avif?1589860511) 在嘗試過珍寶之後，個人感覺龍海鮮更好吃啊。尤其是龍海鮮的signature螃蟹米粉湯，即使只是喝湯吃米粉都已經足夠幸福。其他各種味道例如黑胡椒炒螃蟹蛋黃炒螃蟹等等也是無比美味，但是蛋黃炒一隻大螃蟹也許會比較膩，推薦多人share，或者可能點蛋黃大蝦嘗試一下，配上空心菜，無比安逸的一餐飯。而且龍海鮮還比珍寶和無招牌便宜一點，交通的話稍稍麻煩一點點，島上兩家店都是隱藏在居民區裡面。進去之後有很多空螃蟹殼上面有來用過餐的名人的簽名。 ![吃吃喝喝@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15799744.avif?1589860511) ![吃吃喝喝@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15799745.avif?1589860511) 除了當地特色，新加坡也有很多不錯的日料店可以嘗試，比如上海也有的sushi tei，有美味的魚生和壽司，有時候會有一些限定的創新口味的壽司值得嘗試，還有灰常灰常入味的鰻魚飯。但是感覺烤鰻魚壽司上面的鰻魚會更加軟糯香。vivocity和烏節路都有。 ![吃吃喝喝@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15799746.avif?1589860511) ![吃吃喝喝@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15799747.avif?1589860511) 當然，如果你喜歡其他風味西餐，這裡也可以找到，有明星大廚Jamie Oliver開的工業風餐廳，有不錯的pizza店，有腐國留學生懷念的nandos，有吃義大利各種cured meat和奶酪的bar，也有吃西班牙tapas的餐廳。 這個是Jamie的創意。 ![吃吃喝喝@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15799748.avif?1589860511) 說完正餐，怎麼能不說下午茶和咖啡呢。 下午茶強烈推薦TWG，茶選擇很多，茶具很漂亮精緻，scone如果發揮好水準也是非常高，黃油的味道很濃郁。烏節路和金沙都有，但是更推薦金沙，因為烏節路那家空間太擁擠，不如金沙空間感覺更開闊一些。如果有什麼喜歡的茶沒喝過，也可以在買一大堆之前先來這裡喝一杯嘗試一下。 ![吃吃喝喝@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15799749.avif?1589860511) ![吃吃喝喝@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15799750.avif?1589860511) 紐約網紅Lady M也在新加坡有開店，很多人說排隊如何瘋狂，但是即使在Scotts Road那家，我也從沒有遇到過排隊的情況，很輕鬆就買到了。味道嘛，感覺好像網紅的東西並不是總能達到預期，但是也算打卡了。 ![吃吃喝喝@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15799751.avif?1589860511) Lady M樓上有一家Coffe Academics，是孤獨星球推薦的咖啡愛好者必去的全球50家咖啡店之一，裡面咖啡多種，但是我不是重度咖啡愛好者，所以並沒有喝出很多門道，只能膚淺地說比普通的咖啡連鎖味道要好很多啦。 ![吃吃喝喝@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15799752.avif?1589860511) 其實吃下午茶也可以很親民，比如去國民連鎖亞坤和土司工坊，一杯當地風味的咖啡或者拉茶，加上咖椰醬土司或者蒸的花生醬土司。 金沙酒店下面也有幾家不錯的甜點店和馬卡龍店，逛街累了可以休息一下。嗯嗯，這樣的巧克力怎麼捨得吃呢。 ![吃吃喝喝@新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1579/15799753.avif?1589860511) 當然，說到喝，除了茶和咖啡，怎麼可以缺少奶茶呢。除了國內也有的奈雪、喜茶一類，這裡推薦幾個新加坡當地以及台灣的連鎖品牌。KOI年輕人很喜歡喝，價格非常平民，島上到處都是。Liho據說是貢茶旗下的品牌，它的牛油果系列真的好好喝，還有台灣的網紅店milksha，在vivocity可以找到，以及烏節路的吃茶三千的凍頂烏龍奶茶，名字很有意思，是取弱水三千只取一瓢飲的意思麼。 夜晚，更是可以喝一杯雞尾酒放鬆一下，來了新加坡怎麼可以不喝一杯新加坡司令呢。上一篇推薦了Long Bar的新加坡司令。這裡推薦一下金沙酒店頂層的pub，可以喝一杯順便看看風景。從高處看對面的魚尾獅，瞬間覺得萌萌噠像一個小寵物一樣咕嚕咕嚕的吐水，和去魚尾獅公園看到的霸氣獅子完全不一樣的感覺，哈哈哈。 金沙外面看燈光秀的地方也有很多酒吧，有live music，在這裡喝一杯非常放鬆。感覺這裡應該很適合當地上班族周五晚上約上三五好友或者同事來喝一杯放鬆，晚上想出去have a drink不一定只能去克拉碼頭嘛。然後到點了再看個燈光秀。生活多美好~