# 新馬經典小食，這間Changi 著名椰漿飯！必吃

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Published: 2021-03-08
Source: 獅城新聞

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Nasi lemak 在我們心中占有重要的分量，因為它是多元種族國家的特色菜肴之一，我們相信大多數人們都一樣。一餐美味豐富的餐點由一盤香米的椰漿飯和美味的油炸食物組合而成，再加入必不可少的叄巴。

Changi著名的椰漿飯與 Changi Village 美食中心的其他椰漿飯攤不同，它使用盤子是鮮綠色，形狀像一片葉子。但是他們的食物呢？有什麼特色嗎？以下就是我們對 Changi 著名椰漿飯的看法。

椰漿飯套餐3（$ 3.50）配有炸雞翅，煎蛋，叄巴（sambal）以及江魚仔。與通常的江魚仔不同，他們的江魚仔更加酥脆而雞翅的肉質多汁，味道鮮美。雞翅外皮使用的面餬口感很好，而且調味得當，與其他椰漿飯攤相比，這家的雞翅略勝一籌。

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米飯本身非常蓬鬆柔軟！感覺就像一團棉花糖，但唯一的缺點是飯與調味料並沒有攪拌均勻，可以看到飯里有些飯糰塊和有些吃起來味道較咸。 Sambal是傾向於較甜的，幾乎沒有香料的味道。如果與米飯一起搭配時口感更咸和更辣一些會更加美味。

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套餐2（$3.50）的配料與套餐3相同，除了炸魚。煎雞蛋有些煮過頭，以至於口感變硬了。但是炸魚的口感很好，可以看出魚被炸至金黃色，肉中保留了少量水分。隨之而來的酥脆口搭配跟熱騰騰的米飯，再加上甜的叄巴醬（甜味和鹹味的組合）就是個完美的搭配。

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Changi著名的椰漿飯是有好也有壞的，但總的來說，我們還是認為米飯與雞翅值得嘗試一下；畢竟與那裡的競爭椰漿飯攤相比，它是最好吃的雞翅之一。

地址：Changi Famous Nasi Lemak 2 Changi Village Rd #01-28 Changi Food Village Singapore 500002

每天： 24 小時