# 雞飯攤缺衛生 生雞肉放地上處理 

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/9x3x8
Published: 2021-04-17
Source: 獅城新聞

（新加坡17日訊）雞飯攤販被指將生雞肉擺在地上處理，衛生問題堪憂，照片被人拍下放上網後，更是引起公眾關注。

被指將雞隻放在地上的是位於金文泰5道第325座的「華仔港式燒臘飯面」。

網民海迪爾日前在面子書發文說，提醒居住在金文泰一帶的朋友，若前往購買雞飯，須提高警惕。

![雞飯攤缺衛生 生雞肉放地上處理 ](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666629.avif?1619427302)





員工被指將未處理過的雞擺在地上。（取自面子書） 

他拍照並附文指，此前已經數次看到攤位員工將未處理的生雞隻放在地上。

「我這次在等著領取外賣食物時，再次看到這鐘情況，於是決定拍下來，希望涉事攤販能得到應有的處分。」

根據網友發布的照片，兩隻未處理的生雞隻被放在攤位內靠近爐灶的地板上，地上完全沒有任何東西作為鋪墊，而這裡其實是員工進出的必經之道。

貼文被發布到網上後，隨即引髮網民熱議，短短一日內，就有超過5100人次轉發，及近800條留言。

其中一名叫珊迪的網民就譴責道，地板上有細菌，員工上廁所後，鞋子上也會沾染細菌，若是將生雞放在地上，容易引發食品安全問題。

另一位黃姓網民則指出，員工理應在桌上處理雞肉，即使過後雞隻會經過烹飪的程序，但難免還是令人擔憂。

![雞飯攤缺衛生 生雞肉放地上處理 ](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666630.avif?1619427302)





該被投訴的燒臘攤位位於金文泰5道第325座。

## 員工缺乏衛生意識



攤位助手稱是晚班員工所為，其他燒臘攤販則說，不會將生雞放地上。

一名不願透露姓名的燒臘頭手則說指出，每個燒臘攤處理雞肉的做法不同，不過他們通常會將雞隻掛在桌子旁，不會放在地上。

受訪食客葉先生則認為，可能是員工缺乏衛生意識，才會這麼做，不過相信員工過後會清理乾淨。

食品局指出，食品安全是一項共同責任，在食品局落實及執行監管措施的同時，業者也必須履行其職責，遵守良好的衛生及備餐程序。

當局指出，若是民眾發現任何食物業經營者可能有失當行為，可透過網上向當局舉報。作為查詢及搜集證據的一部分，當局可能會與提供意見者聯絡，以了解更多詳情。

「若我們取得足夠的證據，將會毫不猶豫地採取執法行動，對付違規的業者。」