# 天成炭燒燒臘，新鮮炭燒燒臘就在Hong Fu Ling 81美食中心 

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Published: 2021-07-26
Source: 獅城新聞

![天成炭燒燒臘，新鮮炭燒燒臘就在Hong Fu Ling 81美食中心 ](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16741347.avif?1627291861)





居住在鴻富嶺（Hong Fu Ling）美食中心附近的居民無不知曉，這個現在仍然堅持用炭烤所有的燒臘：天成炭燒燒臘。

這些都飄有陣陣炭烤香味的燒臘，經由炭烤，不但讓所有燒臘的肉更加入味之餘，而且價錢也非常實惠。

就如這個叉燒燒肉麵只需新幣4.50， 而燒鴨飯也只需新幣3.50。價錢太公道了！

不得不說他們家的燒肉，肉烤的入味之餘，外皮也十分香脆。

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然而，它並沒有我想像中那麼油膩。不過小編覺得肉有點干，都怪我們當天太晚去了，大部分帶有一點肥肉都已經賣完了。帶有肥肉的燒肉，會經由熱度，油脂會完美滋潤的肉。不會讓它太干。

但至於店家為何選擇用炭火呢？因為就是要用它那種獨特的煙燻味，把肉與醬汁完全的融合在一起。如果大家想吃又嫩又香的燒肉，就要早點去買哦！

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盛上來的燒鴨飯，燒鴨經過炭烤，不但肉質鮮美，而且油脂都已經蒸發出來，油亮亮呈現在鴨皮上，看了令人食指大動。

切到恰好的燒鴨肉，完美的讓你一口肉再配一口飯吃。而且店家還有獨有的參芭辣椒醬，配搭這個鴨肉，完全的絕配，把肉的味道更加發揮淋漓盡致。

通常燒臘飯都會搭配新鮮黃瓜，但是店家卻貼心的準備腌黃瓜，腌制過的黃瓜帶點微酸，不但可以讓你開胃，也能讓你解去吃太多肉的油膩感 。 

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小編我特別推薦這家的燒肉，絕對讓你吃了，會思念它的。建議你早點到哦，因為店家的最受歡迎的叉燒每天都很快售完。太遲，就買不到咯！

天成炭烤燒臘

地址：鴻富嶺美食中心Hong Fu Ling 81 Eating House, 81 Whampoa Dr, Singapore 320081

營業時間：每天早上10點至7點（每逢星期二休息）