新加坡食品科技公司Next Gen Foods近日宣布完成種子輪擴展融資2000萬美元。此前它已獲得1000萬美元的種子基金，創下該賽道種子輪融資金額的全球記錄。
此輪融資的新投資方包括：GGV紀源資本、食芯資本 Bits x Bites 和楊協成有限公司。新投資人名單上還包括：《Blitzscaling》一書的合著者Chris Yeh，該書講述了科技公司如何快速擴大規模；以及一群知名運動員，其中包括英格蘭隊足球運動員Dele Alli。既有投資人包括淡馬錫和亞洲風投基金K3 Ventures。
「Next Gen Foods團隊在食品科技領域擁有強的創始人團隊，曾為歐洲市場成功開發並推出一款植物肉產品。另外，團隊關注產品質量、品牌和分銷，為未來發展奠定了堅實的基礎」，GGV 紀源資本管理合伙人李宏瑋說到，「我們致力於與真正有熱情和資質解決時代重大挑戰的創始人合作，食物可持續性便是此類挑戰之一，這構成了我們與Next Gen Foods 合作的基石。Next Gen Foods利用科技打造美味的植物基食品，擁有獨一無二的全球機遇來推廣非動物性食品，讓消費者在關注營養和環境的同時，也可以享受美味。」
此次融資將在接下來12個月助力公司旗下植物基雞肉品牌TiNDLE進入美國市場。美國是最大的植物肉市場，擁有Impossible Foods、Beyond Meat等領先的植物基品牌。據Good Food Institute統計，2020年美國植物基食品零售市場規模達70億美元，高於2019年的55億美元。
圖：選自TiNDLE官網
更優質的產品、消費者對更健康生活方式的追求以及環境保護/可持續的趨勢和行為拉動了對植物肉的需求。由行業領先公司打造的多個品牌取得了巨大成功，驗證了植物基牛肉和豬肉的市場需求，但在植物基雞肉領域，仍存在產品缺口。
TiNDLE於2021年初成立於新加坡，產品已銷往新加坡、香港和澳門的70多家餐廳，其中包括四次獲評米其林星級廚師的Manjunath Mural掌勺的AADA和大廚Alvin Leung掌勺的香港米其林二級餐廳---廚魔。
TiNDLE首個產品TiNDLE Thy專為廚師打造，由Next Gen 的首席技術官 John Seegers與廚師共同開發，具有雞肉的特有味道和多種吃法。廚師可在多個烹飪場景下使用TiNDLE Thy輕鬆完成菜肴，並可將TiNDLE Thy用於包括西餐、中餐、印度菜和中東菜在內的多種菜系。
和常規雞肉相比，TiNDLE富含蛋白質和纖維的天然成分，不含傳統雞肉的抗生素、激素以及膽固醇。生產過程也比傳統雞肉更環保。
圖：選自TiNDLE官網
接下來1-2年，Next Gen Foods的規劃包括進行A輪融資、實現產品多樣化和繼續開拓包括中國大陸、歐洲、南美在內的國際市場。
