# 8旬老闆娘為老員工 退休3個月重出江湖 

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Published: 2021-09-19
Source: 獅城新聞

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80歲女老闆因健康問題結束經營了18年的餐館，結果短短三個月後見一起打拚的老員工生活不易，決定重出江湖，並要求新老闆好好照顧老員工。

位於文華園公寓的知名煮炒餐館泰板「ThaiPan」在經營18年後，女老闆楊女士（80歲）因健康問題在今年6月30日結業。豈料事隔三個月，餐館又在舊馬城重開，迎回了半數的老員工。

楊女士（80歲）接受《聯合晚報》訪問時說，她年初在上樓梯時摔倒後，察覺到自己體力已經不勝負荷，因此決定結業好好享受生活。

在結束營業的三個月內，她得知原本一起打拚的員工討生活不容易，因此決定重出江湖。這時，她想起在原餐館營業的最後一天時，老顧客陳文奇（47歲）曾表示他有餐飲經驗和場地，不如召集所有的老員工，在別處重新經營Thai Pan。

楊女士說：「陳文奇從學生時代起就光顧我的餐館，我於是找他接手我的招牌，我來當顧問，而條件是他必須好好照顧我的老員工。」

過去一個月來，楊女士作為顧問，帶著老員工採買和調試味道，她也將原餐館內價值5萬元的廚具和設備等贈給員工們，未來生意走上正軌後，ThaiPan的食物就由員工全權負責，財務和餐廳運營則由陳文奇管理。

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