# 吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/9xXq7 Published: 2022-12-01 Source: 獅城新聞 闊別五年，新加坡福建文化節疫後華麗歸來！ 本屆福建文化節將於本周五（12月2日）在福建會館大廈（137 Telok Ayer Street，天福宮對面廣場）開幕。 ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108192.avif?1679355625) 通過三大主題「閩風恆傳，閩藝薈萃，閩味飄香」，集視覺、聽覺、味覺三種體驗方式，本屆福建文化節呈獻兩天半的一系列節目和演出，亮點項目包括建築及文物展覽、本地華族與福建文化表演，以及大家最愛的美食街，展現福建文化的獨特之處。 「新加坡眼」前不久參加了媒體試吃會，不得不說，吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都在這裡了！ 下面就從「閩風」「閩藝」「閩味」三部分給大家介紹本屆新加坡福建文化節。 **「閩風恆傳」** **歷史文化展覽與各類文化講座** ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108193.avif?1679355625) **一、12月2日（周五）415pm「記石叻路恆山亭」文史講座** 創辦於1828年的恆山亭，是新加坡本地福建社群最早的管理機構。在恆山亭的基礎上，福建社群後來創辦了天福宮；在天福宮的基礎上，又創辦了福建會館。1992年，恆山亭毀於大火，只留下三件文物——山門楹聯、恆山亭重議規約木牌以及大伯公神像。 其中，山門楹聯流落在外，一名新加坡裔的美國籍眼科醫生從舊貨攤購買，並收藏於美國紐約，在2019年捐獻予福建會館。經疫情周折，楹聯於今年4月底終運抵新加坡，並進行了修復。 本次文化節將首次展出恆山亭這三件文物，並舉辦「記石叻路恆山亭」講座，主講人為福建會館名譽理事陳建存、新加坡國立大學中文系高級研究員許源泰博士，講座主席為南洋學會會長許振義博士，以恆山亭的三件文物作為切入點，跟隨文物的足跡，窺探當時恆山亭和福建社群的概況，並分享文化遺產保護，以及保留傳揚傳統等的心得。報名連結：bit.ly/SHF2022Seminar。 **二、12月3日（星期六）215pm閩南語朗誦唐詩宋詞** 新加坡禾山公會呈獻閩南語朗誦唐詩宋詞。 ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108194.avif?1679355624) 許多中國語言學者認為閩南語可以稱得上是中國古代漢語的活化石，保留了許多古漢語的詞彙和發音。許多唐詩宋詞如果用閩南話朗讀，會比普通話或其他方言朗讀，會更加押韻，更加有韻味。 **三、12月4日（星期天）215pm「閩南語雅趣味」講座** ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108195.avif?1679355624) 新加坡晉江會館呈獻「閩南語雅趣味」講座，分享關於閩南語這個古漢語活化石的優雅之處，以及勞動人民生活語言的逗趣和智慧。 **「閩藝薈萃」文化表演** **一、12月2日（周五）11am閩南語插畫繪本製作** 由許光榮呈獻閩南語插畫繪本製作。 ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108196.avif?1679355624) **二、12月2日（周五）2pm漳州偶劇表演與分享** 社會不停的轉變，時間隨著每一代的步伐越過越快。新的來，舊的去。往事真的只能回味嗎？將要失去的文化，也會因此隨著時間的流逝而消失嗎？ ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108197.avif?1679355624) 在這項戲中戲的演出當中，南僑小學的五年紀同學們，將會通過掌中布袋偶，為大家呈獻短劇《乾坤在掌中》。之後，他們與劇場工作者陳鳴闐，將會一起把傳統布袋偶介紹給觀眾，與觀眾們分享和交流。 **三、12月2日（周五）230pm福建童謠、健康操、繞口令** 福建會館午後學堂是孩子們放學後繼續學習和休閒的好天地，除了在課堂學習標準華語，還有機會通過朗讀詩歌、繞口令以及說故事等來提高語言能力。 ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108198.avif?1679355624) 另外，福建會館少兒廣播班的十幾位小朋友也將為大家呈獻快口及繞口令表演。每逢星期天早上，他們還在FM958《少兒天地》里呈獻「小豆芽故事」。他們接下來要表演什麼節目呢，我們請小朋友自己介紹吧。 **四、12月2日（周五）3pm武術表演** ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108199.avif?1679355624) 由道南學校同學們呈獻五祖拳、雙匕首、子母蝴蝶雙刀、齊眉棍、南拳、單刀、長拳等武術表演。 **五、12月2日（周五）320pm古箏演奏、茶藝表演** ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108200.avif?1669813809) 由新加坡安溪會館呈獻古箏演奏和茶藝表演。 **六、12月2日（周五）730pm閩南歌謠說唱會** ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108201.avif?1679355624) 由新加坡福建會館呈獻，演出藝人包括：「喝冰奶茶」Lim Tay Peng組合、崔璀璨、劉雯佩、洪劭軒。 **七、12月3日（周六）11am閩南語插畫繪本製作** 由許光榮呈獻閩南語插畫繪本製作。 **八、12月3日（周六）2pm莆田十音八樂與樂器及媽祖服示範** 由 新加坡莆田會館呈獻。莆仙十音由尺胡、四胡、⽼胡、笛⼦、三弦、八角琴、雲鑼組成，⼜稱「⼗番」；「⼋樂」則是由嗩吶、吹管、弦樂、彈鈸及打擊⿎組成，⼜稱「八樂吹」。 ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108202.avif?1679355624) 「八樂」以「十音」為基礎，配有八人合奏加唱的一種表演形式，它與「十音」並臻，千百年來「⼋樂」在莆田大地上綿延不息，成為受眾廣大的民間音樂藝術，被中國國務院列為非物質文化遺產。 **九、12月3日（周六）245pm福州民謠與小調** ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108203.avif?1679355624) 由新加坡福州會館呈獻。 **十、12月3日（周六）305pm《天黑黑》歌曲演繹** ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108204.avif?1679355623) 由新加坡廈門公會呈獻。 **十一、12月3日（周六）345pm話劇小品** ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108205.avif?1679355623) 由新加坡永春會館呈獻。 **十二、12月3日（周六）355pm歌仔戲《陳三五娘》傳統戲曲示範** 由新加坡惠安會館呈獻。 ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108206.avif?1679355623) 通過戲曲知識賞析、現場觀看福建戲演出、上台互動學習戲曲虛擬表演動作，零距離感受戲曲的魅力，進一步學習和了解福建戲的根源、表演特點和未來展望，更深入的了解華族傳統文化教育價值觀，從而把優良的傳統戲曲藝術弘揚光大。 **十三、12月3日（周六）440pm閩南語演唱** ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108207.avif?1679355623) 由蘇瑞峰與星舞者呈獻兩首福建流行歌曲《練舞功》和《月彎彎》。 **十四、12月3日（周六）730pm閩南歌謠說唱會** 由新加坡福建會館呈獻，演出藝人包括：喝冰奶茶組合、崔璀璨、劉雯佩、洪劭軒。 **十五、12月4日（星期天）11am閩南語插畫繪本製作** 由許光榮呈獻閩南語插畫繪本製作。 **十六、12月4日（星期天）145pm布袋戲《白蛇傳》** ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108208.avif?1679355623) 由南僑中學同學們呈獻。 **「閩味飄香」美食街** **全新加坡最地道的福建風味** **![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108209.avif?1679355623)** 文化節美食街，閩南美食全面網羅！今年，多達14家閩屬會館將親自為訪客呈獻各自的特色佳肴，其中包括大家熟悉的海蠣面線、扣肉包及五香，此外訪客還能夠品嘗到本地較為罕見的市井美食如莆田擦粉、南安炒薯粉、福州年糕及芋頭粥。 14家閩屬會館為：福建公會、安溪會館、晉江會館、同安會館、南安會館、金門會館、廈門公會、永春會館、永定會館、福州會館、興安會館、禾山公會、莆仙同鄉聯合會以及福建會館。 ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108210.avif?1679355622) ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108211.avif?1679355622) ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108212.avif?1679355622) ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108213.avif?1679355622) ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108214.avif?1679355622) 在現場享用美味熟食的同時，公眾還可以買到福建特產如興化米粉、安溪茶葉、金門貢糖等等。所有收益將歸各閩屬會館，用以資助社會公益慈善項目。 為保障公眾不會撲空而能夠品嘗到喜愛的美食，今年文化節第一次增設了預購服務。公眾可上網預先選購想要品嘗的福建美食，並於2022年12月2日至4日新加坡福建文化節期間到現場領取，預購連結：bit.ly/SHF2022Form。 ![吃出了阿嫲的古早味道，全新加坡最地道的福建菜，都來到這裡了](https://www.shicheng.news/images/image/1710/17108215.avif?1679355622) 文化節場地137 Telok Ayer Street就在天福宮對面，最靠近的地鐵站是Telok Ayer站，從A出口出站，步行150米就到了。