2021年《新加坡米其林指南》本月發布
新加坡共有7間餐廳記錄在指南中
4間餐廳晉升米其林一星
3家餐廳為今年新上榜
今天就一起來看看新上榜的3家吧
N1 Whitegrass
Whitegrass Whitegrass
這間新晉的米其林一星餐廳，同時入圍了亞洲50佳的餐廳。低調奢華的裝修風格，別具一格的美食體驗，吸引不少吃貨嚮往。從澳洲風格餐廳轉變為現代日式法餐後，可以在這裡體驗到更多融合料理的馥郁口感。菜品風格清新自然，崇尚食材本身的口味。多數食材都是從產地進口到新加坡的，運貨的日期也不固定，這都取決於產地的天氣和收成，所以主廚會根據季節變換隨時調整菜單，以提供最新鮮美味的料理。
地址：30 Victoria Street#01-26, CHIJMES, Singapore 187996
營業時間：12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:30
網站：https://www.whitegrass.com.sg/
N2 THEVAR
THEVAR THEVAR
是哪裡來的創意大師，講印度餐與燒烤融合在一起！THEVAR這家餐廳今天就讓我們重新認識印度菜！倘若你是一名重口味的肉食愛好者，那這間現代印度融合菜就再適合不過啦。主廚Murugan Thevar，深受東南亞文化的影響，將檳城、新加坡等地的味道元素，融合到傳統印度菜中，實現創意和美味融為一體。
地址：9 Keong Saik Rd., Singapore 089117
電話：9750 8275
官網：https://thevar.sg/
N3 OSHINO
OSHINO OSHINO
位於萊福士酒店的Oshino非常低調，沒有做太多的推廣。主廚把他大半生的精力，致力於日料美食創作，專心在做壽司。他將壽司返璞歸真 ，由繁到簡。傳統的江湖風格設計，環境寧靜舒適。每周從日本築地魚市場新鮮進口的魚，打造高級生魚片。目前九月預定已經fully booked，想要來打卡的小夥伴要提前一個月預定！
地址：Unit #01-11 Raffles Hotel Shopping Arcade, 328 North Bridge Road, Singapore 188719
電話：90123938
官網：https://www.oshino.sg
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