# 老字號西餐鑽研西餐醬料, 打出自己一片天 

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Published: 2022-01-04
Source: 獅城新聞

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位於Old Airport Road Food Centre 的 Western Barbeque有著許多粉絲，不少愛吃的人們都會特地前往那裡食用西餐，如今他們在Bedok附近的咖啡店開設了一家分店，大家就有多一個選擇啦！

位於Bedok的分店也是由來自同一個家庭的第二代小販掌舵。進去後會看到熟悉的食物，雞排（$7 ）、豬排（$7 ）和 🥩 沙朗牛排（$12 ）以及他們著名的大蒜醬，以及他們菜單上的炸魚薯條（$6.50 ）和英式早餐（$6 ），不過價格略有上漲哦！

他家最受歡迎的食物之一是 Mixed Grill（$12 ），配有雞排、豬排和羊排，塗上大蒜醬，以及切碎的薯條、涼拌捲心菜、煎蛋和老派奶油包子。雖然肉塊沒有太多單獨的腌制，但大蒜醬提供了足夠的風味提升來補充它們的自然口味。

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它比小編預期的要甜，店家在混合物中加入了一些大蒜。在這道料理中，雞排最令人驚訝。他家的雞排真的很嫩，並且完全的烤熟，十分鬆脆。不過豬排的與小編預期的有所不同。它被搗到理想的厚度，但還是相當堅韌，有點干。也許他們仍在適應新環境，因為我聽說他們原來的攤位上的豬排有更好的評價，所以大家可以等待一段時間再去試試吧！

而他家的羊肉也比較硬，吃起來有著羊肉味，但還算可以，因為沒有什麼東西是美味的大蒜醬解決不了的！

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如果想吃油炸的東西，推薦炸雞排（$7 ），這與您通常在攤位上常見的被麵包屑包裹的炸雞排完全不同。相反，它讓我想起了更多台灣風味的炸雞。酥脆的麵糊經過精心調味，雞排十分多汁酥脆！

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Img: @westernbarbequesg

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除了大蒜醬，Western Barbeque 與其他西方攤位的不同之處在於他們的老式奶油麵包，從他們開始營業的第一天開始就一直是最受歡迎的。麵包中間有一層薄薄的 🥐 奶油，很像蛋糕，是一種可以在享受完主食之後享用的迷你甜點。它採用密封包裝，可以帶回家。關於薯條沒什麼好說的，但我確實很欣賞他們的涼拌捲心菜，沒有太多蛋黃醬，可以嘗到蔬菜的新鮮味道。

如果你愛 🥘 西餐，就去試試吧！

地址：Blk 59, New Upper Changi Road, Singapore 461059

營業時間：每天10.30am – 9.00pm

Img: @westernbarbequesg