# CBD超高性價比Omakase，日本空運食材，人均僅需$98

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Published: 2023-08-06
Source: 獅城新聞

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好多人都知道

欣媽是Omakase的忠實粉絲😋

都來私信讓欣媽推薦

性價比高又划算的餐廳

這不，欣媽來向大家種草啦！

這一家靠近Telok Ayer MRT的

OmakaseSushi Kawasemi

非常與眾不同主打的都是日式風味

他們家的特色在於魚肉

會進行Jukusei（濕式熟成）和Ichiyaboshi（乾式熟成）

【熟成】是通過低溫發酵

從而讓魚變得更嫩、更甜、更鮮🥰

類似於他們的生魚片Mejina（大型黑魚）和Otoro Binchotan aburi（金槍魚腹部）都是採用的熟成處理方法

所以超好吃！！

他們的食材每星期

會從日本空運過來4次

其海鮮都是從拍賣場上拍下的當季產品

食材新鮮

搭配上主廚逾10年的工作經驗

簡直就是槓槓滴！

他們家提供3種午餐菜單

從$98起

欣媽選擇的是Akebono 套餐

總共$148++

包含日本梭魚、斑點石斑魚等10道餐點

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地址：120 Telok Ayer St, S068589

時間：

工作日12pm-2.30pm, 6pm-10.30pm 

周六6pm-10.30pm