# 粿汁叔中風手殘 妻苦學掌勺登上推薦榜 

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/9xwP0
Published: 2023-02-03
Source: 獅城新聞

![粿汁叔中風手殘 妻苦學掌勺登上推薦榜 ](https://www.shicheng.news/images/image/1715/17150985.avif?1679317113)





左圖：朱玉蘭和助手陳榮水在攤位忙碌，她說18年只漲價過四次，一碗粿汁套餐從3元5角（新幣，下同）起價至如今5元；右圖：潘麗萍（左一）前天在鄭成秋的陪同下，走訪白錫熟食中心，還與朱玉蘭（紅衣者）敘舊談天。（取自早報網） 

（新加坡訊）攜手打拚的丈夫不幸中風，粿汁女攤販10多年來獨自撐起家中生計日做15小時，沒想過後又確診患癌，不過她始終沒放棄，感恩在許多人的協助下走出人生低谷，所展現的無比堅韌得到市長稱讚。

《聯合早報》報道，朱玉蘭（56歲）早在18年前與丈夫一同在白錫熟食中心經營「吉蘭丹粿汁·豬雜湯」。

她告訴記者，丈夫在2011年突然一夜之間中風，自此左手殘廢，雖無需貼身照顧，但也無法工作。她獨自經營檔口，生意卻一落千丈，家中情況也急轉而下。

「當時我心亂如麻，家中還有3個孩子要養，最小的才11歲，房貸也還沒供完。我幾乎每天工作15個小時，因為生意不好，不敢聘請幫手，直到近兩三年生意好轉，才聘人幫忙。」

2019年期間，朱玉蘭因身體出現狀況看診，被診斷患上子宮癌，人生再面臨一擊。

所幸，經手術治療後得以存活，如今情況穩定，她形容自己的人生是「一波未平，一波又起」，一關過一關。

「我也曾因撞傷手而需動手術，當時連刀都提不起來。我以為自己完蛋了，還曾埋怨過為何上天要讓我遭遇這一系列的挫折？」

她說，正當她陷入低谷時，是潘麗萍市長、攤販代表、同行及社工不斷給予鼓勵與協助，才讓她重新振作。

「大家的鼓勵讓我明白怨天尤人沒有用，最後要靠自己解決問題。我很感謝大家的援助，每次遇到難關，他們會幫我一起想對策，市長和社工還幫我申請孩子的助學金，讓我可以堅持下去。」

也是惹蘭勿剎集選區議員的中區市長潘麗萍日前走訪白錫熟食中心為攤販們獻上新年禮包後，在臉書發文分享朱玉蘭的經歷，並佩服她的堅韌意志。

學掌勺制新配方 去年榮登「必比登推介」 

朱玉蘭透露，起初她只負責接單收費，料理烹飪均由丈夫一手包辦。丈夫病倒後，生意一度難以維持，她花了數年研究，才逐漸研發出新配方，挽回生意。

「起初我什麼都不懂，丈夫也沒有留下配方，我花了很長的時間慢慢回憶研究，才有今天的成果。」

「吉蘭丹粿汁·豬雜湯」是2022年新加坡「必比登推介」（Bib Gourmand）名單中新上榜的攤位之一。

「我沒想過會獲得這個殊榮。我很開心獲得肯定，多年的辛勞，總算是苦盡甘來。現在3個孩子都開始工作了，我只希望以後生活會越來越好。」

記者星期三（1日）走攤位訪時，助手陳榮水（63歲）透露，朱玉蘭每天早晨7時開工至下午2時，回家休息3個小時後，傍晚5時回來工作，直至晚上8時才收檔，周一休息。