# 新加坡：每年關店上千家，受歡迎的本地餐廳倖存的還有幾家

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Published: 2022-08-25
Source: 獅城新聞

新加坡的餐飲業發展並不樂觀！

今年首七個月，在本地成立的餐飲業者，同比少了近500個，結業的卻在同期多了近100個。

餐飲業協會表示，由於各種成本增加，餐飲業者現在更保守和謹慎。

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*租金高，人流量減少，入不敷出，是很多餐廳結業的原因。*

會計與企業管制局數據顯示，今年首七個月，新成立的餐飲業者達1982個，同比少了479個。

**至於結業的則有1503個，同去年同期的1412個來得多。**

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新加坡餐飲業協會表示，受宏觀環境影響，行業仍面對許多不確定性。

而餐飲業著可以把增加的成本轉嫁給消費者，但是提價也意味著客源的流逝，因為餐飲業是非常競爭的行業，可能成本增加了20%，但是價格的幅度頂多增加5%。

同時招人，也是餐飲業面臨的困難之一。

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近期因有餐飲業者打出「四天工作制」優渥條件來吸引更多人才加入，成為城中熱議話題，不過許多受訪業者認為，落實四天工作制有一定難度，主要因為人力有限以及成本上漲，會通過提供其他福利來吸引更多人加入。

這個改變是因為能讓員工平衡工作和私人時間，減少疲勞，並表示員工目前都更開心，生產力也更高。

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「三天休假讓員工可以得到充分休息，也讓他們有更多時間跟親人在一起。我們相信，休息時間越長，服務標準與質量也會提高。」

然而，不少受訪餐飲業者認為，要實施四天工作制非易事，也難以落實，相反地，他們將轉向提供其他的福利，包括調高工資。

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