# 這幾天飽受爭議的「天價麵包」的背後有什麼故事 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/A5Jbm Published: 2018-12-10 Source: 獅城新聞 前幾天，上海熱門打卡地「新天地」新開了一家麵包店。 ![這幾天飽受爭議的「天價麵包」的背後有什麼故事](https://www.shicheng.news/images/image/1355/13550175.avif?1589870501) 本不算什麼大新聞，繁華三千的上海，每天多少家麵包店開業，估計工商局都統計不過來。 可是這家麵包店的品牌引起了**全網的眾怒**，相關的討論熱帖竟然已經超過了10萬。 ![這幾天飽受爭議的「天價麵包」的背後有什麼故事](https://www.shicheng.news/images/image/1355/13550176.avif?1580440006) 甚至還有抵制**麵包新語（新加坡大名鼎鼎的BreadTalk麵包店，在新加坡的中文名為麵包物語）**的呼籲。 ![這幾天飽受爭議的「天價麵包」的背後有什麼故事](https://www.shicheng.news/images/image/1355/13550177.avif?1580440006) 什麼情況，小小一家麵包店，為什麼能引起海峽兩岸媒體和民眾的大肆爭議還拉扯上了新加坡？ 背後的故事很複雜。 麵包是天價，開店的人是吳寶春 麵包店當然就是賣麵包的，我們先來看看這家麵包店的麵包吧。 以下這兩個品種是麵包店的**鎮店之寶，冠軍產品** **![這幾天飽受爭議的「天價麵包」的背後有什麼故事](https://www.shicheng.news/images/image/1355/13550178.avif?1589870501)** ![這幾天飽受爭議的「天價麵包」的背後有什麼故事](https://www.shicheng.news/images/image/1355/13550179.avif?1589870501) 是的，你沒看錯，**人民幣95元一個的麵包**。 ![這幾天飽受爭議的「天價麵包」的背後有什麼故事](https://www.shicheng.news/images/image/1355/13550180.avif?1580440006) 那麼，**這家麵包店是因為麵包「天價」而受到全網抵制嗎？** **No！No！No！** 你也太小看上海人民的消費能力了！ **被炒到2000多塊錢一個的Lady M 蛋糕，**上海人民也沒有在怕的， ![這幾天飽受爭議的「天價麵包」的背後有什麼故事](https://www.shicheng.news/images/image/1355/13550181.avif?1589870501) 更沒有誰去大肆抵制，照樣排隊排到地老天荒！ ![這幾天飽受爭議的「天價麵包」的背後有什麼故事](https://www.shicheng.news/images/image/1355/13550182.avif?1589870501) 事情的**關鍵不在於「天價麵包」本身，而在於開麵包店的人。** ![這幾天飽受爭議的「天價麵包」的背後有什麼故事](https://www.shicheng.news/images/image/1355/13550183.avif?1589870501) 吳寶春大家不一定熟悉，不熟悉他就很難理解為何今天全網都在抵制他。 **吳寶春是台灣知名麵包師。** 2008年，吳寶春、曹志雄與文世成，參加在法國巴黎舉行，素有麵包界奧林匹亞的"樂斯福杯麵包大賽(Coupe Louise Lesaffre)"奪下世界銀牌，同時吳寶春亦拿下歐式麵包的個人優勝。 2010年，吳寶春代表台灣，參加在法國巴黎舉行的首屆世界盃麵包大師賽(LES MASTERS DE LA BOULANGERIE)，吳寶春打敗其它7國的選手，獲得歐式麵包組 (Pain) 世界冠軍。 吳寶春的影響力之大，連百度百科都有了他的專屬詞條，隨便一搜也有他的代表照片。 ![這幾天飽受爭議的「天價麵包」的背後有什麼故事](https://www.shicheng.news/images/image/1355/13550184.avif?1589870501) 你說這樣一個人生贏家，安安心心做你的「麵包之父」這樣一個很有前途的職業就好了，非要**在2016年「坦言」這樣一番言論。** ![這幾天飽受爭議的「天價麵包」的背後有什麼故事](https://www.shicheng.news/images/image/1355/13550185.avif?1585058323) 結果被網友製成了這樣一張新聞前後對比圖，「啪啪」打臉。 ![這幾天飽受爭議的「天價麵包」的背後有什麼故事](https://www.shicheng.news/images/image/1355/13550186.avif?1589870501) **人民幣是個好東西，能讓你看清很多人。** 新加坡BreadTalk將吳寶春麵包店帶到了上海 說到這裡，似乎並沒有新加坡BreadTalk啥事啊？ 據悉，**新加坡BreadTalk集團**全資子公司星界暉企業管理諮詢（上海）有限公司**和吳寶春食品股份有限公司達成合資協議**，合資公司取得吳寶春麵包店的主要**特許經營權**，將在北京、上海、深圳和廣州四座城市開設吳寶春麵包店連鎖店。 ![這幾天飽受爭議的「天價麵包」的背後有什麼故事](https://www.shicheng.news/images/image/1355/13550187.avif?1589870501) 吳寶春本人表示，**新加坡BreadTalk「在亞洲以產品創新和卓越運營聞名」**，加上吳寶春擅長的手工麵包，他對這次合作表示有信心。 原來是這麼個來由。 吳寶春的信心並非空穴來風。 就像**BreadTalk創始人郭明忠自己說的：「我想做的，不只是吃的麵包。」** ![這幾天飽受爭議的「天價麵包」的背後有什麼故事](https://www.shicheng.news/images/image/1355/13550188.avif?1589870501) 長知識的時間到了。**什麼是特許經營？** 特許經營（英語：Franchising），又稱為特許經營或加盟，是指由許多個別店鋪經營者透過總部的指導，經營相同品牌連鎖店的一種商業模式；透過這樣的經營方式，個別經營者可以迅速取得經營的知識，減少自我摸索的時間；企業總部也可以藉此方式，無需投入較高資金開設直營店鋪，但又能快速擴張經營版圖。 也指投權人將其商號、商標、服務標誌商業秘密等在一定條件下許可給國外經營者，允許他在一定區域內從事與授權人相同的經營業務。 新加坡BreadTalk集團是特許經營方面的箇中高手，先與以小籠包聞名的**台灣餐廳鼎泰豐合作**，**獲得了其新加坡的特許經營許可**，首家餐廳設在了高檔消費場所百麗宮購物中心，此後有**在全島開設了十三家分店**，另外還有一家分店開在泰國。 ![這幾天飽受爭議的「天價麵包」的背後有什麼故事](https://www.shicheng.news/images/image/1355/13550189.avif?1589870501) 集團還將印尼的**J.CO.唐納滋咖啡（J.CO. DONUTS & COFFEE）店**導入新加坡，總計在新加坡島內**共有4家分店**。 ![這幾天飽受爭議的「天價麵包」的背後有什麼故事](https://www.shicheng.news/images/image/1355/13550190.avif?1580440007) 就在上周，麵包物語（BreadTalk Group）以特許經營方式**把鼎泰豐帶到歐洲，於倫敦的旗艦店12月5日開幕。** **![這幾天飽受爭議的「天價麵包」的背後有什麼故事](https://www.shicheng.news/images/image/1355/13550191.avif?1589870501)** 圖片來自12月6日《聯合早報》 **首家鼎泰豐餐館設在科文特花園（Covent Garden）**，並計劃明年在倫敦地標性建築中心塔（Centre Point）開設第二家餐館。 特許經營是一把雙刃劍，不僅是可以迅速得到該品牌的經營權，也要背負品牌的經營責任。 ![這幾天飽受爭議的「天價麵包」的背後有什麼故事](https://www.shicheng.news/images/image/1355/13550192.avif?1589870501)