細數小編推薦的美食
涵蓋了中華大地東南西北各大菜系
可是掐指一算
號稱中國八大菜系之首的魯菜
好像從沒有上過榜
那必須安排起來呀！
走著！
春秋菜館
話說這家春秋菜館可是大有來頭
是由孔子第74代孫孔凡龍先生引入新加坡
承孔聖人「食不厭精，回不厭細」之遺訓
旨在發揚和推廣傳統魯菜
餐館選址於華人聚集的牛車水
內部裝修採用傳統中式風格
但又不失現代元素
可謂是聚餐會友的絕佳場所
其實中華美食之多
遠遠不止8大菜系
那麼位居首位的魯菜
究竟有何魅力呢？
九轉大腸
源於清光緒年間
最能代表魯菜製作工藝
大腸經過煮、炸、燒
再配以多達10餘種調料
口味甜酸苦辣咸兼有
最後撒上芫荽
可吃出人生百味
如果你不想一次嘗遍人生百味
還想慢慢品味人生
那麼這道干煸肥腸就很適合了
肥美的大腸搭配花椒和辣椒
爆炒出鍋
香料和肉的香味融合在一起
光是味道這一項就妥妥的贏了
有一道必點菜--山菌煲老雞湯
山菌口感細嫩，清香四溢
慢火燉熟的雞肉軟嫩，吸足了湯汁的精華
不管是愛吃肉還是喝湯
其實一個鮮字了得
蔥燒海參也是魯菜海鮮代表菜之一
採用中國遼東半島精選優質海參，
肉質細嫩飽滿，營養上乘
海參清鮮、柔軟香滑
蔥段香濃，食後無餘汁
蒜末入鍋，熱油吊出香味
然後加入排骨爆炒
至金黃色出鍋
外焦里嫩
色香味俱全
去過山東的小夥伴們都知道
很多的餐廳都有一道菜
就是農家小炒雞
可以說是齊魯大地的民間特色
說不上濃油赤醬
但是十分入味
帶魚也是魯菜的代表
尤其以靠海的山東和威海地區為代表
新鮮的帶魚裹上雞蛋調和的麵糊
下油鍋炸至外表金黃
內里的魚肉鮮嫩
鮮味保留的極好
這道菜可是叫元寶肉
形似元寶
大小均勻
外表油亮
可口鮮香
山東的白菜雖不如東北那麼有名
但也是家家戶戶冬天的必備
但要把白菜做的好吃
卻不那麼容易
手法，配料，火候
缺一不可
一道老廚白菜
可講究的很！
秋葵也是近年來的健康食品
做法也是多種多樣
不破壞秋葵的營養
又要美味可口
過沸水燙熟
澆以配好的醬汁
好吃又健康
粉絲扇貝也是一道極講究的菜
優先扇貝要鮮
做出來的味道才會美
配以粉絲，醬料，辣椒
既不會蓋過扇貝的鮮
又巧妙的祛除了海鮮的腥味
好吃的呢！
一道油燜大蝦
則是重頭菜
剔除蝦線
熱油爆炒
甜！咸！鮮！
哪一種滋味都不會少！
釘螺算不上大菜
可是吃起來卻很有趣
一個個小小的貝殼裡
都藏著鮮嫩的一小坨肉
輕輕一挑
用口一嘬
鮮味十足
看到這的朋友們發現了
魯菜的肉食很喜歡搭配蒜
這也是魯菜精緻的地方
肉食多了容易膩
蒜泥便是解膩利器
這其中的智慧你get了？
好吃的菜品
可不止這些
至於其他的美食
就要等你自己親自去發現了
凡是留有一點神秘
也是這魯菜的奧秘呢！
當然了
小編推薦的餐廳怎麼會少了優惠呢？
現在春秋菜館所有的菜品
8折優惠！
還有啤酒買2送1
青島純生3瓶10元的大促銷！
夏天嘛，就是要來一瓶啤酒才好！
地址
42 mosque St，#01-01 Singapore 059520
電話
67881886
88669856
外賣
星食客
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