# 新加坡第一家海上海鮮餐廳！一起來一趟出海之旅吧 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/AB6EM Published: 2021-01-02 Source: 獅城新聞 ![新加坡第一家海上海鮮餐廳！一起來一趟出海之旅吧](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16580501.avif?1619428443) Smith Marine海龍閣-新鮮海鮮任你吃！ 既然現在不能出國享受度假，何不試一試這個新加坡第一家海上海鮮餐廳來一次出海之旅? Smith Marine海龍閣可是新加坡首家通過清真認證的奎籠海上海鮮餐廳。在這，你可以一邊享用最新鮮的海鮮，一邊眺望大海，享受海風的輕輕吹拂在你臉上。 所以，無論你是想逃離城市的喧囂，還是想尋求非傳統的用餐體驗，只需要向餐廳打電話預定，餐廳就會為你準備船；完全不需要護照! Smith Marine海龍閣的餐點 其中一個最大亮點就是在他們的「包你釣到」的垂釣池中釣魚。在餐廳的後面，準備了一個池供食客親手釣上屬於自己的午餐，在經驗豐富的工作人員的幫助下，加上這片水域中有數百條魚，業餘愛好者們應該能夠在短短几分鐘內就能捕獲到一條魚。 自己親手釣食材，然後再交由餐廳幫你處理，整個過程只需要花費$35就能親身體驗。小編們幸運的釣上一隻海鱸魚，並以廣東蒸的烹飪手法處理。除了廣東蒸，你也可以用其他方式，就好比如潮州式、assam，或者油浸的手法。 他們處理手法讓我想起了中式宴會上常見的清蒸魚。廚師熟練地將魚切成薄片，使我們很輕易就能把每一塊魚肉的魚骨都剔掉。鮮嫩的魚，煮得恰到好處，只是簡單配上醬油也很鮮甜美味。 鹹蛋控的盆友們，他們的鹹蛋Sotong($25)就是你必點的菜單之一。每一塊sotong不僅都非常大顆，而且也很有彈性。在油炸之前，它就會裹上一層厚厚的鹹蛋黃糊。因為麵糊很厚身，所以在Sotong圈周圍形成了麵糊。除了有強烈的鹹蛋黃味道，這道菜也有淡淡的咖喱葉清炒後散發出的香氣。 ![新加坡第一家海上海鮮餐廳！一起來一趟出海之旅吧](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16580508.avif?1619428443) Smith Marine – First Floating Restaurant in Singapore FB 如果覺得還不夠候，那就要點他們的啦啦米粉($28元)。這道菜的食材是由白米粉、大蘑菇片和啦啦製作而成的，所有的啦啦都浸泡在美味的湯汁中。總和來說，這道菜濃濃的鍋氣，讓你吃了還想再吃，但更容易得那些口味清淡的人的青睞。 啦啦很有嚼勁，有一種天然的海甜味。這些恰好增添了米粉的味道，令口感更有風味和層次。 鐵盤蚝煎蛋($20)和平時常見的有所不同，澱粉不會太多，但它仍然充滿蛋的香氣。這帶有稍許微濕的蚝蛋味道很濃郁，讓小編想起了otak。 不能吃辣的盆友們，不用擔心，因為辣度控制在能接受的範圍之內。老闆給的蚝是超大方的啦，毫不客氣的，隨手一口都能吃到鮮甜的蚝。愛吃蚝煎的你，可能一盤很難滿足你的慾望！但是鐵盤蚝煎蛋味道包你吃了超難忘的，必點菜單之一！ 接下來的是蒜香青蚝($22)。如果你不喜歡大蒜的味道，你也可以選擇用辣椒或黑胡椒醬來代替。從一開始，這道菜一上桌，就給我們留下了深刻的印象，它由一堆青蚝環繞成花的形狀。 令人驚訝的是，這道菜從那天起就變成小編們的最愛之一。香味濃郁的大蒜與青蚝完美搭配，蒜又不會掩蓋青蚝天然的鹹味。烹飪手法處理到恰到好處，小編們還擔心青蚝吃起來會很堅韌。但事實上，它們的肉質幾乎可以和柔軟的蚝媲美。 就連不是Kangkong 控的小編都被這盤Sambal Kangkong ($15)給改變了想法。Sambal Kangkong的莖很脆，葉子鮮嫩，不像其他地方吃到的炒太久的Kangkong，因為小編都會覺得太糊了。Sambal非常辣，有一種獨特的蝦醬味道，吃起來毫不油膩。 Smith Marine海龍閣的氛圍 ![新加坡第一家海上海鮮餐廳！一起來一趟出海之旅吧](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16580509.avif?1619428443) Smith Marine – First Floating Restaurant in Singapore FB 餐廳位於Pulau Ubin附近，你需要從Changi Point Ferry Terminal乘坐10分鐘的渡船到達。當你向餐廳預定時，餐廳會直接幫你預訂$100的來回渡船，當然你也可以自己預定渡船。 這艘渡船最多一次能載12人，包括的嬰孩在內。無論乘客人數多少，票價都固定在$100，所以Jio多點朋友，搞個聚會，會比較划算哦！ 一旦你到達那裡，涼爽的海風和美麗的景色會讓你暫時忘記平時在新加坡工作的繁忙步伐，雖然距離新加坡只有短短十分鐘的路程。 ![新加坡第一家海上海鮮餐廳！一起來一趟出海之旅吧](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16580510.avif?1619428443) Smith Marine – First Floating Restaurant in Singapore FB 記得要至少提前三天預訂，並讓餐廳知道你想點什麼餐點，因為他們還得安排在陸地準備食材帶過來。 用餐區有足夠的空間放六張大圓桌。每個座位可以舒適地坐10個人。要注意的是，你應該儘量選擇多人一起用餐，因為他們不允許用餐者與其他用餐者共用一張桌子。所以這家餐廳用來舉辦家庭聚會甚至公司活動最適合不過。 總結來說 小編們在Smith Marine海龍閣享受了一個休閒之旅。從乘渡船到釣魚，美麗的景色和美味的海鮮，都是一個不錯的用餐體驗。如果希望下次的集體聚餐或家庭聚會能讓你暫時逃離城市，或許這家餐廳是一個不錯的選擇。 營業時間：每天 10am 至 7pm 電話：9792 7609 (WhatsApp or SMS only)