先介紹一下。小編是30歲大齡女青年，原本在國內大型國企拿著不低的工資。卻為了愛情毅然決然辭職前往新加坡重新開始，成為眾多留學生中的一員。從此家鄉的藕湯小龍蝦和我塵緣斷盡，燒烤大閘蟹也和我成為路人。唯有火鍋麻辣燙還能常伴左右。
除開這些吃不到家鄉菜的痛苦，還有一些是我居住在新加坡之後才了解到的新知識。
小編是一枚經過認證的吃貨，還是想先講講吃的部分。其實新加坡作為一個多元化國際大都市，吃的東西還是很多的。除開東南亞特色食物，中國絕對是食品輸出大國，日韓料理也不甘落後。
這樣就造成了新加坡特色的菜單文化。仿佛是想讓世界各地的居民都在新加坡找到歸屬感，所以菜單上的食物都沒有統一的英文名。廣式的早茶點心就叫Dim Sum，叉燒就是Char Siew，都是妥妥的粵語發音。
圖片來自於：Swee Choon Tim Sum Restarurant
日本店裡的菜單全部都是羅馬音。包括每道菜的解釋，你也只能從一堆日語羅馬音當中翻找你認識的英文單詞。小編已經記住了Teriyaki是照燒味的。
圖片來自於：En Dining
韓國菜雖然也用音名做菜單，但是好在食材和做法都比較簡單，你可以從注釋知道自己吃的啥，起碼不會有Onsen egg（溫泉蛋）這種獨特到單獨取名字的菜品。
圖片來自於：Guiga Korean BBQ Restaurant
馬來和印度菜的任性是有資本的，畢竟在新加坡也是四大種族之二了。總之，同樣是英文煮牛肉，吃到什麼味道就完全取決於你點的是那個國家的餐了。雖然也吃到了很多坑，但是作為一個正宗的吃貨，當然是能夠海納百川，接納各個國家的美食啦。
和點餐有的一比的就是食閣的水吧了。先來看看水吧的菜單。
這只是菜單最主要的部分，如果你想要少冰少糖，就屬於點餐黑話的部分了。小編第一次聽到本地朋友點餐的時候那真的是一臉的懵。後來聽到大家在辦公室點下午茶的時候更是頭疼的很。
其實真說起來也不算難，只是一點馬來西亞語加點閩南語再加點粵語那麼難吧……網友們對如何像一個本地人一樣點咖啡也是給出了非常詳盡的攻略。並給出了圖文注釋如下：
南洋咖啡其實是一種咖啡和本地結合的喝法。久而久之也發展成了新加坡和馬來西亞一種獨特的咖啡文化。其主要的特點就是咖啡加煉奶。不知道是為了在上班時獲取更多的體力或是本身口味偏甜。
總之如果你不主動要求少糖或是喝黑咖啡的話，你得到的將是一杯比奶茶還要甜的咖啡。
當然新加坡還有一些比如咖啡加黃油的奇妙喝法，有興趣的小夥伴都可以來嘗嘗也不失為一種奇妙的體驗。小編還是老老實實泡一杯速溶就好。
由於室內外溫差較大，而且新加坡本身海島氣候濕氣也大，每天都會覺得自己腫腫的。其實就和廣東大部分食物都追求降火一樣，新加坡很多食物也是以祛濕為主。最最有名的要數新加坡肉骨茶啦~（說到吃就忍不住興奮。）
馳名中外的肉骨茶其實在新加坡隨處可見，最初小編在聽說肉骨茶是早餐的時候著實震驚了一把。還好後來發現其實大部分人早上還是吃麵包的。
肉骨茶通俗來講就是一碗給了很多中藥的排骨湯。湯里會有很濃的大蒜、胡椒味道，有點辣辣的卻又很濃郁。喝出一身汗祛濕效果妥妥的。
其實每家肉骨茶都有自己獨特的配方和味道，小編我還是最喜歡新發肉骨茶。可能是因為根據外國人的口味進行過改良吧，不會特別的重口味。（免費加湯也是棒棒噠。）
有一點我不說你肯定不知道，大部分中國人認為喝了湯就不應該喝水，尤其是冷水。但是在新加坡是不存在的。如果你只喝肉骨茶的話，沒一會兒就會因為湯太過濃而口渴，所以本地人通常會搭配濃茶、薏米水或是涼茶一起吃，清新解膩，感覺自己又可以多喝一碗湯啦。
小編我如今也已經在新加坡生活了3年。從最初的惶恐不安到如今的遊刃有餘，小編也是經歷了很多。儘管沒有那麼多的家鄉美味可以吃，可是卻也同樣開發出了很多南洋美食。連咖喱都吃到泰國、日本、印度等等好多種呢。就像小編一直說的，人生只是一種體驗，你所經歷的不論好壞都會成為你一生的財富。
