# 偷偷告訴你，在獅城，吃鵝肝也有小心機哦

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/ABEmJ
Published: 2021-01-14
Source: 獅城新聞

都說，料理是一場原地的旅行。

**法國鵝肝，**

似乎沒有人的味蕾能逃得過鵝肝的美味誘惑，

高脂肪不僅賦予了它**濃郁鮮美**的滋味，

更讓它**入口即化，口感如絲。**

![偷偷告訴你，在獅城，吃鵝肝也有小心機哦](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16589860.avif?1619428318)





歐洲人將鵝肝，

與魚子醬、松露，

並列為**「世界三大珍饈」。**

![偷偷告訴你，在獅城，吃鵝肝也有小心機哦](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16589861.avif?1619428318)





鵝肝含有豐富的碳水化合物、

蛋白質、脂肪、膽固醇

和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質，

有**補血養目**的功效。

![偷偷告訴你，在獅城，吃鵝肝也有小心機哦](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16589862.avif?1619428318)





「不懂吃鵝肝，就不是一個正宗的 『吃貨』。」

那麼，

鵝肝與哪些食材的搭配，

**更能凸顯其巧克力般絲滑醇厚的口感呢？**

接下來，

小妹就要為大家帶來，

**獅城超人氣鵝肝「周邊「美食～**

Birds Of A Feather 

**店家主打有四川特色的現代西餐，**

中西結合的菜式別出心裁，

每樣都令人驚喜。

![偷偷告訴你，在獅城，吃鵝肝也有小心機哦](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16589864.avif?1619428318)





店中的招牌之一

就是**Bird's Signature Burger**

**鵝肝牛肉漢堡**

鵝肝、牛肉、麵包，

**三者結合有了破次元的豐富口感。**

![偷偷告訴你，在獅城，吃鵝肝也有小心機哦](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16589865.avif?1619428318)





鮮美肥厚的鵝肝,

佐以烤的恰到好處的麵包、

鎖住汁水的牛肉以及清新爽脆的鮮蔬，

**這種吃法既能吃出鵝肝的豐腴，**

**又酸甜可口且不油膩。**

![偷偷告訴你，在獅城，吃鵝肝也有小心機哦](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16589866.avif?1619428318)





店內綠植環繞，頂燈是別致的雲朵形狀，

就像走入了奇幻的森林，

十分的優雅、精緻。

![偷偷告訴你，在獅城，吃鵝肝也有小心機哦](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16589867.avif?1619428318)





除此之外，

辣子雞、麻婆豆腐，缽缽雞，每樣都在水準之上。

配上一流的cocktail調酒師，

佳肴美酒，豈能不逍遙。

地址：115 Amoy Street, 01-01, Singapore069935

電話: 97557115

官網：https://www.birdsofafeather.com.sg/en\_SG/

Tanuki Raw

這家餐廳在全島有三家分店，

主打**將日本料理，**

**與美國小吃相結合的創意美食。**

![偷偷告訴你，在獅城，吃鵝肝也有小心機哦](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16589868.avif?1619428318)





必點的**Foie Gras Truffle Yakiniku**

**和牛、松露、鵝肝，**

**集合三大世界頂級食材，**

滿滿一碗，一次滿足所有的渴望。

![偷偷告訴你，在獅城，吃鵝肝也有小心機哦](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16589869.avif?1619428318)





和牛片整齊排列在**淋滿醬汁的米飯**上，

**鵝肝肥厚，金黃油亮，**

攪拌均勻，送一口入嘴中，

疲憊的身心頓時滿血復活。

![偷偷告訴你，在獅城，吃鵝肝也有小心機哦](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16589870.avif?1619428318)





店家還推出Happy Hour Set,

在5:00pm-8:00pm之間，

生蚝每個只需兩新幣，

**佐一杯白葡萄酒，享受漫漫輕時光吧。**

地址：全島多家分店

營業時間：11:30 AM-9:30 PM

官網：https://tanukiraw.com/

Black Cow

這家專業做和牛的高級日式餐廳，

**追求用最新鮮的食材，**

**給食客們製作致純風味的美食。**

![偷偷告訴你，在獅城，吃鵝肝也有小心機哦](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16589871.avif?1619428318)





首先介紹的是最Signature的，

**「All in one bowl」（A5 Wagyu Beef)**

一碗裡面包含了，

**和牛、松露、魚子醬、海膽、溫泉蛋，**

**以及今天的主角——鵝肝。**

![偷偷告訴你，在獅城，吃鵝肝也有小心機哦](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16589872.avif?1619428318)





**新鮮烤制的鵝肝，**

**正好帶出了誘人的香氣，**

**在嘴裡融化的感覺，**

**實在是難以言表的美妙。**

![偷偷告訴你，在獅城，吃鵝肝也有小心機哦](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16589873.avif?1619428318)





「成年人不做選擇，

一口下去全部都要。」

貪心的餮客們必能從這碗飯中得到滿足。

![偷偷告訴你，在獅城，吃鵝肝也有小心機哦](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16589874.avif?1619428318)





還有**Shabushabu**、**Sukiyaki，**

也是餐廳的招牌，老餮們快來嘗試吧～

地址：26 Beach Road，South Beach Avenue，＃B1-20，Singapore189768

電話：6386 6720

官網：https://www.blackcow.com.sg/index.html

Man Man Japanese Unagi

作為米其林Bid Gourmand獲獎餐廳之一，

這家主打鰻魚的餐廳，門口總是大排長龍。

這裡要介紹的是

**The Buttery Charred Foie Gras** 

**Hitsumabushi with Black Truffle Flakes**

松露鵝肝鰻魚飯，去年十月才推出的新品。

![偷偷告訴你，在獅城，吃鵝肝也有小心機哦](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16589875.avif?1619428318)





**鵝肝與松露**是經典搭配，

**但加上外表焦脆、內里滑嫩的鰻魚，**

輔以帶有絲絲甜味**松茸日式醬汁，**

卻是這家餐廳獨有的菜色。

一大口鵝肝滑入嘴中，

**帶著松露的清香與鰻魚的香甜，**

在口腔里碰撞蔓延開，

人生極美，不過如此。

![偷偷告訴你，在獅城，吃鵝肝也有小心機哦](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16589876.avif?1619428318)





若是想嘗試其他，

也可以約上朋友多點一份，

**Hitsumabushi**鰻魚三吃套餐。

**一次嘗試原味、加調味料，**

**最後倒入柴魚高湯的不同吃法，**

**使口感和味道層層遞進，更加突出鰻魚的鮮美。**

![偷偷告訴你，在獅城，吃鵝肝也有小心機哦](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16589877.avif?1619428318)





食客們只要點上一份Set，

能就享受多種新鮮的美食體驗，

實在是讓人回味無窮。

地址:1 Keong Saik Road＃01-01，Singapore 089109

電話：6222 0678

營業時間：11:30 AM-15:00 PM 18:00 PM-22:30 PM

Caffee B

這家由日本人開的義大利餐廳，

位於Old Metairie的心臟地帶，

半山上的三層小洋樓。

小妹推薦點一份**Rossini**，

肉眼牛排佐鵝肝松露。

![偷偷告訴你，在獅城，吃鵝肝也有小心機哦](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16589878.avif?1619428318)





一大塊厚切牛排，切一塊放進嘴裡，

**醇香的鵝肝包裹著嫩而多汁的牛肉，**

**細細咀嚼，還能品嘗到松露的清香，**

三者相得益彰，

成就了一盤經典的美味。

![偷偷告訴你，在獅城，吃鵝肝也有小心機哦](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16589879.avif?1619428318)





**店內環境優雅，**

每道菜的出品都為上乘，

**擺盤更是有Fine Dining的水準。**

![偷偷告訴你，在獅城，吃鵝肝也有小心機哦](https://www.shicheng.news/images/image/1658/16589880.avif?1619428318)





盤盤精美，

同時俘獲你的胃與心。

快和喜歡的人來嘗試吧～

地址：64 club street ，Singapore069438

電話：6887 3311

營業時間：12:00AM-15:00PM 18:00PM-22:30PM

周一及公共假期閉店

官網：https://www.caffeb.com.sg/

以上就是今天的鵝肝周邊美食介紹啦～

美味的鵝肝還有很多， 你還知道哪些高品質的餐廳呢？

Ins@birdsofafeathersg丨大眾點評@seven0427丨Ins@Tanukiraw丨Ins@carol.eats丨Ins@丨Ins@blackcowsg丨小紅書@lulu追駱駝丨Ins@theshutterwhale丨Ins@caffebsingapore

▌部分內容來自網絡