新加坡聯合本記砂煲飯,蓋子掀開來那一瞬間,香氣四溢、撲鼻而來

2019年09月18日   •   1萬次閱讀

若有機會來新加坡觀光,這家的砂煲飯和湯品真的值得一嘗,便宜又好吃!

聯合本記砂煲飯「Lian He Ben Ji Clay Pot Rice」就在牛車水大廈二樓,每到飯點,攤位前方的一整排桌子,每桌都會買這家的砂煲飯。

聯合本記砂煲飯的砂煲飯是現點現做,一般沒有排隊的話需要10-15分鐘,如果有排隊,等上半個小時到一個小時都不足為奇。

假如你來到時已經饑寒碌碌,建議先點些別的東西墊下肚子。

從生米煮成熟飯,店內爐子上煮飯的沙鍋一直沒有停過。

砂煲飯端上來的時候蓋子還是蓋著的,老闆會在你面前把蓋子掀開來,那一瞬間整個香氣四溢、撲鼻而來!

吃之前先要把店家附帶的蚝油淋在飯上面,然後努力的把煲里的各種配菜都攪拌再一起。

在拌的時候升起那一陣煙伴隨著的是香氣瀰漫。

拌好就是這樣啦,因為加了蚝油一起拌所以整個顏色非常的深。

砂煲飯的米飯口感挺好的,粒粒分明,鍋巴與米飯一起咬下,有點黏又有點焦的口感很是特別。

慢慢咀嚼,第一感覺是非常香,飯粒本身的米香和焦香、滲入雞汁的鮮香、加上黑醬油的濃香,合成一個令人感動的美味。

砂煲飯里的雞肉並沒有因為長時間的爐火烤燒而變硬,仍然非常滑嫩。

整個砂煲飯色香味俱全,吃後相當的滿足,寫到這裡想起又開始流口水了!

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