# 新加坡聯合本記砂煲飯，蓋子掀開來那一瞬間，香氣四溢、撲鼻而來

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/ABkB3
Published: 2019-09-18
Source: 獅城新聞

若有機會來新加坡觀光，這家的砂煲飯和湯品真的值得一嘗，便宜又好吃！

聯合本記砂煲飯「Lian He Ben Ji Clay Pot Rice」就在牛車水大廈二樓，每到飯點，攤位前方的一整排桌子，每桌都會買這家的砂煲飯。

![新加坡聯合本記砂煲飯，蓋子掀開來那一瞬間，香氣四溢、撲鼻而來](https://www.shicheng.news/images/image/1588/15889533.avif?1589860147)





聯合本記砂煲飯的砂煲飯是現點現做，一般沒有排隊的話需要10-15分鐘，如果有排隊，等上半個小時到一個小時都不足為奇。

假如你來到時已經饑寒碌碌，建議先點些別的東西墊下肚子。

從生米煮成熟飯，店內爐子上煮飯的沙鍋一直沒有停過。

![新加坡聯合本記砂煲飯，蓋子掀開來那一瞬間，香氣四溢、撲鼻而來](https://www.shicheng.news/images/image/1588/15889534.avif?1589860147)





砂煲飯端上來的時候蓋子還是蓋著的，老闆會在你面前把蓋子掀開來，那一瞬間整個香氣四溢、撲鼻而來！

![新加坡聯合本記砂煲飯，蓋子掀開來那一瞬間，香氣四溢、撲鼻而來](https://www.shicheng.news/images/image/1588/15889535.avif?1589860147)





吃之前先要把店家附帶的蚝油淋在飯上面，然後努力的把煲里的各種配菜都攪拌再一起。

在拌的時候升起那一陣煙伴隨著的是香氣瀰漫。

![新加坡聯合本記砂煲飯，蓋子掀開來那一瞬間，香氣四溢、撲鼻而來](https://www.shicheng.news/images/image/1588/15889536.avif?1589860147)





拌好就是這樣啦，因為加了蚝油一起拌所以整個顏色非常的深。

![新加坡聯合本記砂煲飯，蓋子掀開來那一瞬間，香氣四溢、撲鼻而來](https://www.shicheng.news/images/image/1588/15889537.avif?1589860147)





砂煲飯的米飯口感挺好的，粒粒分明，鍋巴與米飯一起咬下，有點黏又有點焦的口感很是特別。

慢慢咀嚼，第一感覺是非常香，飯粒本身的米香和焦香、滲入雞汁的鮮香、加上黑醬油的濃香，合成一個令人感動的美味。

砂煲飯里的雞肉並沒有因為長時間的爐火烤燒而變硬，仍然非常滑嫩。

整個砂煲飯色香味俱全，吃後相當的滿足，寫到這裡想起又開始流口水了！