# 有機會一定要嘗嘗，新加坡10大排隊小吃，順興羅惹「Rojak」

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Published: 2019-09-18
Source: 獅城新聞

羅惹(rojak) / 囉惹，馬來文：Rojak；印度尼西亞文：Rujak，是東南亞的一種蔬果沙拉，常見於馬來西亞、新加坡和印度尼西亞。

馬來文中Rojak解作「混合物」，口語上亦常用作指折衷的混合，尤其用於馬來西亞和新加坡社會的多元文化特徵。

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與普通的蔬果沙拉的最大區別在於用蝦膏醬取代千島醬等沙拉醬。其製作方式和材料並非一成不變的公式，可隨個人口味更易。

順興羅惹「Soon Heng Rojak」就當地人公認的10大排隊小吃之一，就在地鐵Toa Payoh(大巴窯)站出來的地下室美食廣場Food Court里，並不難找，一下手扶梯的右手邊就是!

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要買一份來嘗，動輒要等上半小時是等閒事。但見到的所有食客都在耐心的排隊，就知這裡是不簡單的店！

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店主熟練的在客人面前將所有材料刨好及切粒，再以秘制的醬汁拌好再奉客，過程一氣呵成。

![有機會一定要嘗嘗，新加坡10大排隊小吃，順興羅惹「Rojak」](https://www.shicheng.news/images/image/1588/15889769.avif?1589860147)





順興羅惹裡面有著很多的食材：油條、蘋果、菠蘿、黃瓜、沙葛、芽菜、還有魷魚！

其醬汁是以水、馬拉盞（蝦醬）、糖、辣椒和青檸汁混合的醬汁。

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爽脆的蔬果裹著一層特製醬汁再沾滿花生粉，一口下去…哇~~熱量好高阿!!

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好在因為蔬果類沙拉，有減輕了一些罪惡感！

美食當前，當然是大快朵頤再說啦！減肥什麼的回國再說！