# 茶，在新加坡代表了什麼 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/ABmVE Published: 2019-12-18 Source: 獅城新聞 說起茶，很多人會想起中國的各種茶，西湖老井、安溪鐵觀音、信陽毛尖、雲南普洱等等...... 早年中國沿海人下南洋，將中國的茶文化帶來了新加坡。經過百年繁衍，新加坡華人形成了自己的茶文化，他們推崇老茶的陳味，也愛明清老茶具，因緣際會的存留和留心的尋找。 ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127947.avif?1589858651) 新加坡大英國協協會，聯合新加坡綠森林藝術坊舉辦了茶話會，品茶之餘探尋分享中國茶和南洋茶之間的異同。 ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127948.avif?1589858651) 綠森林藝術坊的畫廊位於Jalan Besar一棟三層樓高的老房子裡，充滿了滿滿的歷史感。 店內以復古和舒適為主打，藝術種類齊全，包括名家字畫、頂級珠寶、藝術飾品等，極具收藏價值。漫步其中總有種時光緩慢倒流的質感。 ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127949.avif?1589858651) 娘惹茶器鋪在印度手工棉布上，各方文化交匯極具特色 茶會中，新加坡大英國協協會主席余錦全博士展示了當時為英女王90歲生日準備的珍藏茶具。做好的50套茶具，最終只挑出了最好的3套保留，目前每套估價超過100萬新幣。除了送給英女王的一套外，另外兩套分別由新加坡駐英國最高公署和新加坡大英國協協會保存。 ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127950.avif?1589858651) 茶具在新加坡設計，在英國製造 茶話會上著重品鑑的南洋茶，雖是脫胎於中國茶，但是經歷了百餘年的歷史積澱和發展，逐漸擁有了一套自己的獨特理論。 其中，最特別的，就是南洋茶得配上南洋特色風味的娘惹糕點一起品才更佳。這很像英國人熱衷的High Tea，說不定是當初的殖民史改變了新加坡人的品茶習慣。 ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127951.avif?1589858651) 百餘年前，在新加坡最受歡迎的茶，叫六堡茶。它的味道和普洱相近，是黑茶的一種，原產於廣西梧州蒼梧縣六堡鎮。可以毫不誇張地說，這款暢銷境外的歷史名茶，影響了近一百多年以來的南洋華人茶飲習慣與生活。 ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127952.avif?1589858650) ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127953.avif?1589858650) 綠森林特邀高級茶藝師高慧穿著娘惹服飾展示南洋茶藝 六堡茶當初是專門為來南洋工作的勞工準備的，價格相當平易近人。據說，當時礦場上要是沒有寫上供應六堡茶的牌子，就沒有勞工會去呢！ ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127954.avif?1589858650) 六堡茶也是當時南洋礦區中的「保命茶」 喝上一杯家鄉六堡茶，既可消暑祛濕又可解思鄉之苦，自此以後在南洋紮根。 ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127955.avif?1589858650) ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127956.avif?1589858650) 出生於馬來西亞的黃渭楠博士向大家分享他對六堡茶的感受 另外一種在南洋很出名的，則是安茶，也叫舊六安茶，早在清朝時期就已經遠銷東南亞，製作工藝長達8個月！ ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127957.avif?1589858650) 安茶中的極品——孫義順安茶 下南洋的水手船工當初把這種茶葉作為隨身必備的神藥，他們的家人也常以之供奉神靈，祈佑遠行的親人平安回來，因此六安茶又被直接稱作「安茶」。不過，安茶來到新加坡後可是高端茶，一般只有商賈權貴才會在家中準備，可不是誰都能喝得起的。 ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127958.avif?1589858650) 20世紀30年代的安茶 茶會上很多賓客都穿上了南洋風格的傳統娘惹服飾，以最「正統」的新加坡服裝，品嘗南洋特色茶。 ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127959.avif?1589858650) 除了南洋茶外，品鑑中國茶也是茶會重點。現場奏起的琵琶（演奏者：韓曉），更為這次茶會添上了一層藝術典雅的氣息。 ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127960.avif?1589858650) ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127961.avif?1589858650) 古琴師奏起古樂，平添一番深意。 ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127962.avif?1589858650) ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127963.avif?1589858650) 古琴師佘偉銘先生彈奏中 其中一位來賓鄭惠與琴師即興聯袂演出，一曲清平樂清新淡雅，富有畫意。 ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127964.avif?1589858650) 聽著清雅的音樂，品嘗著茶會特意為來賓準備的娘惹點心和新加坡特色肉乾，以及其他中式茶點，大家紛紛交流自己對於茶道的心得。畫廊女主人鄭麗勤小姐熱心藝術活動，現居新加坡。 ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127965.avif?1589858650) ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127966.avif?1589858650) ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127967.avif?1589858650) 連歐洲人和印度人都被吸引而前來，分享異國飲茶習慣和東西方茶道的異同。源自中國的茶在各國都有不同文化展現，而新加坡是個各國文化交匯之所。 ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127968.avif?1589858650) ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127969.avif?1589858650) 工夫茶的門道很多，一套好的茶具肯定是必不可少。治器、納茶、候茶、沖點......泡茶這套完整的流程，每一步都不可或缺。 ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127970.avif?1589858650) 傳統中國茶分為六大種類：綠茶、白茶、黃茶、黑茶、紅茶和烏龍茶。「納茶」，將茶葉按粗細沖泡，才能得到最均勻的茶味。 ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127971.avif?1589858650) 茶話會結束後，大家還一起合影留念。茶會有期茶道無窮，結識一群志同道合的茶友，也是樂趣一件。 ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127972.avif?1585050254) 戳視頻可看活動更多現場圖： 綠森林藝術坊主打土生華人（也就是娘惹和峇峇）文化，代表著一種別於原住民的精緻感。畫廊開幕時，時任中國駐新加坡大使館參贊兼總領事王家榮受邀出席並發表致辭。 ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127973.avif?1589858650) 王家榮認為，綠森林藝術坊以「中國底蘊加南洋特色」，體現了中國和東南亞的結合。他期望看到中新兩國之間有更多的文化和藝術交流與合作，並取得豐碩成果。 ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127974.avif?1589858650) 畫廊主打的的「娘惹」文化，展現了早期中國移民在新加坡落地生根的歷史，內展各種娘惹風格的家居裝飾： ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127975.avif?1589858650) 描寫娘惹生活的油畫： ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127976.avif?1589858650) 還有種種娘惹文化的工藝品： ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127977.avif?1589858650) 娘惹服裝和珠繡鞋，製作周期都是以月計算，仿佛可以從華文中看到過往歲月，極具收藏價值： ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127978.avif?1589858650) ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127979.avif?1589858650) 如果想了解更多的南洋藝術與文化，可以多多關注並參加新加坡綠森林藝術坊 Katia Verde Art Gallery的活動喲！ ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127980.avif?1589858650) 喜歡鬧中取靜，不妨來綠森林藝術坊喝茶、閱讀、聊天，在都市的快節奏中找到內心的平靜。 ![茶，在新加坡代表了什麼](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127981.avif?1589858650) **新加坡綠森林藝術坊 Katia Verde Art Gallery** 地址：51 Jalan Besar, Singapore 208806 開放時間：周一至周五上午11時至下午5時 預約電話：+65 65132646（鄭女士） 網址：：www.katiaverde.com （綠森林工作坊特別感謝新加坡英國校友會、新加坡龢樂齋古琴藝術中心、新加坡一葉堂文化工作室對茶會的支持）