隨著新加坡阻斷措施的逐步開放，我們又可以和家人朋友去鍾愛的餐廳打卡了~
而面對了重新開業，許多餐廳也蓄勢待發，相繼推出了新菜單！其中，小編一直熱愛的SIRI HOUSE就為食客們帶來了許多新的菜品、甜品和雞尾酒！
大廚Leo Pang的新菜單走的還是摩登亞洲餐路線，不過更多了一份分享的概念。Leo大廚和他的團隊希望客人在分享美食的同時，也能分享快樂，分享愛！「分享」應該就是亞洲人對於吃飯的溫柔執念吧！
於是菜單就非常有趣的以大小盤子的形式來把前餐，主食，甜品和零嘴做了個小分類！
前餐（小盤）的亮點Burrata(S$26.00)靈感來自於印度傳統煎餅。布拉塔奶酪和紅辣椒莎莎可以說真的是絕配，然後再加上炸蒜和麵包屑的加持，又融入了印度咖喱和義大利的凍酸奶，味道很有層次，搭配大師有木有？！
另一道必點前餐（小盤）就是Scallop (S$29.00)，來自北海道的新鮮野生扇貝，配以高湯凍，熏制的ikura和歷經7天、廚師親手製作的Hamachi魚「培根」,
如果你和小編一樣，是一個生食狂熱份子，真的不要錯過它！
主食（大盤）中，個人非常喜歡他們的招牌Duck (S$32.00)。將五種香料腌制的鴨胸肉切成薄片，灑上拷腰果，淋上枸杞漿、果醬和橘子果泥製成的醬汁，最後又出其不意的以油炸山藥作為配菜，有一點中國燒鴨的感覺，但顯然精緻高級了不少。
餐後甜點，我必須要為這道The Orange & Chocolate (S$16.00) 歡呼！巧克力慕斯中摻入了蜜餞陳皮，你沒有看錯，就是「陳皮」完全點亮了這道甜品！一口甜，一口咸，加上栗子冰激凌的滑和脫水巧克力的脆，不同的味道，不同的口感，就像在你的嘴裡放煙花一樣！我反正是完全愛上它了哦！
最後的最後，小酌一杯那是肯定的！Got Milk將牛奶，朗姆酒，雪利酒，柑桔和大吉嶺茶混合製成，放上一塊自製的酥油餅乾，非常大眾的口味但是酒味也夠，以這道酒為這頓聚餐划上句號可是極好的哦！
SIRI HOUSE地址: Blk 8D，＃01-02 Dempsey Hill，Dempsey Road，Singapore249672
電話預訂: +65 9487 1552
在線預定：https://bit.ly/reserve-sh （部分圖片來自網絡）
