# 「分享」 應該就是亞洲人對於吃飯的溫柔執念吧 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/AByvo Published: 2020-08-25 Source: 獅城新聞 隨著新加坡阻斷措施的逐步開放，我們又可以和家人朋友去鍾愛的餐廳打卡了~ 而面對了重新開業，許多餐廳也蓄勢待發，相繼推出了新菜單！其中，小編一直熱愛的**SIRI HOUSE**就為食客們帶來了許多新的菜品、甜品和雞尾酒！ ![「分享」 應該就是亞洲人對於吃飯的溫柔執念吧](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16468915.avif?1598328361) 大廚Leo Pang的新菜單走的還是摩登亞洲餐路線，不過更多了一份分享的概念。Leo大廚和他的團隊希望客人在分享美食的同時，也能分享快樂，分享愛！「分享」應該就是亞洲人對於吃飯的溫柔執念吧！ ![「分享」 應該就是亞洲人對於吃飯的溫柔執念吧](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16468916.avif?1598328361) 於是菜單就非常有趣的以大小盤子的形式來把前餐，主食，甜品和零嘴做了個小分類！ ![「分享」 應該就是亞洲人對於吃飯的溫柔執念吧](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16468917.avif?1598328361) 前餐（小盤）的亮點**Burrata(S$26.00)**靈感來自於印度傳統煎餅。布拉塔奶酪和紅辣椒莎莎可以說真的是絕配，然後再加上炸蒜和麵包屑的加持，又融入了印度咖喱和義大利的凍酸奶，味道很有層次，搭配大師有木有？！ ![「分享」 應該就是亞洲人對於吃飯的溫柔執念吧](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16468918.avif?1598328361) 另一道必點前餐（小盤）就是**Scallop (S$29.00)**，來自北海道的新鮮野生扇貝，配以高湯凍，熏制的ikura和歷經7天、廚師親手製作的Hamachi魚「培根」, ![「分享」 應該就是亞洲人對於吃飯的溫柔執念吧](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16468919.avif?1598328361) 如果你和小編一樣，是一個生食狂熱份子，真的不要錯過它！ ![「分享」 應該就是亞洲人對於吃飯的溫柔執念吧](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16468920.avif?1598328361) 主食（大盤）中，個人非常喜歡他們的招牌**Duck (S$32.00)**。將五種香料腌制的鴨胸肉切成薄片，灑上拷腰果，淋上枸杞漿、果醬和橘子果泥製成的醬汁，最後又出其不意的以油炸山藥作為配菜，有一點中國燒鴨的感覺，但顯然精緻高級了不少。 ![「分享」 應該就是亞洲人對於吃飯的溫柔執念吧](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16468921.avif?1598328361) 餐後甜點，我必須要為這道**The Orange & Chocolate (S$16.00)** 歡呼！巧克力慕斯中摻入了蜜餞陳皮，你沒有看錯，就是「陳皮」完全點亮了這道甜品！一口甜，一口咸，加上栗子冰激凌的滑和脫水巧克力的脆，不同的味道，不同的口感，就像在你的嘴裡放煙花一樣！我反正是完全愛上它了哦！ ![「分享」 應該就是亞洲人對於吃飯的溫柔執念吧](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16468922.avif?1598328361) 最後的最後，小酌一杯那是肯定的！**Got Milk**將牛奶，朗姆酒，雪利酒，柑桔和大吉嶺茶混合製成，放上一塊自製的酥油餅乾，非常大眾的口味但是酒味也夠，以這道酒為這頓聚餐划上句號可是極好的哦！ ![「分享」 應該就是亞洲人對於吃飯的溫柔執念吧](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16468923.avif?1598328361) **SIRI HOUSE地址:** Blk 8D，＃01-02 Dempsey Hill，Dempsey Road，Singapore249672 **電話預訂:** +65 9487 1552 **在線預定：**https://bit.ly/reserve-sh （部分圖片來自網絡） **![「分享」 應該就是亞洲人對於吃飯的溫柔執念吧](https://www.shicheng.news/images/image/1646/16468924.avif?1598328361)**