# 嘎嘣脆~新加坡居然有這麼重口味的「螞蟻」雞尾酒？

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/AMX03
Published: 2018-05-14
Source: 獅城新聞

說到雞尾酒，大家心中對它的形象是怎樣的呢？

五彩繽紛

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浪漫

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清涼美感？

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然鵝

在新加坡，居然有一位調酒師

將螞蟻融入到雞尾酒當中……

說這種嘎嘣脆的口感可以帶給大家不一樣的體驗

你們敢挑戰嗎？

這款螞蟻雞尾酒叫Antz，實在一家「Native」的雞尾酒店產品，一般是$23一杯~據說是調酒師以巴西食用螞蟻的特殊美食習俗為靈感製作的~

小編特意查了一下，在巴西利亞的一些飯店中，還真有一種叫曼尼瓦拉螞蟻配料非常受歡迎，就連素食主義者也不會錯過。而這種螞蟻是在亞瑪遜州北部由班尼瓦印弟安部落捕捉的螞蟻，聽說還有淡淡的檸檬味？！

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沒錯，裡面一隻只黑色的就是螞蟻

……

……

……

而「Native」的雞尾酒裝在狀似蟻巢的酒杯之中，再將裝著螞蟻的羅勒葉放在酒體之上，便成了這杯獨具東南亞原始之風的特別雞尾酒。

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除了螞蟻是一大特色之外，雞尾酒本身也會有點特別，據說是用椰子酸奶和鹽烘木薯製作，裡面還有小小的木薯顆粒，口感細膩豐富~

而一般的品嘗順序是先吃螞蟻和椰子~這螞蟻是冷凍過的，特別鬆脆（小編是聽說回來的~）最後才是飲用雞尾酒~

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有人可能會想~

這些螞蟻是不是隨便撿起就有的螞蟻~

當然不是咯！

聽說調酒師每個星期都會到安祥山一帶去尋找特定的螞蟻，而且他們的酒吧裡面還有一個小小的實驗室！用來提取螞蟻的蟻酸~這個蟻酸也叫甲酸，它就像是維他命C，味道猶如檸檬、酸酐、姜、香茅。

好了，看到著，請問有誰敢挑戰這種「特色」飲品呢？試過的朋友留言分享一下口感可否？~