# 新加坡 惹蘭惹蘭隨筆｜路邊攤把世界裝進碗里，理解在味蕾相遇

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Published: 2025-10-11
Source: 獅城新聞

夜色落在惹蘭惹蘭 我站在一條窄巷口 油煙像一條溫柔的河 纏著我的袖口與鼻尖 小攤燈亮著 黃的 暖的 像舊照片里的日光 鐵勺敲鍋的聲音一路彈跳 與雨點在遮雨棚上對拍 好聽 真好聽

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我坐在一張塑料小桌 桌面微微粘 像記憶在指尖留下一點糖 老闆抬眼 說一句「來 泡的 熱的」 我點頭 也許他不問從哪來 也許我也不必解釋 一碗面在汽霧裡醒來 「咖喱」「沙嗲」「椰漿」 這些詞冒著氣 也在我心裡冒著氣

我第一次來新加坡 是很多年前 那時口袋淺 腳步快 夜裡只吃得起一串魚丸 也笑 也飽 今天回到這條街 看見攤車還在 凳子還在 只是人換了 口音換了 可那一口熱 沒變 熱就是熱 人心就怕涼

我端碗 湯麵晃 燈光在上面鋪開 像小小月亮撒進湖裡 我舀一勺 舌頭先聽見了 是「南洋」的鼓點 是「胡椒」的風 是「椰奶」的霧 味道在口腔里走路 從城的鋼筋走到鄉的田埂 從碼頭的汽笛走到廚房的柴火 我忽然想起母親 在家鄉的灶前 用勺背抹平一碗粥 輕輕一抹 就把一天安頓好 她說「簡單 就是福」 我那時不懂 現在懂了

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攤子邊 有個少年在端盤 背影瘦 步子穩 眼裡是亮的 他對每一桌都笑 「來 小心熱」 他的手像在與世界握手 我問他 「你來自哪」 他說「隔壁島」 又說「這裡也像家」 我點頭 家 有時候就是一碗湯 有時候就是一張凳 也許就是一聲被叫住的名字

城市在旁邊喘氣 高樓像一群挺直的鉛筆 把天空畫得很窄 這裡卻松一點 油煙替我們把縫隙撐大 時間坐下來 和我們同桌 現代的玻璃 貼著傳統的煙火 冷氣在里 熱湯在外 對看 不吵 也不躲 像兩條河並肩 彼此讓出一點彎

我一口一口 把世界往裡咽 香料是地圖 麵條是路 牛車水 小印度 甘榜格南 都在齒間串聯 味覺替我奔跑 嗅覺替我回頭 一滴汗滑下來 像遠方寄來的信 紙張薄 情意重 我問自己 「我們為什麼總是奔忙」 「為什麼要把日子擰得那麼緊」 「是不是一碗就能放鬆一點」 是啊 放鬆一點

雨停了 地面亮著 像被擦拭過的鏡子 我看見自己 也看見行人 他們匆匆 也溫柔 他們在找明天 也在找今晚 我忽然明白 路邊攤不是攤 是一隻碗 把時間 距離 鄉愁都裝進去 讓你一口一口分辨 一口一口和解

我起身 對老闆點頭 對少年揮手 風從小巷吹過來 帶著花生與雨水的味 說「慢一點 慢一點」 我笑 慢就慢 慢就是另一種快 簡單就是另一種豐盛 人與人的相遇 也許只需要一碗的時間

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走出巷口 我回頭 燈還亮著 像是提醒 萬物不必喊 只要熱著就好 人生也是 不是大場面 是小熱鬧 不是滿漢全席 是一碗剛好 明天會怎樣 誰知道呢 但我知道 當味蕾相遇 理解就靠近 世界就坐下 心 也坐下了