歲末聚會頻頻，美酒佳肴背後，一種由生活方式引發的健康威脅正在悄然增長。與肥胖、飲酒相關的肝臟疾病正日益成為肝癌的重要推手，其增長勢頭甚至超過了傳統的病毒性肝炎。
1. 肝病誘因轉變：生活方式成焦點
新加坡國家癌症中心的Pierce Chow教授指出，儘管病毒性肝炎仍是肝癌的主因，但生活方式相關的肝病正以驚人速度增長。其中，代謝功能障礙相關脂肪性肝病（MASLD）與肥胖、糖尿病密切相關，已快速成為肝癌的主要貢獻者之一。
由Pierce Chow教授參與合著的《柳葉刀》委員會報告預測，到2050年，MASLD將導致全球35%的肝癌病例。在新加坡，MASLD目前已占所有肝癌病例的三分之一以上。另一種酒精相關肝病（ALD）雖在整體飲酒量較低的新加坡占比約11%，但仍是不可忽視的風險因素。
來源：CNA
2. 節日飲食如何「壓垮」肝臟？
高熱量、高飽和脂肪、高糖的節日飲食會給肝臟帶來巨大代謝壓力。短期暴飲暴食即可觸發肝細胞脂肪堆積，增加炎症並損害胰島素敏感性。含糖飲料和甜點中的果糖會在肝臟中轉化為脂肪。
當飲酒與高脂高糖飲食疊加時，肝臟的解毒負擔加劇，長期損傷的可能性也隨之增加。研究表明，膽汁酸失衡和腸道微生物群紊亂在脂肪肝發展為肝癌的過程中起著核心作用，這在MASLD相關病例中尤為顯著。
來源：CNA
3. 美食與健康的平衡之道
面對節日盛宴，保持節制與均衡是關鍵。選擇低糖、低脂的健康零食，控制飲酒量，避免短期內的過度飲食，能有效減輕肝臟負擔。公眾應意識到，享受歡聚時刻的同時，也需關注隱藏的健康風險。
這一從病毒性肝病到生活方式肝病的轉變趨勢，與肥胖、糖尿病和缺乏運動比例的上升同步，值得社會廣泛關注。在節日季享受美食時，適度節制是對肝臟最好的保護。
參考資料：
1. Commentary: The festive food we love may be feeding hidden risks of liver diseases，CNA
