# 新加坡健康警報！節日美食暗藏肝臟風險！

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Published: 2026-01-07
Source: 獅城新聞

歲末聚會頻頻，美酒佳肴背後，一種由生活方式引發的**健康威脅正在悄然增長**。與肥胖、飲酒相關的肝臟疾病正日益成為肝癌的重要推手，其增長勢頭甚至**超過了傳統的病毒性肝炎。**



***1****. 肝病誘因轉變：生活方式成焦點***

**新加坡國家癌症中心**的Pierce Chow教授指出，儘管病毒性肝炎仍是肝癌的主因，但**生活方式相關的肝病正以驚人速度增長**。其中，代謝功能障礙相關脂肪性肝病（MASLD）與肥胖、糖尿病密切相關，已快速成為肝癌的主要貢獻者之一。

由Pierce Chow教授參與合著的《柳葉刀》委員會報告預測，到2050年，MASLD將導致全球35%的肝癌病例。在新加坡，**MASLD目前已占所有肝癌病例的三分之一以上**。另一種酒精相關肝病（ALD）雖在整體飲酒量較低的新加坡占比約11%，但仍是不可忽視的風險因素。

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來源：CNA



***2. 節日飲食如何「壓垮」肝臟？***

高熱量、高飽和脂肪、高糖的節日飲食會給肝臟帶來巨大代謝壓力。短期暴飲暴食即可觸發肝細胞脂肪堆積，增加炎症並**損害胰島素敏感性**。含糖飲料和甜點中的果糖會在肝臟中轉化為脂肪。

當飲酒與高脂高糖飲食疊加時，肝臟的解毒負擔加劇，長期損傷的可能性也隨之增加。**研究表明**，膽汁酸失衡和腸道微生物群紊亂在脂肪肝發展為肝癌的過程中起著**核心作用**，這在MASLD相關病例中尤為顯著。

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來源：CNA



***3. 美食與健康的平衡之道***

面對節日盛宴，**保持節制與均衡是關鍵**。選擇低糖、低脂的健康零食，控制飲酒量，避免短期內的過度飲食，能有效減輕肝臟負擔。公眾應意識到，享受歡聚時刻的同時，也需關注隱藏的健康風險。

這一從病毒性肝病到生活方式肝病的轉變趨勢，與**肥胖、糖尿病和缺乏運動**比例的上升同步，值得社會廣泛關注。在節日季享受美食時，**適度節制是對肝臟最好的保護。**



*參考資料：*

*1. Commentary: The festive food we love may be feeding hidden risks of liver diseases，CNA*



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