# 獅城最老巴東飯今結業　食客清晨6時排長龍嘗「最後滋味」 

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Published: 2026-02-01
Source: 獅城新聞

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被譽為新加坡歷史最悠久的巴東飯餐廳Warong Nasi Pariaman正式結束營業。（8視界新聞）

（新加坡訊）被譽為新加坡歷史最悠久的巴東飯（Nasi Padang）餐廳——Warong Nasi Pariaman，昨日（31日）正式拉下帷幕結束營業。儘管店鋪尚未開門，清晨6時許便已出現長長的人龍，許多忠實食客特地提早趕到，只為在最後一天重溫那份熟悉的古早味。

位於甘榜格南（Kampong Glam）甘達哈街（Kandahar Street）的 Warong Nasi Pariaman 以傳統正宗的巴東菜聞名，其招牌菜包括仁當牛肉（Beef Rendang）、波羅蜜咖喱（Sayur Nangka）以及印尼經典烤雞（Ayam Bakar）。

該餐廳於本月20日無預警通過社交媒體宣布結業，雖未說明具體原因，但消息一出即引發關注，連日來幾乎天天大排長龍。為應對洶湧人潮，業者不得不設限，規定每人最多只能打包兩份仁當牛肉。儘管如此，平日中午前所有餐食便已售罄，預計今日的「告別作」將更早賣完。

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Warong Nasi Pariaman 以傳統正宗的巴東菜聞名。（取自網絡）

《8視界新聞網》記者昨早7時抵達現場時，已有約20人正在排隊，隨後人數不斷增加。據悉，排在首位的食客早在清晨6時30分便已抵達。

54歲的自由會計師維迪赫爾曼是昨日最早到的顧客之一。他透露，這是自餐廳宣布結業後，他第五次前來排隊。

「之前幾天我都有過來，但要排上3小時，輪到我們時很多菜都賣完了。今天是最後一天，所以我特地一大早來，想為家人外帶這家餐廳的最後一餐。」

除了他，其太太和妹妹也一同加入排隊行列，三人準備打包多份菜肴，與74歲的母親及兄弟姐妹分享。「我的母親從上一代開始，就是這家餐廳的熟客。」

47歲的學校教練伊萬（Ivan）特地從淡濱尼跨區而來。他表示，自己幾乎每個月都會來這裡用餐。「聽到他們要關門，真的很難過，希望以後有機會重開。」

57歲的自僱人士卓清忠光顧該店已超過20年，對結業消息感到驚訝與惋惜；48歲的急救培訓員費魯茲則回憶道，這裡是他在甘榜長大時的童年食堂，「小時候拿著2新元，就能在這裡吃到仁當和雞蛋，這裡的食物陪著我長大。」

除了老顧客，現場也有不少慕名而來的新客。剛下夜班的醫院技師洪添興與25歲的系統分析師伊爾凡，皆是首次光顧，希望趕在結業前一嘗這家傳奇老店的味道。

**第二代傳人：準備了5倍分量**

該店第二代傳人，66歲的阿都勒穆納夫接受《8視界新聞網》訪問時坦言，對於餐廳結業感到非常難過。

他透露，為了應付最後一天的人潮，團隊清晨5時就抵達準備食材，並預備了比平時多五倍的分量，看到許多熟客到場支持，令他深受感動。

針對結業原因及未來動向，他不願多談，僅表示目前首要任務是專注照顧健康及休息。至於未來，他透露或許會考慮開設規模較小的店鋪。

根據國家圖書館局（NLB）資料，Warong Nasi Pariaman 由來自印尼西蘇門答臘巴里亞曼的哈吉伊斯林於1948年創立，是新加坡歷史街區中極具代表性的傳統店家。市區重建局（URA）表示，相關機構已聯繫家族成員，探討不同方案以提供協助。