高手隱藏在民間
哪怕是街頭小吃也能入選米其林餐盤美食
沒錯，說的正是這間安珍手工薄餅
米其林餐盤美食推薦必吃
薄餅是本地常見的街頭小吃之一
白色、長型的卷條被切片成為平均等塊
裡頭裹滿豆芽、生菜、雞蛋、花生配料
初見之際，恐怕會有人以為這是非油炸版的春卷
實際上是我們俗稱的Popiah薄餅啦
無論是拿來當做下午茶或者飯後點心
吃起來清爽可口，解膩神器
而皇后今天要給大家介紹的安珍手工薄餅
是米其林餐盤美食推薦必吃的呢
1958年營業至今 傳承四代人
可別小看這間不起眼的小店
安珍手工薄餅自1958年營業直到今時今日
手藝傳承四代人，美味從不改變
使用家族秘方、新鮮食材，每天手工製作
薄如蟬翼的餅皮裡頭裹滿配料
首先會在餅皮塗上秘制醬汁
再撒上花生粉和脆角
鋪上豆芽、生菜、雞蛋、蘿蔔等
最後捲起來切段即可
拿起切好的薄餅一看
豐富的食材搭配令人胃口大開🤤
餅皮軟糯、整體口感很有層次感
一個接一個吃不停
齒頰留香、回味無窮
每份薄餅售價$1.70
迷你版的薄餅 必吃酥脆小金杯
光吃薄餅似乎有些單調
店家還有售賣娘惹美食小金杯(Kueh Pie Tee)
用麵粉製成的貝殼杯子小巧可愛
餡料和薄餅幾乎相同
只不過裝在酥脆的貝殼杯子裡
$3就能吃到四個小金杯
平價、不傷錢包，可以品嘗到平凡美味
皇后覺得很OK🤩
網絡預訂配料包 在家自己動手卷
如果你想體驗自製薄餅
也可以透過網站下單，預訂配料
店家會幫你準備好所有食材
從餅皮到配料，還有醬汁
甚至附上詳細的步驟解說
讓你在家裡也能和家人一起動手自製薄餅
食物都是現成的，你按部就班跟著鋪上食物和「卷」起來
一道美味好吃的薄餅輕輕鬆鬆完成啦
安珍手工薄餅
地址：6 Sin Ming Road Sin Ming Plaza Tower 2 #01-20 Singapore, 575585
時間：8:30am-5:30pm
電話：+65 8189 4699
Facebook：Ann Chin Handmade Popiah
