# 唯有美食和養老制度不能辜負 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/AlMB9 Published: 2021-04-17 Source: 獅城新聞 身處於種族多元化的坡島，這裡的食物幾乎彙集了世界各國的經典美食代表，比如馬來糕點、沙爹、黃姜飯、以及大名鼎鼎的馬來國菜Nasi Lemak——椰漿飯！ ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666235.avif?1619427307) 椰漿飯在馬來西亞基本上是無所不在，相信生活在馬來西亞的每一個我們都是吃著椰漿飯長大的。那你知道關於椰漿飯的由來嗎？ ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666236.avif?1619427307) 而關於椰漿飯的由來，其實坊間也是有許多版本。其中最廣為流傳的說法是源自一個馬來小村莊的故事。當時一名叫Mak Kuntum的寡婦和女兒住在家裡，Mak Kuntum的女兒在煮飯時，不小心將鍋旁的椰漿倒入煮著米飯的鍋中。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666237.avif?1619427307) Mak Kuntum回到家後便問女兒，「Apa kau masak ni, Seri?」 （Seri，你煮了什麼啊？）女兒回答，「Nasi le! Mak!」 （「飯啦，媽～」） ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666238.avif?1619427307) 這個故事就是最廣為相信的說法，但是由於椰漿飯出現太久了，並且作為一個小吃，並沒有實際的歷史記載，因此大多都是故事口耳相傳的方式被記載下來。目前對於椰漿飯的記載，就只有比較現代的註解。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666239.avif?1619427307) 椰漿飯的馬來文是**「nasi lemak」，「nasi」意為飯，lemak本意是油脂，這裡指的是椰漿；**就是把米浸泡在椰漿里後再煮成飯而得名。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666240.avif?1619427307) 一般可用普遍鍋子或電飯鍋；有時候也會將打了個結的班蘭葉放入鍋里一起煮，亦可加入香料如黃姜、香茅以增加椰漿飯的香味。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666241.avif?1619427307) 一包椰漿飯的擺盤裡會有香蕉葉做底，配上黃瓜切片、小江魚仔、烤花生，有些會配上已攪炸過的蕹菜、全熟蛋（水煮蛋或煎蛋）、印度式腌菜與參峇醬（一種由蝦醬與辣椒製成的醬料）。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666242.avif?1619427307) 許多椰漿飯也會加上其他配料，如雞肉、章魚或烏賊、鳥蚌、印度脆餅、牛肉咖喱（把牛肉燜在椰漿與香料的混和物）或「巴魯」（牛肺）。傳統上，大多數的佐料是熱辣性質的以及清涼解熱的黃瓜。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666243.avif?1618576086) 傳統的椰漿飯是在早上當早餐吃的，在清晨開始就會看到在馬來西亞的路邊檔口販賣，現在由於椰漿飯的普及，基本上在菜市檔口或店家都有售賣。通常是以報紙、油紙或芭蕉葉包起來賣的。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666244.avif?1619427307) 無論如何，也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃。 那麼，新加坡最正宗的椰漿飯到底在哪裡呢？ ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666245.avif?1619427307) 1.Changi Nasi Lemak 樟宜椰漿飯‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍ 只要在新加坡呆上一段時間就一定聽過位於Bukit Batok，連大明星鄭惠玉、李國煌都嘗過的Changi Nasi Lemak！他們家從1970年代就開業至今，接近半世紀的經典美味讓許多食客大排長龍也要吃到他們家香噴噴的中式椰漿飯！ ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666246.avif?1619427307) 而讓樟宜椰漿飯50年來都這麼好吃的靈魂，是祖傳多年的獨門配方辣椒醬，所以來到這裡別忘了多要一點他們家的【Legendary Changi Chilli 傳奇樟宜辣椒】啦！ ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666247.avif?1619427307) 現在不需要舟車勞頓，他們家的椰漿飯也有外送服務啦！ ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666248.avif?1619427307) **預定方式：GrabFood ｜ changinasilemak.com/ ｜instagram.com/changinasilemak** **地址：323 Bukit Batok St 33 Singapore 650323** **營業時間：7AM-3PM （星期一休息）** 2.**Mizzy Corner Nasi Lemak** Mizzy Corner的Nasi Lemak自1997年開始營業，至今已營業23年，多年也深受大家的喜愛！它家的椰漿飯，不僅配料豐富，價格還很實惠，相信這是它多年以來深受歡迎的原因！ ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666249.avif?1619427307) 沒試過的話，一定要試試看！最低預訂金額為$20，全島範圍內的運費統一為$7。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666250.avif?1619427307) **預訂方式:** **https://mizzynasilemak.oddle.me/en\_SG/** 3. **Ponggol Nasi Lemak** 同樣深受新加坡人喜愛的這家Ponggol Nasi Lemak，也有推出外賣服務哦！沒嘗試過的朋友，大大推薦你們品嘗一下這裡的Set Menu 2，價格為$4.70+，套餐里包括一塊炸的酥脆可口的炸雞翅、金黃荷包蛋等！ ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666251.avif?1619427307) 最低預訂金額為$40，運費將根據交貨日作出調整，價格介於為$15至$20之間！ ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666252.avif?1619427307) **預訂方式:https://ponggolnasilemak.oddle.me/en\_SG/** 4.**Chong Pang Nasi Lemak** 如果你喜歡款式多樣化的椰漿飯，那這家Chong Pang Nasi Lemak就是最適合你的！ ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666253.avif?1619427307) 它家在CB期間提供5種不同類型的Nasi Lemak組合，每個組合既獨特又不失美味，非常贊！ ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666254.avif?1619427307) 需注意的是它們只運送到Punggol, Bukit Panjang, Choa Chu Kang, Woodlands, Admiralty, Bishan, Toa Payoh,和Tampines地區！每個人最多只可以訂購8份！運費將根據地址作出調整，價格介於為$5至$7之間！ ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666255.avif?1619427307) **預訂方式:9426 6755 (WhatsApp)** 5.**Simple.簡** 這裡以椰漿飯上獨特的藍色米飯而聞名！這獨特的藍色米飯是由純天然的蝶豆花熬制而成，味道非常美味，是許多老顧客的最愛！ ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666256.avif?1619427307) 香濃美味的蝶豆花米飯再搭配多汁且外脆內酥的雞肉，真的是人間美味！趕快拿起手機訂購咯！最低訂購金額為$35，運費將根據地址作出調整，價格介於為$6至$12之間！ ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666257.avif?1619427307) **預訂方式:9639 2486 **/** 8188 6325 (WhatsApp)** 6.**Boon Lay Power Nasi Lemak** 位於Boon Lay Food Village的這家Boon Lay Power Nasi Lemak是一家主打椰漿飯的餐廳！ ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666258.avif?1619427307) 這裡擁有非常多種椰漿飯的選擇，例如sambal雞肉套餐，sambal牛肉套餐等！它們現下也開始提供外賣服務，讓你在家就可以享用心心念念的椰漿飯啦！最低訂購金額為$30，全島範圍內的運費統一為$8。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666259.avif?1619427307) **預訂方式:https://powernasilemak.oddle.me/en\_SG/** 7.**The Coconut Club** 著名餐廳The Coconut Club里的Nasi Lemak也是不容錯過的！ ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666260.avif?1619427307) 雖然說這裡售賣椰漿飯的價格比起其他地方稍微貴了些，但這正是因為價格和它家食物配料的分量和質量是成正比的！ ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666261.avif?1618576103) 據說，這裡就連盤子都是很精緻的，更別說食物味道啦！餐廳的最低訂購金額為$60，全島運費統一為$9。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666262.avif?1618576103) **預訂方式:https://thecoconutclub.oddle.me/en\_SG/** **1. 社會養老** 新加坡是世界聞名的「家長式政府」，強制使用中央公積金制度（CPF）為公民與永久居民們提供社會保障。CPF本身就是一個養老儲蓄計劃，時至今日，依舊在新加坡本地居民的養老規劃中起著舉足輕重的作用。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666263.avif?1619427307) **RA（Retirement Account）** 公民或永久居民達到55周歲時，CPF的OA和SA帳戶里的錢會被自動轉入RA（Retirement Account）。由於RA中的資金以6%的年化利率計息，不少人也會選擇手動向RA中充錢。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666264.avif?1619427307) 而在新加坡公民和永久居民到達65周歲時，若RA儲值滿6萬新幣，會自動加入CPF LIFE計劃。若資金不足，也可在80周歲之前手動申請加入。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666265.avif?1619427307) CPF LIFE（Lifelong Income For The Elderly） 計劃是一個全國性的終生退休儲蓄計劃，覆蓋所有公民和永久居民，為退休人士每月提供一筆收入，直至參與者去世。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666266.avif?1619427307) 參與者在65歲時，個人RA中的所有資金將作為購買CPF LIFE計劃的初始資金。參與者可以選擇從65歲開始領取，也可以選擇延後開始領取，每延後一年，每月的養老金增加7%，最晚70歲開始領取。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666267.avif?1619427307) 不同老人會有不同的消費習慣與消費需求，為了應對不同的需求，CPF LIFE提供了三種不同的計劃類型。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666268.avif?1618576107) **遞增計劃（Escalating Plan）** 起初每月領取較少的金額，之後每年增加2%，可以有效對抗通貨膨脹所帶來生活成本增加的問題，養老生活的質量不會隨時間推移而下降。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666269.avif?1619427306) **標準計劃（Standard Plan）** 每月領取一筆較高的固定金額，每月養老金額度終身不會改變。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666270.avif?1619427306) **基本計劃（Basic Plan）** 每月領取一筆較低的固定金額，到88左右開始，每月養老金進一步小幅降低。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666271.avif?1619427306) 以老人55歲時RA中有10萬新幣，65歲開始領取養老儲蓄為例，三種plan每月可領取的數額如上圖所示。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666272.avif?1619427306) 無論選擇哪種計劃，若參與者在去世前領取的養老金總額小於65歲時RA的本金加利息，剩餘資金將作為遺產返還給參與者的受益人。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666273.avif?1619427306) 根據上面的圖示不難看出，選擇遞增計劃雖然起始額度低，但只要更長壽，便可以領取更多的養老金。基本計劃雖然每月領取的金額較少，但卻能夠留下最多的遺產。而標準計劃更加平衡，是一個折中的選擇。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666274.avif?1619427306) **SRS（補充退休帳戶）** SRS全稱為Supplementary Retirement Scheme，是新加坡針對公民、永久居民、EP等推出的自願性質的補充退休帳戶。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666275.avif?1619427306) 顧名思義，這個帳戶是為了幫助個人更好地規劃自己養老，新加坡政府會鼓勵大家把錢存進這個帳戶，到退休（62周歲）之後再拿出來使用。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666276.avif?1619427306) 這裡需要注意的是，SRS帳戶是銀行帳戶的一種，可以在新加坡的三大銀行DBS、OCBC或UOB進行開戶。整個開戶流程在網銀上就可以完成，開好之後你會擁有銀行戶口的一個子帳戶，然後就可以把錢從普通帳戶轉到SRS帳戶。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666277.avif?1619427306) **2. 個人養老** 與社會養老相對應的就是個人養老了，很多參加工作的小夥伴會認為55歲才開始考慮養老似乎為時已晚，並且僅僅依靠社會的養老金並不能滿足自己退休之後的生活開支。因此，對於有能力的人來說，儘早為養老生活規劃確實很有必要！ ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666278.avif?1619427306) 商業養老儲蓄計劃存款周期長且存取方式較為靈活，依靠複利增長可以讓參與者獲得良好的回報。平均回報率在年化4.02%至4.16%之間，是應對養老需求的一個不錯的選擇。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666279.avif?1619427306) 舉例來說，客戶30歲時購買養老儲蓄計劃，每月存434新幣直至60歲。這樣在65歲到85歲間客戶每月就可以領到2000新幣的養老金。 ![唯有美食和養老制度不能辜負](https://www.shicheng.news/images/image/1666/16666281.avif?1619427306)