# 姚明都愛吃的新加坡肉骨茶化身「奪魂湯」，女子吃後肝衰竭

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Published: 2022-07-16
Source: 獅城新聞

肉骨茶是一道去新加坡旅遊，一定會去吃的菜。它既能代表當地的飲食文化，又營養豐富美味可口！

就連中國巨人姚明都愛不釋口！

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（圖:來源自網絡）

但是，肉骨茶雖好，可不能亂吃！ 

澳大利亞一名女子在服用西藥的同時，也吃了肉骨茶，結果之後出現肝臟受損的情況。當地專家隨之進行研究發現，指肉骨茶可能與一些西藥「相衝」，進而導致肝衰竭。

根據澳大利亞廣播公司報道，阿德萊德大學和墨爾本大學的科學家發現，肉骨茶含有草藥成分的湯頭，可能會導致肝臟損傷。

阿德萊德大學生物醫學學院的羅傑拜爾德教授用了自己廚房裡剩下的肉骨茶湯包，以及市面上另外三個品牌的肉骨茶湯包進行實驗。

他將這些肉骨茶湯包熬成湯，接著將湯水加入肝癌細胞培育皿中，結果發現**即使湯已經被稀釋了，但仍對細胞「顯示出明顯的毒性」**。 

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（圖:來源自網絡）

他說：「到某程度時，肝細胞開始死亡。」 

研究發現，其中一款肉骨茶湯在未稀釋前，殺死了高達83%細胞，即使稀釋了十倍，也殺死了15%的細胞。

澳洲的這項研究，已經發表在《法醫學、醫學和病理學》期刊上。

拜爾德教授指出，實驗中的所有湯包材料不同，一些也對製成材料用了含糊不清的措辭，僅說明成分有「香料、胡椒和鹽」。

由於成分不同，而且包裝上缺乏信息，拜爾德教授說，**目前還不清楚湯中的哪些成分會導致肝臟損傷**。

他說：「人們說『草藥是天然的，因此它們是安全的』，但是如果任何東西有療效，它就可能有副作用，而且很多其他方面（的因素），比如草藥之間的相互作用、草藥與藥物之間的相互作用，我們只是不知道發生了什麼，我想這才是可怕的事情。」

他也**呼籲各界對此進行進一步的研究**。 

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（圖:來源自網絡）

據報道，當地一名患者在喝了肉骨茶之後，出現肝臟受損的情況，研究人員之後便對這名患者的個案展開研究。

這名來自維多利亞州的患者，當時**正在服用降低血脂水平的藥物**。

另外，報道也說，阿德萊德還有一名女性**在服用了治療腸道發炎的草藥製劑後死亡**。

拜爾德教授說：「她出現了肝衰竭和肝壞死，並因此死亡。」不過他同時也強調，這種情況「**很罕見**」。 

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