# 新加坡自助餐恢復了！民眾聚餐頻繁,餐廳運力增加，營業額上漲 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/AlVaM Published: 2022-05-03 Source: 獅城新聞 ****新加坡自助餐恢復了！**** *第一天戰況如何呢？一起來看下 4月30日起，餐飲業者可以恢復自助餐服務，這對於很多人來說是個好消息，最近新加坡的防疫措施不斷放寬，各種服務都在恢復中。* 新加坡的自助餐一直都做的不錯，不管是五星級酒店還是專門的自助餐餐廳，品質高，而且價格也都不貴，種類分的也比較細，有傳統的自助餐，也有日式和燒烤，韓式，火鍋，還有東南亞菜系專門的餐廳，總之你想吃什麼都能在新加坡找到。 ![新加坡自助餐恢復了！民眾聚餐頻繁,餐廳運力增加，營業額上漲](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16958011.avif?1651492867) 很多人現在都回辦公室上班，也可以多人聚會，對於民眾來說，就餐就又多了一個選擇。 不過大家在去的時候，也會注意到餐廳都為食客準備了消毒洗手液或一次性手套。 這是食品局設立的一項新規定，為了保障食客的安全。即提供自助餐的業者必須在食客自助領取食物處，供應至少兩瓶含有至少60％酒精的消毒洗手液，或至少兩盒用完即丟手套。 即使是在業者經營的食肆以外提供自助餐服務，業者也必須做出上述安排。 ![新加坡自助餐恢復了！民眾聚餐頻繁,餐廳運力增加，營業額上漲](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16958012.avif?1651492867) 食品局指出，用肥皂和清水洗手仍然是消除手上的病菌和病毒的最有效方法。然而，自助餐食客未必能在每次接觸勺子等餐具前洗手，因此使用消毒洗手液或用完即丟的手套，將能減少觸碰餐具所可能導致的病菌或病毒傳播。 時隔兩年，公眾又可以享受自助餐自取食物的樂趣了，這也有助於緩解餐飲業者的人手壓力，而自助餐生意受疫情重創的配餐業者，也希望核心業務能恢復活力。 **自助餐恢復後，商家很開心，同時也能一定程度緩解人力短缺的問題。** 某餐飲集團旗下的日式自助火鍋店，過去一年每道食物都得由服務員端給客人，人力需求相當大。 最近兩個月每家分店都缺一兩名全職員工，雖然還能夠應付，但自助餐服務恢復後，顧客可以自取餐點，餐廳的運力會增加不少。 另一家集團旗下的六家自助餐餐館昨天都允許食客自取餐點。發言人說，這能節省約30％人力，也減輕員工工作量。 ![新加坡自助餐恢復了！民眾聚餐頻繁,餐廳運力增加，營業額上漲](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16958013.avif?1651492867) 一些酒店的自助早餐恢復後也讓酒店的運營者鬆了一口氣，因為酒店的早餐一般比較早，早班比較難請到人，自助餐恢復有助於減輕人手負擔。 自助餐限制放寬也是消費者等待已久的好消息。 一些中餐館在提供點心和招牌菜自助餐的下午茶時段，迎來多30％的人潮。 很多食客都喜愛自助餐，可以按個人喜好來調配醬料、拿食物，而不用擔心分量不對。現在開放了，很多人都表示有空就會去光顧。 **更多限制取消後，預計配餐業者下來的生意將隨之回溫。** 自助餐是許多配餐業者的核心業務，因此恢復自由取餐，對整個行業非常重要。 此前自助餐不許客人自行取餐，使消費者更傾向於訂購盒飯或套餐。很多餐廳的營業額在昨天就已經恢復到疫前的三成左右，業者估計下來兩個月 生意有望恢復到疫前六七成 由於聚會人數已無限制，即將到來的母親節和其他聚會如生日宴等對自助餐的需求會大大提高，生意額有望在下來兩個月恢復到六七成。 ![新加坡自助餐恢復了！民眾聚餐頻繁,餐廳運力增加，營業額上漲](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16958014.avif?1651492867) 過去兩年許多慶祝會和年度聚會都取消或延後，因此條例放寬後就收到不少詢問，多數是在籌辦企業活動或親朋戚友的聚會。 防疫限制近期陸續放寬，商家早前就猜測對自助餐的限制也不會例外，因此早在兩周前就已開始做準備，包括確保噴霧機運作正常、整理自助餐櫃檯等。 尤其是恰逢這個長周末，很多人會出來聚餐，見見朋友。 ![新加坡自助餐恢復了！民眾聚餐頻繁,餐廳運力增加，營業額上漲](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16958015.avif?1651489982)