# 捕獲一家馬來西亞風格蝦面, 西邊的進春蝦麵

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Published: 2021-12-12
Source: 獅城新聞

![捕獲一家馬來西亞風格蝦面, 西邊的進春蝦麵](https://www.shicheng.news/images/image/1684/16845894.avif?1639227606)





這麼多年，不少人都在爭論西區是否是新加坡最好的一區，這個問題小編覺得沒人可以真正回答，但是可以肯定的是西部的美食絕對不少，如Clementi的栗原Mee Pok，Jurong West的煲仔飯等等。

而今天小編則為你們增添一道西部的美食，那就是🦐[進春蝦面](https://www.facebook.com/chinchoonprawnnoodle)！

分享個小八卦，其實進春蝦面實際上和 Teck Whye 的來興蝦面是同一家族的人哦！進春和來興兩家使用的配方都是一樣的，他們自1956年以來一直在營業，這傳承了超過50年的味道絕對可以可以讓你認識古早味的蝦面的美味！

進春曾經在Bukit Panjang經營了數年，不過之後卻關閉了幾年。如今他們決定再次營業，這絕對就是食客們的福音！他們供應著馬來西亞風格的蝦面，在新加坡很難找到，讓這道菜也添加獨特風味！絕對值得一試！

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![捕獲一家馬來西亞風格蝦面, 西邊的進春蝦麵](https://www.shicheng.news/images/image/1684/16845899.avif?1639227604)





@snappysaur

蝦面（$4.00 ），混合了醬油和黑醬油，讓這道麵食看起來就是黑乎乎的。這道菜的配料包括大蝦、豬肉片和魚餅。麵條很有彈性，每一根麵條都浸泡著黑醬。這確保每一口都充滿味道！蝦煮得很好，仍然保留了有彈性的質地。對於喜歡內臟的人，你也可以選擇小腸、豬尾、等等。

顧客可以選擇湯版，但一些人強烈推薦干版！而且在新加坡較為難找到馬來西亞風格的美食，所以是一個你絕對應該去看看的攤位！請注意，他們在下午 3 點關門，所以要吃的朋友們只能選擇早餐時段或者午餐時段前去啦！

地址：265 Bukit Batok East Ave 4，Singapore 650265

營業時間：（周一休息），每天 6:30am 至3:00pm

Img: @tamjiakpenguin