# 疫情留獅城打拚熬出頭 大馬印裔遊子開煮炒檔 

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Published: 2022-04-18
Source: 獅城新聞

妻兒在新山，大馬印裔遊子於冠病疫情期間留在獅城掌勺打拚熬出頭，兩周前和朋友開煮炒檔當老闆，以一句「天時地利人和」道出創業機緣。

宏茂橋5道第603座組屋樓下的咖啡店，本月7日有新煮炒檔口開張，為居民帶來海鮮 料理。

名為「小黑金鍋氣海鮮」檔口，頭手是名大馬印裔青年德衛（Devid）；39歲的他之前是位於湯申路上段咖啡店「七財小廚」掌廚人，除了燒一手好菜， 他也口操流利華語，湯申路一帶的饕客對他並不陌生。

德衛受訪時說，他目前住在新加坡，而在疫情前，他其實是每天往返新山和新加坡。

他與中國籍太太育有二女一男，大女兒13歲，小兒子六歲，而在2020年3月18日， 大馬實施行動管制令和全面封鎖邊境後，德衛和許多大馬遊子一樣，選擇留在新加坡打拚。

2021年12月，德衛買到了飛往吉隆坡的機票，然後再搭巴士回位於新山的家。

「那一次沒有久留，在家裡只呆了4天。」

德衛說，朋友一年前就與他商討合作開煮炒攤，直到近日他們發現宏茂橋有檔口頂讓，而恰好新國政府宣布允許10人堂食，他們認為「簡直是天時地利人和」，就決定一 起創業開檔。

也因德衛兩周前才剛剛開檔做生意，他目前凡事親力親為，即便別的遊子可趁長周末回家一趟，他也只好先忍忍相思情，繼續在獅城打拚。

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德衛4月初和朋友合夥在宏茂橋一帶開煮炒檔口。（受訪者提供）

**四歲給華族家庭領養

口操流利華語和廣東話** 

4歲給華族家庭領養，口操流利華語和廣東話，娶山東妻子。

那已是30幾年前的事，德衛對生父母也只剩下依稀的印象。

由於小學在華校念書，在耳濡目染下，德衛會說一口流利的華語。

小學畢業後，德衛先後到過不同的煮炒攤位打工，邊做邊學，2002年更隻身到新加坡謀生，在不同的煮炒攤工作。

累積了20多年的經驗，德衛終於有一家屬於自己的煮炒檔口。

他最拿手的好菜是胡椒螃蟹，使用的是他研發的獨家黑胡椒醬料。

**想家就半夜徒步越堤** 

創業初期正好遇上新馬陸路邊境重開，德衛對此表示開心，只要想家就能徒步越堤解相思。

4月1日之後，邊境開放了，但德衛放不下新國生意，有兩次是等到收攤後才通關。

「到關卡都11時多了，沒有巴士，我只好走路過境。到家時已是凌晨2時，跟老婆聊 聊天，3時睡覺。隔天早上9時起來，準備回新加坡。」

德衛說，雖然辛苦，但目前生意才剛剛起步，要見到家 人，又要兼顧生意，暫時也只能這樣做。