# 在新加坡能吃到嘉義火雞肉飯？非同小可台灣菜 

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/AlyXJ
Published: 2023-04-03
Source: 獅城新聞

![在新加坡能吃到嘉義火雞肉飯？非同小可台灣菜 ](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17190290.avif?1680444005)





台灣一直以來都是旅遊勝地，夜市美食更是必嘗之一。

在牛車水就有一間正宗台灣菜「非同小可」等著大家去探，這家位在潮州粥對面的小販攤位或許不起眼，但絕對能滿足各位對台灣美食的渴望。

根據了解，非同小可的老闆李先生是一位34歲的台灣人，在台灣南部嘉義地區長大，並已在新加坡從事餐飲業多年，在2020年決定出來創業。

他分享：「自從創業後，我的時間管理就變得靈活許多，比起之前朝九晚五的工作，更喜歡現在的工作模式。」

菜色

李先生的菜譜都源自台灣，其中的嘉義火雞肉飯更是一大亮點，而且所有的價格都在$4 – $6新元之間，非常實惠。事實上，在通貨膨脹迫使李先生漲價之前，這裡的菜品曾經只需要$3！

![在新加坡能吃到嘉義火雞肉飯？非同小可台灣菜 ](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17190291.avif?1680444005)





雞肉飯

![在新加坡能吃到嘉義火雞肉飯？非同小可台灣菜 ](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17190292.avif?1680444004)





滷肉飯

![在新加坡能吃到嘉義火雞肉飯？非同小可台灣菜 ](https://www.shicheng.news/images/image/1719/17190293.avif?1680444004)





豬排炒飯也是必點

來到非同小可，一定不能錯過滷肉飯（4.50新元）。配料看似簡單，但實則內有乾坤，分量也非常實惠。滷汁風味濃郁，微帶八角香味，米飯口感細膩，滷肉更是燉煮得非常入味，肥瘦相間的質感更是入口即化，再配上腌菜解膩。

在新加坡不好找「嘉義雞肉飯（4新元）「。嘉義火雞肉飯和我們在新加坡看到的雞飯完全不同，也被稱為台灣雞飯，這種食譜起源於嘉義，是由雞絲（或更傳統的火雞）配米飯組成，而且通常會在上方撒上蔥油、炸蔥和蔥等調味。在吃之前，老闆還特別囑咐要把所有配料都攪拌均勻，以確保蔥油和醬香味。

非同小可

這間不是一家高檔台灣咖啡館或餐廳，也沒有賣珍珠奶茶或牛肉麵等。但這邊賣的台菜都是老闆的心血之作，滿滿的匠人精神！

地址：335 Smith Street Chinatown Complex Food Centre#02-207, Singapore, Singapore