# 味蕾會告訴你這些是真材實料的料理

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Published: 2019-08-01
Source: 獅城新聞

Chef’s Table by Chef Stephan，一家是沒有餐單只列食材的創意餐館。Restaurant Gaig的菜單，食譜有150年歷史。這一家小館子，席位不多，但味道很不錯。

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其實呢這家小餐館，是奧地利籍廚師Chef Stephan Zoisl及創意夥伴Lorenz Raich的結晶。餐館提供高檔精緻用餐的體驗，沒有菜單，但有食材清單（根據每周甚至每天的新鮮食材列出）。食客不需要點菜，但可依據食材清單排除不吃的食材，廚師才做出料理，有點類似廚師包辦的omakase概念。

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地址：61 Tras St, Singapore 079000

營業時間：周二至周六18:00–22:00

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