# 運動量增加了，但吃得更油更咸了？新加坡最新健康報告揭露驚人真相！

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Published: 2026-10-03
Source: 獅城新聞

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新加坡：根據周六（10月3日）發布的國家調查結果，新加坡成年人的體力活動有所增加，糖分攝入量有所下降，但卡路里、脂肪和鈉的攝入量卻在上升。

衛生部（MOH）和健康促進局（HPB）公布了《國家人口健康調查》和《國家營養調查》的結果。

健康調查於2024年8月至2025年7月進行，追蹤了18至74歲居民的健康狀況、風險因素和生活方式。營養調查則在2025年6月至12月進行，調查了18至69歲居民的飲食模式和營養狀況。

## 卡路里、脂肪和鹽分攝入量增加



日均卡路里攝入量從2019年的2,360卡路里增加到2025年的2,460卡路里。在考慮體力活動水平後，超過一半（57%）的新加坡居民攝入的卡路里超過了每日建議的能量需求。

18至29歲的年輕人卡路里攝入量最高，平均每天2,655卡路里。但增幅最大的是30至49歲人群，其平均攝入量從2019年起增加了141卡路里，達到2,576卡路里。該群體中，63%的人攝入量超過了需求。

白米、白麵包等精製碳水化合物的消費量有所增加，而總飲食脂肪攝入量從2019年的94克增加到2025年的103克。飽和脂肪占總脂肪攝入量的35%，高於30%的建議上限。

然而，老年人可能蛋白質攝入不足。健康促進局建議年長者在三餐中每餐爭取攝入20克至25克蛋白質，大約相當於一塊手掌大小的熟瘦肉、魚或禽類。

雞蛋、豆腐和豆奶是其他富含蛋白質的選擇，消費者可以尋找標有「高蛋白質」或帶有「健康選擇」（Healthier Choice）標誌的包裝產品。

鈉的攝入量也繼續攀升，日均攝入量從2019年的3,480毫克增加到2025年的4,000毫克。

幾乎所有新加坡居民（95%）都超過了每日2,000毫克（約一茶匙鹽）的建議鈉攝入上限，高於2019年的88%。

在鈉攝入量最高的居民中，湯類菜肴是最大的來源，每消耗1,000卡路里貢獻358毫克鈉。加工食品緊隨其後，為266毫克；風味米飯/麵條以及帶勾芡或醬汁的菜肴各貢獻261毫克。炒菜貢獻198毫克，麵包、麵條和義大利面貢獻110毫克。

根據健康促進局的分析，這些食物類別合計占該群體鈉攝入量的約80%。

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## 外食頻率增加



調查結果指出，外食是卡路里、飽和脂肪和鈉攝入量上升的一個因素。2025年，十分之七的居民每天至少外食一次，高於2019年的十分之六。居民每周外食九次，而2019年為八次。

18至29歲的成年人外食最頻繁，中位數為每周10次，其中78%的人每天至少外食一次。在30至49歲人群中，這一比例為70%。

每天外食兩次或兩次以上的人，比每周外食六次或更少的人攝入更多的卡路里、飽和脂肪和鈉。

健康促進局對182種常用菜肴的分析發現，其卡路里和鈉含量在2023年至2025/2026年間有所上升。例如，一份典型的海南雞飯從557卡路里增加到646卡路里，而印度香飯（nasi biryani）則從970卡路里攀升至1,310卡路里。

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新興的流行菜肴，如麻辣香鍋和番茄火鍋，也傾向於分量更大，且卡路里、脂肪和鈉含量更高。

在媒體簡報會上被問及卡路里上升的原因時，健康促進局表示，一種可能性是隨著食品成本上漲，餐飲業者可能會增加精製碳水化合物的比例，同時減少昂貴的蛋白質。

不過，該局強調這只是一個假設，尚未得到證實。

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健康促進局一直鼓勵餐飲業者改用低鈉原料，但官員表示，由於該行業的碎片化特點，讓個體小販更改食譜仍然是一個挑戰。

健康促進局表示，在通過「健康原料推廣計劃」接觸到的4,000名小販中，約有14%更換了低鈉醬料和調味料。

2025年，約有3,000家餐飲機構使用了低鈉鹽、醬料或調味料，比2022年的500家增加了六倍。其中包括小販中心、咖啡店攤位、餐廳、食堂和餐飲承包商。

健康促進局表示，將通過「健康餐飲計劃」和「少鹽多味」運動等舉措，加強與餐飲業者的溝通。

這包括與中央廚房以及小販中心、咖啡店和食閣等大眾市場運營商合作，鼓勵使用更健康、低鈉的原料，減少鹽分、醬料和調味料的使用。

衛生部還將在2028年前將強制性的 Nutri-Grade 標籤和廣告限制擴展到飲料以外，涵蓋鈉和飽和脂肪的主要來源，包括預包裝鹽、醬料、調味料、方便麵和食用油。

## 糖分攝入量繼續下降



每日總糖攝入量從2018年的60克下降到2025年的48克，其中含糖飲料的下降尤為明顯。

將糖分攝入量控制在每日能量攝入10%以內建議上限的居民比例，從2019年的61%上升到2025年的79%。

衛生部和健康促進局表示，這一改善與飲料中糖分中位數的下降一致。

預包裝飲料的糖分中位數從2017年的7.1%下降到2024年的4.6%，而現調飲料則從2020年的7.5%下降到2025年的4.1%。

## 更多人保持活躍並進行篩查



獲得充足體力活動的居民比例從2024年的84.7%上升到2025年的87.3%。然而，只有37.6%的人進行了充足的肌肉強化活動，這一數字自2020年以來一直保持穩定。

慢性病和癌症健康篩查的參與度也有所提高。

衛生部和健康促進局表示，這些數據是「健康新加坡」（Healthier SG）支持健康尋求行為以及疾病早期檢測和診斷的初步跡象。該計劃於2023年7月啟動，旨在讓居民與家庭醫生合作制定個性化健康計劃。

每日吸煙率和心理健康狀況大致保持穩定。

衛生部和健康促進局表示，最新結果顯示居民正在採取更健康的生活方式，但強調需要提高整體飲食質量。

他們表示：「健康的飲食、增加體力活動、管理壓力和戒煙，都對降低慢性病和其他健康風險有直接影響。」

他們補充說，定期的健康篩查和隨訪對於早期發現和干預至關重要。