# 佛牙寺賣佛心餐 3新元經濟餐吸客 

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Published: 2024-01-22
Source: 獅城新聞

（新加坡2訊）佛牙寺設冷氣膳坊提供低至3元經濟餐，1元的咖啡茶水和甜品，隨著百物上漲之際，除了附近年長居民，過去一年也吸引大批上班族光顧。

《新明日報》報導，這家設有冷氣的「蓮芯膳坊」位於牛車水佛牙寺龍華院的地下一樓，營業時間原為早上9時至下午2時30分，但近期卻有所改動。根據寺外展出的告示牌，餐廳目前的營業時間為早上7時至下午3時。

記者日前走訪時，發現蓮芯膳坊在午餐時段售賣的素食菜飯，兩菜一飯只要3元，三菜一飯則售4元。除了素食菜飯，餐廳也提供西餐和麵食。

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蓮芯膳坊經擴建，如今可容納222名食客。 

低至1元的飲料選項包括咖啡、茶、可樂、檸檬茶等；甜品包括龍眼雪耳、摩摩喳喳、豆爽等，一周七天不重複。餐廳每天下午2時30分為最後訂餐時間。

新加坡佛牙寺助理執行董事及法律顧問陳明達受訪時說，為了讓公眾和上班族可以在早上7時至8時的早餐時段享有素食選項，蓮芯膳坊自本月1日起，試行提早兩個小時營業。

他指出，蓮芯膳坊原是專門供法師用餐的五觀堂，隨著越來越多公眾來五觀堂用餐，佛牙寺決定重新改造地下一樓的劇場和五觀堂，擴建成如今可容納222名食客的蓮芯膳坊，於2022年初啟用。

蓮芯膳坊餐廳經理葉國順說，餐廳主要以薄利多銷的形式營業。相比去年2月，目前午餐時段來用餐的上班族有所增加，漲幅約20%。

長期吃素的陳淑芬（40歲，文員）在牛車水一帶上班，不時前往蓮芯膳坊用午餐。

「這裡的素食味道不錯，價格適宜。近來有越來越多年輕人在這裡用餐，我和同事下午1點多來，已經沒什麼菜了。佛牙寺是旅客景點，有不少外國人想嘗試素食，而且周圍的食物越來越貴，相比之下，這裡較便宜，也吃得飽，選項又多。」