# 食物浪費意識提升 剩餘食物平台用戶激增至4萬 

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Published: 2024-11-17
Source: 獅城新聞

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減少食物浪費的意識提高，剩餘食物應用程式逐漸崛起。受訪平台表示，應用讓消費者以折扣價，購買餐廳、超市甚至是酒店，未售出的食品或蔬果。短短几個月,用戶明顯增加，目前已達到4萬多名。

這家沙拉連鎖店在全島有18家分店， 一些分店每天會在平台推出三、四份 以半價出售的盲盒沙拉。 顧客只要在應用程式預訂後， 一般可在下午到傍晚時段領取。、

沙拉連鎖店業務策略經理劉瑞君說：「這是一種雙贏的局面， 因為在平台上銷售的食物， 本來就會被丟棄。 因此能夠賣出去， 即使是50%折扣或更多， 我們仍然能彌補一些損失， 好過將它們丟棄。」

至於這家在全島有16家超市， 便利店等的業者說， 目前其中兩家分店在平台上 以半價出售剩餘蔬果。

公司採購經理陳俊偉說：「這實際上幫助我們解決了 大部分未售出蔬果， 有時候我們甚至沒有足夠的食物可放進袋子裡。 通過平台購買的主要是家庭主婦、女性。」

應用平台回複本台詢問時表示， 8月開始進軍本地市場， 目前用戶近5萬個。 業者目前正在同 更多企業包括大型超市洽談， 希望為顧客提供更多選擇。 平台也指出， 商家每天平均賣出八成以上的剩餘食品。 

這個讓用戶預定打包五星級酒店 剩餘自助餐點的平台則表示， 用戶一般介於25到45歲。 業者說用戶從2018年推出時的幾千個， 增加到今年的超過10萬個， 參與的酒店和餐廳也增加五倍。