# 新年聚會人數不設限 更多大家庭選擇在外用餐 

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Published: 2023-01-27
Source: 獅城新聞

## 新年聚會人數不設限 更多大家庭選擇在外用餐



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圖：來發餐館

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新年聚會人數不設限 更多大家庭選擇在外用餐 

時隔三年，本地迎來解封后的第一個農曆新年。因新年期間聚會人數不再設限，不少大家庭選擇在除夕、初一和初二到餐館用餐。 

時隔三年，本地迎來解封后的第一個農曆新年。因新年期間聚會人數不再設限，不少大家庭選擇在除夕、初一和初二到餐館用餐。

來發餐館東主林義傑說，今年接待了很多10到20人的大家庭，餐館幾乎天天爆滿。

為了確保人手充足，同時滿足想要回家過年的員工，來發餐館把其餘員工聚集在五家分店中的其中兩家。

林義傑說，新年期間，顧客點的菜肴都比較豐富，因此營業額提升了40%，客流量甚至比冠病疫情前還多，下雨也不影響生意。

「因為我們有賣火炭魚頭爐。魚頭爐賣得非常火，甚至連魚都不夠賣。這可能和天氣有關，因為下雨天，人家喜歡吃火炭火鍋。」

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圖：螃蟹之家

螃蟹之家三年前開始在大年初一營業。螃蟹之家總裁黃泯萊表示，雖然榜鵝分店的預約比去年少了三成，但今年多數接待的是6到12人的大家庭，因此消費金額比去年高四成。

黃泯萊說，為了吸引顧客，他們也推出了新年套餐。

「現在的顧客群希望我們直接配好套餐，有雞，有鴨，最重要是有賣螃蟹。因為在過年過節螃蟹都起價，很多餐廳的套餐都沒有賣螃蟹，所以我們跟別的餐廳與眾不同就是這一點。」

黃泯萊說，八成的顧客都點了新年套餐。魚生的銷量也遠超往年，幾乎每一桌都點了魚生。