# 生魚片驚現寄生蟲 Donki：不罕見會盡力清除 

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Published: 2023-02-15
Source: 獅城新聞

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產品附近放置警告牌，提醒顧客鯖魚、沙丁魚和魷魚等食物可能有異尖線蟲屬（Anisakis）。（聯合早報圖） 

（新加坡訊）到日本超市吃生魚片蓋飯發現寄生蟲，受驚嚇女子上網申訴險些吃壞肚子。涉事超市回應說生魚片出現寄生蟲並不罕見，但職員會盡全力清除它們。

陳姓顧客（40多歲，退休人士）和丈夫到丹戎巴葛100AM商場的日本超市Don Don Donki購買了生魚片蓋飯。兩人用餐時發現生魚片上有寄生蟲在蠕動，令他們感到十分倒胃。

陳姓顧客告訴《聯合早報》，她事後將經歷上傳到臉書，提醒公眾吃東西時要注意，避免不小心將寄生蟲吃進肚子。

Don Don Donki發言人受詢時說，新鮮的生魚片出現寄生蟲並不罕見，嵌入肉中的寄生蟲較難去除，但員工會盡力去除所有的寄生蟲，並已經聯繫受影響的女子。

「從採購和接收食材，到儲存及展示食物，公司每個階段都會進行目測，並會確保冷鏈管理處理得當。此外，產品附近也放置了警告，提醒顧客鯖魚、沙丁魚和魷魚等食物可能有異尖線蟲屬（Anisakis）。」

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一對夫婦申訴用餐時發現生魚片上有寄生蟲在蠕動，令他們感到十分倒胃。 （聯合早報圖） 

陳姓顧客證實超市表示有意退款，但她認為這不是退不退款的問題。「消費者付了錢，超市就有責任確保食物的質量，但超市的聲明卻顯得有些敷衍。」

新加坡食品局受詢時說，即食生魚沒有經過烹煮，除了微生物污染，也有感染寄生蟲病的風險，屬於高風險食物。

「容易被感染的食物都經過嚴格的微生物和寄生蟲測試，符合國際標準。為安全起見，孕婦、孩童、年長者、慢性病患者等免疫力較弱的人士都不應吃生魚。」

康威醫療集團保健護理副主管黃偉傑醫生受訪時說，寄生蟲細小，一些是肉眼看不到的，若錯誤吃下去，可能影響腸道吸收，導致營養不良，甚至擴散到其他器官如肝臟、大腦和眼睛。

「公眾應把肉類產品徹底煮熟，如果有吃生食的習慣則應該確保跟可信任的供應商買，並在食用前目測食物。糖尿病患者、癌症患者及服用免疫抑制劑的人士因免疫系統較弱，應避免食用生食。若出現腹痛、瀉肚子或體重無故下降，應馬上看醫生。」

針對生魚片為何會出現寄生蟲的調查還在進行中。