不知從何時自從麻辣香鍋登錄獅城很多人為之瘋狂，這中間除了在獅城的中國人還包括不計其數的新加坡人！這道會讓人魂牽夢裡的麻辣香鍋會讓人上癮！
這家店叫天天向上麻辣香鍋，見到老闆李哥的時候感覺特別親切，在新數十載擁有20年餐飲經驗，最早的麻辣香鍋就是源於他之手，這麼多年配合當地的口味終於做出了「不那麼重口味」的麻辣香鍋，於我而言是最好的了，因為健康！
李哥說喜歡毛主席的那句話「好好學習，天天向上」，所以店取了這名字「天天向上麻辣香鍋」，寓意他的麻辣香鍋也天天向上不斷進步。李哥低調，聊天中得知原來早已桃李滿天下，出師的徒弟們各自立了門戶開了自己的麻辣香鍋。而李哥始終保持自己的原創味道，少油，少鹽，畢竟要為食客考慮，好吃的同時必須健康。一起來看今天博主探店點了什麼？
01 天天向上 麻辣香鍋
麻辣香鍋里，這是一種讓人留戀的美食，它給了人們太多的味蕾上的快感和心底大塊的溫暖。菜里的每一樣菜都有一種滋味，在四川獨有的調料之間，經過幽微細緻的搭配，襯出了每一種不同菜料的特質，複雜而多感。天天向上麻辣香鍋正和我意，最怕吃到又油又鹹的麻辣香鍋，他們家的的確味道非常好，各種食材自己挑選，李哥每天親自選購最新鮮的食材，櫥窗里乾乾淨淨的，廚房裡飄出香味四溢的味道瀰漫在空中，讓我食指大動！
李哥說醬料都是自己做的，凌晨4點起床，就為了這一口。採用20多種純天然香料和中草藥，無添加和防腐劑，單單材料就要準備8個小時，炒醬料需要4個小時，還要不停攪拌，把裡面的水汽蒸發掉，這樣香料，辣椒和草藥才能完全融合在一起，為了這一口美味他們花了10個月的時間。難怪很多人吃了會再來。
我懷著敬畏之心看著這碗麻辣香鍋，這一口美味極了！
02 酸菜魚
除了麻辣香鍋，他們家的酸菜魚得過獎。熱氣騰騰的上桌了，那個味道太讓人有食慾了，忍不住先喝了一口湯我和美麗妹妹徹底被征服了，一個字「鮮」！李哥說鹹菜都是他們自己泡製的，魚皮香帶有小脆感，肉質鮮嫩細膩，李哥說好吃的秘訣在於高湯，我們採用新鮮豬骨和老母雞一起熬制8個小時製成的高湯，再加入炒香的酸菜，和新鮮活魚一起烹飪，完全沒有味精！這是我吃過的最好吃的酸菜烤魚，什麼都別說，直接3碗飯！
對了，有三種口味哦，酸菜烤魚，麻辣烤魚，香辣烤魚
03 爆炒肥腸
聽說他們家的爆炒蝦好吃，可是李哥說今天沒有上等的蝦，所以推薦了爆炒肥腸，這道菜非常好考功夫，單單是大腸的處理就很費功夫，要用鹽，面和醋洗豬大腸確保十分的乾淨方可下鍋，難怪一點異味沒有，非常香爽口！
04 番茄炒雞蛋
這道最家常的番茄炒雞蛋，在李哥這裡可不一樣。裡面有洋蔥和青椒，看似簡單，湯汁非常鮮甜！也是非常受小朋友喜歡的！
05 花椒雞
這道花椒雞也十分受歡迎，來一個！感覺像是東北燉，也是熱氣騰騰的非常香！裡面很多料還有最喜歡的木耳。雞肉鮮嫩，湯汁鮮美！
這裡用餐環境非常好，旁邊就是美麗的公園
吃完正好去公園走走，環境真好！
天天向上麻辣香鍋
電話：82988511
地址：110 Pasir ris central S519641 #02-21 Hawker center
