# 新加坡的米其林世界 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/BlN5w Published: 2022-07-17 Source: 獅城新聞 Zén Restaurant Address :41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855 Contact : 65348880 Wed -Sat 12-5pm / 7-10.30pm Restaurant Zén的用餐體驗，一半是美味的菜肴，一半是用餐體驗，缺一不可。關於菜肴的好滋味，前面已經說了很多。服務團隊的專業與高水準，是在新加坡前所未見的。每個人對於食材、烹飪技巧、料理、酒品、酒菜的搭配等各種知識與了解，他們的笑容、親切，都能讓你留下深刻印象。 ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011463.avif?1657976444) ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011464.avif?1657976443) Les Amis Restaurant Address:1Scotts Rd, #01 - 16 Shaw Centre, Singapore 228208 Contact: 67332225 Monday-Friday 12-2pm / 7-9pm ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011465.avif?1657973641) ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011466.avif?1657976443) 濃濃的法式餐廳裝潢，加上米其林法國餐。 據說這裡的料理非常適合素食者 食材新鮮 適合一家大小，朋友和戀人共同用餐 Odette Restaurant Address:1 St Andrew's Rd, #01-04 National Gallery, Singapore 178957 Contact : 63850498 Monday-Friday 12-1.15pm / 6.30-8.15pm ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011468.avif?1657976443) ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011470.avif?1657976442) 坐落在新加坡國家美術館的『Odette「，以粉色係為主，裝潢簡約，高天花還懸掛了蝴蝶裝置，讓整個餐廳充滿著濃濃的藝術氣息 。從格調到料理更點亮了用餐人的動人氣氛。 Cloud Street Restaurant Address: 84 Amoy St, Singapore 069903 Contact :65137868 Tuesday-Saturday 12.30-2.30pm / 6.30-9pm ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011471.avif?1657976442) ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011472.avif?1657976441) SUMMER 餐廳以澳大利亞作家Tim Winton的小說」Cloudstreet」命名，契合了斯里蘭卡大廚Rishi Naleendra於當地學藝及工作的背景。在這用餐猶如踏上一場精彩的美食之旅，各式菜肴均能展示主廚的創造力和對烹飪的熱誠。在正餐之後，客人會移師到樓上享用甜點，作為旅程的總結。除了食物讓人回味，酒單編排也富心思，熱情友善的服務團隊亦令用餐體驗更臻完美。 Thevar Restaurant Address：9 Keong Saik Rd., Singapore 089117 Contact：97508275 暫時休業中 **1** ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011473.avif?1657976441) **2** ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011474.avif?1657976441) 倘若你是一名 重口味的肉食愛好者 ， 那這間現代印度融合菜就再適合不過啦。主廚Murugan Thevar ， 受東南亞文化的影響頗深， 將檳城、新加坡等地的味道元素， 加到傳統印度菜中。 Marguerite Restaurant Address :18 Marina Gardens Dr, #01-09 Flower Dome, Singapore 018953 Contact:66049988 Wednesday-Saturday 12-3pm / 6-10 pm ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011475.avif?1657976440) ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011476.avif?1657973644) 位於濱海灣花園的花穹之中，餐室簡潔優雅，綠意盎然。部分廚房置於門口處，客人抵達時會看到專業的廚師團隊。主廚 Michael Wilson經驗豐富，擅於選用世界各地的頂級食材烹調佳肴，味道強烈而大膽，擺盤優雅，令人留下深刻印象。酒單亦見心思，包含黎巴嫩、土耳其等不常見的藏品，更提供無酒精飲品的配對。 Naeum Restaurant Address：161 Telok Ayer St, Singapore 068615 Contact ：88305016 Tuesday-Saturday 6-10.30pm ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011478.avif?1657976440) ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011480.avif?1657976440) 一踏進 NAE:UM，木質裝潢在暖黃色燈光的映襯下顯得特別溫馨，招牌下的乾花瀰漫著韓系獨有的唯美氣息。露出陽光笑容的主廚 Louis Han 朝我們走來，一切猶如韓國偶像劇般的場景…… Reve Restaurant Address：39 Kreta Ayer Rd, #01-01, Singapore 089002 Contact ：83712588 Monday-Saturday 12-3pm / 6-10.30pm ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011481.avif?1657976439) ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011482.avif?1657976439) SUMMER 餐廳裝潢簡約，木製天花和柵欄為空間加添幾分和風氣息。櫃檯座位環境舒適輕鬆，眼前便是廚師料理的身影。菜式以套餐方式呈現，日籍主廚融合了正宗的法式烹飪技巧與大量日本食材，當中，魚類菜式特別值得推薦。團隊更自製了麵包和蕎麥麵等食品，其中蕎麥麵配法式鴨清湯不容錯過。 Burnt Ends Restaurant Address：7 Dempsey Rd, #01-04, Singapore 249671 Contact：62243933 沒有固定營業時間 需要提前預約 ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011483.avif?1657976439) **HAPPY DINING** ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011484.avif?1657976439) 超愛煙燻海鮮美食的你 不妨心血來潮光顧新加坡的 Burnt Ends 包你離開時腦滿腸肥。這家主打澳式燒烤的 『亞洲五十最佳餐廳「 由美食界大廚江振誠開設，助理則是習練於 Asador Etxerbarri的Dave Pynt擔任 Euphoria Restaurant Address:76 Tras St, Singapore 079015 Available for online reservation only Tuesday-Saturday 12.30-2.30pm / 6.30-11pm ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011485.avif?1657976439) ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011486.avif?1657976438) 親密的土色調空間與新加坡植物園的Corner House一致。Euphoria餐廳位於Tras街一棟經過精心修復的店屋的底層，溫暖、蜿蜒、鍍金裝飾也為熱帶風情注入時尚現代氣息。 La Dame de Pic Address :1 Beach Rd, Singapore 189673 Contact : 63371886 Wednesday-Saturday 12.00-1.45pm / 6.30-8.45pm ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011488.avif?1657976438) ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011489.avif?1657976438) SUMMER La Dame de Pic 現代時尚的餐廳位於酒店主樓的餐廳里，其設計精美，有著優雅柔和的色調，展現了安妮·索菲最喜歡的顏色和材料：柔和的色調和自然的裝飾元素，猶如皮革或木材。作為米其林星級廚師的第三代傳人，安妮·索菲·皮克繼承了祖父和父親的足跡，完美地反映了新加坡萊佛士酒店豐富的傳統。 Claudine Restaurant Address; 39C Harding Rd, Singapore 249541 Contact :62652966 Tuesday - Saturday 11.45-2pm / 6-9.30pm **1** ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011490.avif?1657976437) **2** ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011491.avif?1657976437) Claudine為創辦人Julien Royer母親的名字。這家法式小酒館坐落於1930年代建成的小教堂內，餐廳一端是開放式廚房，另一端則是酒吧，環境優雅舒適。菜單上羅列的都是經典菜肴，無論是洋蔥湯、酥皮餡餅，還是巴巴朗姆蛋糕，都洋溢著濃厚的法國情懷。若想和親友共享菜肴，不妨選擇馬賽魚湯，和會在席間以火焰燒烤的胡椒牛排。 Revoler Restaurant Address ：56 Tras St, Singapore 078995 Contact ：62232812 Wednesday-Sunday 12-3pm / 6-12am ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011492.avif?1657976437) 餐廳的位置再一棟舊洋式樓房, 門口超低調, 內裝是低調奢華, 位置不多 。最特別的一點是 這家餐廳無固定的菜單，菜色都由用餐者自由挑選 。 ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011493.avif?1657976436) Vol.1/ Lunch Hour Wagyu Jin Restaurant Address:1Scotts Rd, #02-12 Shaw Centre, Singapore 228208 Contact:89400741 Everyday 12.30-2.30pm / 6.30 -10.30pm summer time 這家餐廳裝潢與美食風格有似 」Omakase「風格』 食材新鮮設計用心 大多更用牛肉為主要食材，每樣食材更多以炭燒或BBQ方式帶出 愛吃牛肉的你千萬不要錯過 ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011495.avif?1657976435) ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011496.avif?1657976435) 餐廳已開放線上預約 要到那裡用餐的你千萬別忘了可通過餐廳官方網站去做預約哦 Butcher『s Block Address：1 Beach Rd, Singapore 189673 Contact :63371866 Wednesday - Sunday 12.00-2.00pm / 6.00-10.00pm ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011497.avif?1657976435) ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011499.avif?1657976435) 這家簇新的餐廳位於萊佛士酒店，室內設計採用冷色調，配上幽暗的燈光和型格的開放式廚房，處處散發著時尚氣息。餐廳精心挑選美國木材，並生成柴火炮製富亞洲風味的燒烤菜式，定能滿足肉食愛好者的胃口。如果想品嘗多種頂級魚類和肉類菜肴，推薦含多樣菜品的Tour de Force菜單。 Sushi Masaaki Address ：26 Beach Road, South Beach, B1-17, 189768 Contact ：63881555 Tuesday-Sunday 12-3pm / 6-11pm ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011500.avif?1657976434) ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011501.avif?1657973649) 精緻日式餐館Masaaki位於South Beach Avenue，主廚兼創辦人Masaaki Sakashita曾在Ishi和Hashida Sushi掌廚。他採用直接從日本東京的豐盛市場空運過來的優質時令食材，結合傳統的烹飪技巧與獨特創意，為食客呈獻與眾不同的Omakase菜單。 餐館的裝潢為優質就餐體驗奠定了基礎。有別於傳統的日本高級餐館的古典低調設計，Masaaki牆壁上覆蓋著柔和的粉紅色Gucci壁紙，描繪著飛鶴的舞姿。屏風分模仿仿起伏的山景，高高的天花板上懸掛著層疊的和紙，讓人聯想到雲層。 ![新加坡的米其林世界](https://www.shicheng.news/images/image/1701/17011504.avif?1657973650)