# 馬國一雞蛋農場暴發疫情，新加坡食品局：對本地影響不顯著

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Published: 2021-07-30
Source: 獅城新聞

馬來西亞其中一家最大的雞蛋農場近日因有員工確診感染2019冠狀病毒，被令關閉；新加坡新加坡食品局與本地蛋商表示，這預計不會對本地雞蛋市場造成重大影響。

據馬國媒體7月25日報道，馬六甲榴槤洞葛這家雞蛋農場在20名員工確診後，被令關閉。

**新加坡有從這個農場進口雞蛋** 

新加坡食品局星期二（27日）回復當地媒體詢問時說，馬六甲這家LTK雞蛋農場是進口雞蛋到我國的馬國農場之一。另有報道指，泰國運輸也因疫情關係出現中斷。

新加坡食品局指出，本地一些進口商或會因此受影響，但新加坡食品局預計本地雞蛋供應不會有重大影響，因為業內仍有庫存，我國也有多元化的供貨來源。新加坡食品局也會密切關注情況。

新加坡食品局自2019年4月就要求本地蛋商在申請執照時，提交業務持續計劃，以確保在任何供應中斷的情況下，新加坡的蛋供應都不會中斷。

新加坡食品局也與業者緊密合作，加強雞蛋行業和供應的堅韌性，包括積極給予新貨源認證，以及幫助執照申請者和利益相關者之間達成聯繫。到目前為止，新加坡食品局已給予15個國家的162個農場認證，讓這些農場出口雞蛋到新加坡。

**受訪本地蛋商：價格保持平穩** 

據本地蛋行老闆觀察，自這家馬國農場關閉以來，本地雞蛋市場完全不受影響，雞蛋價格保持平穩，他的公司貨源也沒碰到問題。

他說：「我們從馬六甲和柔佛進口雞蛋，雖然也是在馬六甲，但是是另一家農場。」 

目前，我國共從170個國家和地區進口食品。在疫情之下，一些食品的供應可能會暫時中斷，不過所有主要食品都仍會有供應。

新加坡食品局鼓勵消費者對於選擇不同食品和食品來源，保持開放態度。另外，新加坡食品局也鼓勵消費者繼續支持本地農產品，「持續的支持可促進我們的農場善用科技，讓他們可持續地增加產量以滿足需求」。

自新冠肺炎疫情在全球蔓延以來，糧食安全問題一直備受關注。確實自疫情暴發以來同時受到鄰國邊境管制的影響，新加坡市面上的雞蛋和蔬果的一些品種確實出現過臨時短缺的情況，但糧食供應整體趨勢是平穩的，因為新加坡一直致力於保障進口渠道的多元化。

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根據新加坡食品局（SFA）的資料，目前新加坡有12個主要食品供應源，除了馬來西亞之外，還包括印度尼西亞、泰國、越南、中國、印度、澳大利亞、紐西蘭、荷蘭、美國、巴西、法國。

**美國：**牛肉；雞肉；鴨；雞蛋；魚；水果；豬肉；米；蔬菜。

**法國：**雞肉；鴨；魚；水果；豬肉；蔬菜；牛奶。

**荷蘭：**雞肉；豬肉；蔬菜；水果。

**中國：**食用油；魚；水果；豬肉；米；糖；蔬菜。

**泰國：**魚；水果；米；糖；蔬菜。

**越南：**魚；水果；米；糖；蔬菜。

**巴西：**牛肉；雞肉；水果；豬肉；糖。

**印度：**魚；水果；米；糖；蔬菜。

**馬來西亞：**雞肉；食用油；鴨；雞蛋；魚；水果；蔬菜；糖。

**印度尼西亞：**魚；水果；豬肉；蔬菜；牛奶。

**澳大利亞：**牛肉；魚；水果；羊肉；豬肉；米；糖；蔬菜；牛奶。

**紐西蘭：**牛肉；雞蛋；魚；水果；羊肉；蔬菜。

為應付新加坡的食品供應需求，新加坡食品局採取的主要策略是確保新加坡的食品供應來源多元化，減低對任何單一國家的依賴，使新加坡能夠在必要時迅速轉向其他食品來源地訂貨。

新加坡政府一直在同其他政府機構和業界夥伴密切合作，多管齊下致力加強食品安全和供應。這包括：

**1：**同個別行業的商家集體進行商談、同行業協會、超市和進口商進行對話；

**2：**探討新加坡食品供應面臨的挑戰；

**3：**尋找新的食品供應源；

**4：**研究消費趨勢；

**5：**制定計劃應對供應中斷的情況。

此外，新加坡政府也設立糧食基金，主要協助本地企業研究可以在海外哪些地點設立食品生產區或外包糧食生產，使糧食貨源更多元化，同時加強新加坡糧食供應的韌性。

作為農產量有限的小國，新加坡高度依賴進口糧食供應，特別是本區域國家的進口糧食。為確保國民能有多元的選擇，新加坡食品局不斷努力尋找新的和潛在的食品供應來源。這包括到海外進行食品採購並同他國建立新的業務關係。

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除了進口，本地農場也提供一定產量的雞蛋、肉類、蔬果和蔬菜，而這些都是在高科技和產量密集的農場種植的，新加坡政府也不斷進行研發，提高本地農場的生產力。

新加坡食品局也鼓勵消費者選擇和支持本地農產品。在這同時也積極進行公共宣導，讓普通民眾加強對於普通食品搭配的了解，例如在雞蛋供應緊缺的時候，可以選擇以液態蛋、蛋粉和冷凍肉取代鮮蛋和冷凍肉。

**彈丸小島的新加坡，從獨立那一天起就一直面對諸多攸關生存的問題，來自鄰國馬來西亞的水供，就成了受制於人的把柄。受環境所逼，新加坡研製出廢水再循環的技術，開發出新生水，加上建設海水淡化廠等，逐漸做到可以有一定的水供自足能力。有關的技術也找到了出口的市場。這是一個化腐朽為神奇，化威脅為機會的過程。**

**這對糧食生產顯然有很大的啟示！新加坡食品局已設定願景，要在2030年時，實現本地出產的農產品可以滿足國人三成的營養需求的目標。**

在潛在的糧食危機陰影下，新加坡副總理王瑞傑也再次於公共場合發聲強調新加坡加大力度發展本地農業的重要性，並再次強調政府較早前定下**「30-30願景」**，即到了2030年，本地出產的農產品將能滿足新加坡人三成的營養需求：

當前全球供應鏈出現中斷，影響一系列的生產，新加坡更迫切需要加強本地生產能力和技術。雖然新加坡的地不多，不過如果我們可以很好地運用的話，利用科技創新的方式來供應我們的糧食，這是我們能夠充分地達到這個目標。

王瑞傑口中的營養需求主要是指蛋白質（25%）、主食（25%）和蔬果（50%）三大種類。而三成的營養需求，有20%來自蔬菜水果，另10%來自魚肉和雞蛋等食物所含的蛋白質。目前，新加坡本地農產品生產量占比尚不足國民營養需求的10%。新加坡所需的食品現在有90%仰賴進口，因此，要在今後10年左右實現上述願景，確實是個宏圖大計。這意味著，目前的本地食品產量必須成倍增加。

早前，已於2019年正式成立的新加坡食品局就已設定願景，要在2030年時，實現本地出產的農產品可以滿足國人三成的營養需求的目標。

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